Хрустящие, легкие, воздушные лепешки с сыром. Готовятся просто и быстро. На завтрак с чаем или кофе, со свежим салатом на перекус, со сметаной, да и просто так похрустеть перед телевизором - в любом случае идут на "ура". Конечно, особенно хороши эти лепешки горячими, с пылу-с жару, но и остывшими очень и весьма недурны. Правда, у нас такие лепешки остыть не успевают... Угощайтесь, это вкусно!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 15 августа 2018, 11:51
- 202631
Лепешки сырные на сковороде
Ингредиенты для «Лепешки сырные на сковороде»:
Лепешки
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кефир — 200 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сыр полутвердый — 200 г
Дополнительно
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2104.6 ккал |
белки
95.8 г |
жиры
83.5 г |
углеводы
244.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.1 ккал |
белки 12 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 30.6 г |
Рецепт «Лепешки сырные на сковороде»:
-
В чашу вбить яйцо, влить кефир и растительное масло и всыпать соль. Если предполагается использование соленого сыра, то количество соли стоит уменьшить до 1/2 ч. л.
Перемешать все ингредиенты до однородности венчиком или вилкой. -
Добавить в чашу просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто. Сначала работать лопаткой/ложкой, затем продолжить замешивать тесто руками. Возможно, муки придется немного добавить или, наоборот, уменьшить ее количество. Это зависит от самой муки, размера яйца и густоты кефира.
Долго и очень тщательно тесто вымешивать не нужно. Достаточно того, чтобы все ингредиенты соединились, тесто стало собираться в шар и не очень липло к чаше и рукам. Забивать тесто мукой не стоит! -
Рабочую поверхность присыпать мукой. Выложить на нее тесто и обвалять его в муке.
-
Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см при помощи скалки. При необходимости подсыпать муку, чтобы удобно было работать.
По всей поверхности теста равномерно распределить натертый на крупной терке сыр. -
Свернуть пласт теста с сыром в плотный рулет.
-
Рулет разрезать на кусочки толщиной 1,5-2 см.
Каждую заготовку обвалять с обеих сторон в муке... -
... и при помощи скалки раскатать каждую в тонкую лепешку. (0,5 см)
-
Жарить лепешки в небольшом количестве растительного масла. Масло должно быть очень хорошо разогретым, но не кипеть. Огонь активный (у меня на печке 6 делений мощности, жарю на 5)
-
Обжаривать лепешки по 1-1,5 минуте с каждой стороны (до румяности)
-
Готовые лепешки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Все готово!
Приятного вам аппетита.
Источник: интернет; автор рецепта: Алена Митрофанова
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 августа 2018 года Ялорис #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 августа 2018 года Ялорис #
15 августа 2018 года mariana82 #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 августа 2018 года jannasimf #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 августа 2018 года Zirochka_z #
Уже половину съели. Остывшие не такие хрустящие, но тоже вкусные. В следующий раз попробую с несколькими видами сыра
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 августа 2018 года Демоника #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 августа 2018 года vitaatelier #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 августа 2018 года JAROSLAVA9 #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 августа 2018 года Ирушенька #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 августа 2018 года Zirochka_z #
Мне только что ребенок (10 лет) приготовил
Жаль, не могу прикрепить фото
15 августа 2018 года korztat #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Мне очень приятно, что все получилось и лепешки пришлись по вкусу.
15 августа 2018 года Беннито #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 августа 2018 года Беннито #
15 августа 2018 года ved-marina #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 августа 2018 года svetlanaboyko75 #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 августа 2018 года Людмила НК #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 августа 2018 года masha vet #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо тебе большое! Очень приятно, что рецепт понравился.
15 августа 2018 года Просто Дуня #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 августа 2018 года tatabilga-2015 #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 августа 2018 года Клубничка-вишенка #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Увы, точно сказать ничего не могу, что и как получится в духовке. Но думаю, что можно попробовать испечь лепешки при высокой температуре, 210-220°. По времени затрудняюсь...минуты 3-4, не больше, они очень быстро готовятся. Да, и в таком случае лепешки стоит сделать немного потолще. Но это только мои теоретические предположения.
15 августа 2018 года Клубничка-вишенка #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
А вот на сухой сковороде без какого-либо покрытия антипригарного не стоит жарить, мука и сыр станут гореть. И внешний вид будет...не очень красивый, черненький. Я уже так "обожглась" однажды.
15 августа 2018 года Клубничка-вишенка #
15 августа 2018 года kapitonchick #
15 августа 2018 года Клубничка-вишенка #
15 августа 2018 года kapitonchick #
15 августа 2018 года korztat #
15 августа 2018 года Клубничка-вишенка #
15 августа 2018 года korztat #
15 августа 2018 года Клубничка-вишенка #
17 августа 2018 года korztat #
15 августа 2018 года iren0511 #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 августа 2018 года iren0511 #
15 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: