Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды
  • 19 августа 2018, 0:07
  • 27812

Томаты в собственном соку с травами

Рецепт: Томаты в собственном соку с травами

На наш вкус обычные томаты в собственном соку кажутся пресными, поэтому уже несколько лет я готовлю их по этому рецепту. Готовить недолго, т. к. не надо ничего стерилизовать и еще одно преимущество, без уксуса. Предлагаю и Вам попробовать. Эти томаты можно не только использовать для соусов или супов, они служат и самостоятельным блюдом, закуской. Угощайтесь.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Томаты в собственном соку с травами»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
714 ккал 		белки
25.1 г 		жиры
7.8 г 		углеводы
152.7 г
100 г блюда
ккал
21.6 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
4.6 г

Рецепт «Томаты в собственном соку с травами»:

  • Для этой заготовки потребуется 1 - 1,2 кг. помидоров сорта сливка, плотных и спелых.
    А для приготовления сока можно использовать крупные, так сказать, некондицию, но не подгнившие или испорченные. Спелые и мясистые.
    Итак, помидоры для сока вымыть, нарезать и поставить на огонь.

  • Проварить 20 минут при медленном кипении,
    затем пробить погружным блендером и вновь поставить на огонь.
    Варить до желаемой густоты, помешивая, минут 10.

  • Пока варится сок, приготовить помидоры "сливки".
    Вымыть, сделать надрез и залить крутым кипятком, погрузив полностью. Через 5 минут кипяток слить, залить ледяной водой, очистить шкурки.
    Чищенные помидоры разложить по стерильным банкам + по одной горошине душистого перца.
    Залить их кипятком и накрыть стерильной крышкой.

  • Готовое томатное пюре отцедить и протереть на сите,
    удалив семена и шкурки. отмерить 1 л. сока.

  • Зелень промыть, обсушить, нарезать.
    Пробить погружным блендером, добавив пару ст. л. отцеженного томатного сока.

  • Измельченную зелень выложить в 1 л. томатного сока
    + соль, сахар, лавровый лист. Вскипятить.
    Проварить 5 минут на медленном огне.
    Из банок с помидорами вылить воду, заливать кипящим соком и закручивать. Остудить "под шубой".

  • Выход 4 банки по 0,8 л..
    Хранить в темном прохладном месте.

Зима врасплох нас не застанет...



Вкусных Вам заготовок, дорогие.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: заготовка закуска варить

Вкусы: томатный сельдереевый пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Томаты в собственном соку с травами
Рецепт: Томаты в собственном соку с травами

На наш вкус обычные томаты в собственном соку кажутся пресными, поэтому уже несколько лет я готовлю их по этому рецепту. Готовить недолго, т. к. не надо ничего стерилизовать и еще одно преимущество, без уксуса. Предлагаю и Вам попробовать. Эти томаты можно не только использовать для соусов или супов, они служат и самостоятельным блюдом, закуской. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Томаты в собственном соку с травами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Томаты в собственном соку с травами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Людмила, прекрасная заготовочка на зиму! Уже в копилке
Спасибо большое за доверие, готовьте на здоровье.
Люда, какая отличная заготовка! только на днях искала помидоры в с/с да чтоб попроще! И вот чудо, снова наш поваренок мне в помощь рецептик уже в копилочке, по возможности буду готовить! такие помидорчики зимой не заменимы!
Катюш, спасибо, надеюсь не разочарую, готовь на здоровье, милая.
Людочка, супер помидорки! Прибрала, спасибо!
Если кто заготавливает много сока томатного, кетчуп, лечо и т.п., чтоб не играться с ситом, советую приобрести томатный пресс, очень облегчает жизнь
Cпасибо , Танюш. Пресс - это здорово, но куда же всё ставить...
Да ладно, нам ли в частных домах не разместиться
А если серьезно, то храню его в подвале, достаю только в сезон, вот буквально сегодня 25 литров сока томатного выжала за 10 минут, для ткемали незаменим, красную смородину на сырое желе тоже через него пропускала. В общем весчь
Согласна, весчь отличная, но у меня огородик махонький, много не собирается урожая, мне удобнее по чуть чуть ежедневно, я же дома целыми днями.
Вот здорово Без стерилизации Отличный рецепт
Женечка, спасибо. Очень рада видеть тебя.
Вкуснотища то какая!! Представляю, как вкусно и ароматно!!
Насчёт ароматов -ДА, благоухает . Настенька, спасибо большое.
Людочка, просто шикарная заготовка помидоров! Я тоже делаю помидоры в собственном соку, но со стерилизацией. Попробую и ваш вариант! Вот только сельдерея нет.
Можно и без сельдерея, с другой зеленью. Спасибо за внимание и поддержку.
Чудесные помидорчики, Людочка Представляю какой аромат
Галочка, спасибо дорогая. Да, ароматные .
Прекрасная заготовка, Людочка, один соус чего стоит ! Вкуснота!
Инга, спасибо большое, съедается на "раз".
Олечка, спасибо большое.
Вера, спасибо большое.
Соль, сахар на 1 литр сока даны?
Да, соль, сахар на 1 л. томатного сока.
И я не люблю пресные заготовки. Рецепт просто супер! Конечно забрала!
Наташенька, спасибо за внимание и поддержку.
Люда, рецепт великолепный, выверенный, точный, а главное, своевременный! Отчет гарантирую!
Марина, спасибо. Очень буду ждать ...
Людочка, просто чудесная заготовка! Идеальное сочетание специй и пряностей! Великолепный, подробный мастер-класс!
Иришка, спасибо большое.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"
Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки