Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 15 июля 2018, 20:25
  • 16010

Говядина в пряном соусе

Рецепт: Говядина в пряном соусе

Вкуснейшее, ароматнейшее мясо! Говядина получается мягкой, пропитанной ароматом имбиря, корицы и гвоздики, со сладковатой медовой ноткой, в насыщенном, пряном овощном соусе. Прекрасно съедается без гарнира как самостоятельное блюдо. И на праздничный стол можно поставить. Готовьте, буду рада, если и на Вашем столе приживется это чудесное блюдо!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в пряном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2540.6 ккал 		белки
131.5 г 		жиры
127.2 г 		углеводы
224.7 г
Порции
ккал
635.2 ккал		 белки
32.9 г		 жиры
31.8 г		 углеводы
56.2 г
100 г блюда
ккал
157.8 ккал		 белки
8.2 г		 жиры
7.9 г		 углеводы
14 г

Рецепт «Говядина в пряном соусе»:

  • Говядину моем, нарезаем на кубики и обжариваем на растительном масле (2 ст. л.). Подливаем горячей воды. Накрываем крышкой и тушим около часа, добавляя воды при необходимости. Нам понадобится мясной бульон, который образовался в сковороде при тушении, так что не выливаем его.

  • Перец и морковь нарезаем соломкой.

  • Лук режем полукольцами, чеснок рубим.

  • Помидоры заливаем кипятком, через пару минут достаем их и снимаем кожицу. Режем крупными дольками. Лук, чеснок, перец и морковь пассеруем на растительном масле (2 ст. л.). К сковороду к овощам добавляем имбирь, корицу, гвоздику и мед. Прогреваем на малом огне, помешивая, около пяти минут.

  • К овощам кладем мясо и помидоры, вливаем мясной бульон, который образовался при тушении говядины. Накрываем крышкой и тушим 20-25 минут.

  • Курагу и чернослив нарезаем полосками.

  • Добавляем к мясу и овощам. Солим по вкусу. Тушим еще 15 минут. Вкуснейшее, ароматнейшее блюдо готово!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин праздник тушить жарить

Вкусы: мясной пряный необычный овощной пикантный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина в пряном соусе
Рецепт: Говядина в пряном соусе

Вкуснейшее, ароматнейшее мясо! Говядина получается мягкой, пропитанной ароматом имбиря, корицы и гвоздики, со сладковатой медовой ноткой, в насыщенном, пряном овощном соусе. Прекрасно съедается без гарнира как самостоятельное блюдо. И на праздничный стол можно поставить. Готовьте, буду рада, если и на Вашем столе приживется это чудесное блюдо!

Ингредиенты для «Говядина в пряном соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Говядина в пряном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Сочетание говядины с овощами, сухофруктами, мёдом и специями (гвоздику только не добавляла) оказалось очень удачным! Блюдо понравилось, буду готовить ещё
Блюдо очень вкусное, интересное сочетание специй. Спасибо!
Здорово, спасибо, что приготовили!!
Сегодня приготовила Ваше блюдо. Очень понравилось. Жаль имбиря дома не оказалось и курагу не клала. Буду готовить еще. Спасибо!
Благодарю!)) готовьте на здоровье!
Вкуснятина!!
Благодарю!))
не хватает вина сухого
а я бы с легкостью заменил говядину на свинину.
Как по мне, свинина (шея, в частности), была бы здесь более подходяща ...
В свинине не уверена, надо пробовать. Вот говядина вписывается идеально)
Свинина с черносливом - наше Семейное блюдо.
оно проверено Временем, и, колосальным кол-вом гостей и едоков...

Правда, курага не входила в рецепт этого блюда, но, думаю, она его не испортит ...
Не так красиво и красочно как у вас получилось, но очень вкусно. Нам понравилось.
Елена, спасибо большое, что приготовили!)) рада, что мясо Вам пришлось по вкусу!
100 г кураги и 100 г чернослива не многовато ли для 600 г мяса? Это половина стандартной магазинной упаковки. Блюдо интересное, но лично для себя я бы урезала количество всех овощей в половину (кроме перца и чеснока) и сухофруктов буквально по 5-6 штучек. Мы как то больше любим чтобы было мясо с овощами, а не овощи с мясом. За идею спасибо!
Вы можете положить поменьше сухофруктов, по Вашему вкусу) но мне в этом мясе нравится то, что обилие овощей, сухофруктов и специй сообщает потрясающий аромат и вкус говядине - и пряный, и сладкий, и кисло-сладкий, если курагу брать определенного сорта. В общем, крайне вкусно
Ну на вкус и цвет как говорится)) но ваш рецепт сделаю обязательно! С моими корректировками конечно
Готовьте на здоровье!) а еще насчет того, что овощей больше, чем мяса - я делала без гарнира, потому и овощей много) а Вы если гарнир делать будете, то, конечно, и овощей можно поменьше положить)
А еще одно преимущество этого блюда - оно и на второй, и на третий день так же вкусно, как и в первый
Не согласен ...
на второй и на Третий день, если останется, оно еще вкуснее будет
Возможно)
Благодарю!!)
Отличное блюдо!
Спасибо огромное!
Хорошее традиционное блюдо! Респект! Возможно, курагу с черносливом следовало бы вложить вскоре после помидор с прочим. Или они у Вас свежайшие, не подсохшие? Как бы не размякли? И просится, прямо просится сюда кардамон зёрнышками! Да дорог, собака.
Я лет тридцать подобное изредка готовлю. Только без гвоздики, жена моя её переносит только в маринадах к овощам.
Спасибо за внимание к рецепту!)) А я кладу сухофрукты как раз после помидоров) насчет кардамона не знаю, не пробовала, но мне нравится в этом мясе именно гармоничное сочетание трех специй, которые ладят друг с другом))
Не сомневаюсь (хотя гвоздика неуживчива). Но попробуйте как-нибудь с кардамоном. Это - король специй!
Счастливо!
↑Ответ для Magister SZB
Никто не мешает предварительно залить курагу и чернослив кипятком....
Потом, порезать и ввести в блюдо
так будет даже вкуснее, ИМХО.
А гвоздика ...
ето Сильно на любителя.
Лично я гвоздику использую Исключительно, как Средство от комаров !
Значит, Вы не любитель утомительного искусства маринования.
Там без гвоздики не обходятся.
И правильно! Маринованное - только в гостях!
Приятного аппетита.
Катенька, как же я обожаю такие пряные блюда!!! Просто фантастика!!!!
Ира, большое спасибо!)) очень рада, что мяско понравилось!
Благодарю!))
Для меня сладковато, но мясо все равно отличное!
Можно положить поменьше меда, допустим, 1 ст.л. или вообще чайную) дело вкуса спасибо!))
Блюдо на УРА! Отличное сочетание! Это как раз тот случай, когда блюдо, на мой взгляд, лучше готовить из говядины. Рецепт беру в свою копилку. Спасибо, Катюша.
Мне очень приятно, что рецепт Вам понравился!)) готовьте на здоровье!
Катя, замечательное, очень аппетитное блюдо!
Ирина, сердечное Вам спасибо!))
Добрый вечер. Не могу разобоаться имбирь корень или сухой порошок?
Stasyia, сухой имбирь)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"
Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки