Невероятно простой рецепт сохранения укропа, петрушки, базилика и прочей зелени. И очень удобный в использовании - можно добавлять в свежие салаты, супы, соусы... А с вареной картошкой как вкусно! В общем, универсальная заготовка.
kotenochkinПоваренок 5 уровня
- 10 сентября 2018, 11:59
- 130086
Зелень в масле
Ингредиенты для «Зелень в масле»:
- Зелень (любая на ваш вкус) — 50 г
- Масло оливковое (и еще немного для заливки) — 6 ст. л.
- Уксус (яблочный) — 3 ч. л.
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
922 ккал |
белки
1.3 г |
жиры
100 г |
углеводы
4.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 439 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 47.6 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Зелень в масле»:
-
Какую взять зелень - дело вкуса. Я делаю отдельно базилик (у меня всегда его много вырастает), а еще смесь из петрушки и укропа. Кинзу не люблю, сельдерей очень специфический. Одним словом, выбор за вами.
-
У зелени удалить жесткие стебли, листья промыть и хорошо высушить.
-
Соединить зелень, масло, соль, уксус, молотый черный перец (по вкусу).
-
Измельчить блендером.
-
Удобно использовать маленькие баночки, у меня от детского питания. В чистые сухие банки разложить измельченную зелень, сверху залить оливковым маслом так, чтобы зеленая масса была полностью под слоем масла. Закрыть банки крышками, хранить в холодильнике.
-
Хочу показать для примера баночку, которая стоит в холодильнике почти 1,5 месяца. Готовила базилик, маленькой баночки под рукой не было, взяла вот такую. Подумала, что надо будет съесть её первой, поставила в холодильник и забыла про неё... И вот, когда я решила подготовить этот рецепт для публикации, баночка нашлась))) Зелень в отличном состоянии, очень вкусно, аромат - потрясающий.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2018 года наташа лучко #
11 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
10 сентября 2018 года Любовь Раменская #
11 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
10 сентября 2018 года гурман1410 #
11 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
10 сентября 2018 года Gal4oNek #
10 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
10 сентября 2018 года yugai ludmila65 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: