Бризоль - это скорее не блюдо, а способ приготовления мяса, рыбы, птицы. В переводе с французского означает "зажаренный в яйце, омлете". Быстрое в приготовлении блюдо, нежное и пикантное. Уместно в будни и на праздничном столе. Я предлагаю приготовить бризоль из индейки. На сайте есть аналогичный рецепт, автор которого предлагает закончить готовить индейку в духовке. Я же предпочитаю более простую технологию, без лишних телодвижений и с меньшим количеством грязной посуды. Пробуем? По мотивам рецепта из "Вкусного блога". Татьяне Mild огромное спасибо!
МанюшаПоваренок 6 уровня
- 1 сентября 2018, 18:35
- 48161
Бризоль из филе индейки
Ингредиенты для «Бризоль из филе индейки»:
- Индейка (филе грудки, 3 стейка) — 500 г
- Яйцо куриное (категории С0) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Молоко (может понадобиться чуть больше) — 150 мл
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1426.8 ккал |
белки
125.3 г |
жиры
78 г |
углеводы
56.7 г |
| Порции | |||
| ккал 475.6 ккал |
белки 41.8 г |
жиры 26 г |
углеводы 18.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.9 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 10 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Бризоль из филе индейки»:
-
Индейку вымыть, обсушить, отбить тупой стороной ножа
-
Посолить, поперчить, запанировать в муке.
-
В сковороде разогреть растительное масло.
Стейки индейки, запанированнные в муке, обмакнуть в яйцо и выложить на сковородку. Жарить с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3 минуты с каждой стороны) -
В сковороду к обжаренной индейке влить молоко до половины по высоте кусочка. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить до выпаривания молока.
-
Подавать индейку с овощами или любимым гарниром по вашему выбору.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2018 года rey 73 #
11 ноября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
13 октября 2018 года fialkaXY #
15 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
7 октября 2018 года AnnaSi #
10 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
12 октября 2018 года AnnaSi #
12 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
5 октября 2018 года chudo_vesennee #
К сожалению, фото добавить не получилось.
5 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
1 октября 2018 года molotok_natalia #
2 октября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
13 сентября 2018 года mariel1 #
14 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
11 сентября 2018 года svetl2010 #
11 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
11 сентября 2018 года Сурик #
11 сентября 2018 года mtata #
11 сентября 2018 года Сурик #
11 сентября 2018 года Vicentina #
10 октября 2018 года Сурик #
11 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
10 октября 2018 года Сурик #
11 сентября 2018 года акчуч #
10 октября 2018 года Сурик #
11 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
11 сентября 2018 года lioliy1967 #
10 октября 2018 года Сурик #
8 сентября 2018 года Wera13 #
9 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
7 сентября 2018 года lanar238 #
7 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
6 сентября 2018 года Марина080374 #
6 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
5 сентября 2018 года Svetik-FrekenSnork #
Благодарю за рецепт и всего Вам доброго!
6 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
5 сентября 2018 года Muribi #
5 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
4 сентября 2018 года Тамара Петрукович #
4 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
5 сентября 2018 года Тамара Петрукович #
6 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года Анастасия АГ #
4 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года Лариса-575 #
4 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года yardbird #
4 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
2 сентября 2018 года Марина Indus #
2 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
2 сентября 2018 года VolOksana #
2 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
2 сентября 2018 года balgyr #
Очень хороший рецепт. Быстро и вкусно.
Спасибо, что напомнили. Давно так мясо не готовил. В детстве отец друга нас научил. Правда готовили обычно свинину или говядину.
Индейки в 80-х еще не переплыли океан.
2 сентября 2018 года Манюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: