Невероятно простой рецепт сохранения укропа, петрушки, базилика и прочей зелени. И очень удобный в использовании - можно добавлять в свежие салаты, супы, соусы... А с вареной картошкой как вкусно! В общем, универсальная заготовка.
kotenochkinПоваренок 5 уровня
- 10 сентября 2018, 11:59
- 104432
Зелень в масле
Ингредиенты для «Зелень в масле»:
- Зелень (любая на ваш вкус) — 50 г
- Масло оливковое (и еще немного для заливки) — 6 ст. л.
- Уксус (яблочный) — 3 ч. л.
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
922 ккал |
белки
1.3 г |
жиры
100 г |
углеводы
4.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 439 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 47.6 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Зелень в масле»:
-
Какую взять зелень - дело вкуса. Я делаю отдельно базилик (у меня всегда его много вырастает), а еще смесь из петрушки и укропа. Кинзу не люблю, сельдерей очень специфический. Одним словом, выбор за вами.
-
У зелени удалить жесткие стебли, листья промыть и хорошо высушить.
-
Соединить зелень, масло, соль, уксус, молотый черный перец (по вкусу).
-
Измельчить блендером.
-
Удобно использовать маленькие баночки, у меня от детского питания. В чистые сухие банки разложить измельченную зелень, сверху залить оливковым маслом так, чтобы зеленая масса была полностью под слоем масла. Закрыть банки крышками, хранить в холодильнике.
-
Хочу показать для примера баночку, которая стоит в холодильнике почти 1,5 месяца. Готовила базилик, маленькой баночки под рукой не было, взяла вот такую. Подумала, что надо будет съесть её первой, поставила в холодильник и забыла про неё... И вот, когда я решила подготовить этот рецепт для публикации, баночка нашлась))) Зелень в отличном состоянии, очень вкусно, аромат - потрясающий.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2018 года EnelliK #
26 октября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
20 октября 2018 года g ufa2 #
26 октября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
19 октября 2018 года Просто Мэри #
19 октября 2018 года lioliy1967 #
19 октября 2018 года Просто Мэри #
20 октября 2018 года PYMA-2016 #
20 октября 2018 года Просто Мэри #
20 октября 2018 года virgola71 #
20 октября 2018 года Просто Мэри #
20 октября 2018 года virgola71 #
В нас укроп в супермаркете можно купить упаковочку 20гр по 1.20€
20 октября 2018 года Просто Мэри #
20 октября 2018 года virgola71 #
Но жить можно
20 октября 2018 года Просто Мэри #
20 октября 2018 года virgola71 #
20 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
20 октября 2018 года Просто Мэри #
20 октября 2018 года Лиса Петровна #
20 октября 2018 года Просто Мэри #
20 октября 2018 года Лиса Петровна #
20 октября 2018 года Лилек3011 #
20 октября 2018 года Просто Мэри #
20 октября 2018 года jannasimf #
20 октября 2018 года Просто Мэри #
21 октября 2018 года Dama-Lorik #
22 октября 2018 года Просто Мэри #
22 октября 2018 года mazziadri #
22 октября 2018 года Просто Мэри #
26 октября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
4 октября 2018 года TamaraRo #
5 октября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
У меня такие же баночки с солнышком, очень удобные.
3 октября 2018 года nadin0930 #
3 октября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
3 октября 2018 года nadin0930 #
3 октября 2018 года Просто Мэри #
3 октября 2018 года nadin0930 #
2 октября 2018 года kormashova 77 #
3 октября 2018 года marianna8339 #
3 октября 2018 года nadin0930 #
3 октября 2018 года kormashova 77 #
3 октября 2018 года nadin0930 #
2 октября 2018 года kormashova 77 #
29 сентября 2018 года molotok_natalia #
3 октября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
27 сентября 2018 года Люрьевна #
27 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года Mary Stone #
25 сентября 2018 года ved-marina #
25 сентября 2018 года Mary Stone #
26 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
Если не секрет, где используешь мяту? Я её обожаю, но использую только в чай, домашний лимонад.
26 сентября 2018 года Mary Stone #
Мяту в чистом виде добавляю к овощным блюдам: пирогам, гарнирам, рагу. А вот микс тархун-мята использую для приготовления рыбы и птицы. Очень здОрово получается. Берешь карпика, обмазываешь его таким миксом и в духовку...Сказка! А как хороша утка, запеченная с тархуном и мятой. Только к птице еще аджика лишней не будет.
27 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
19 октября 2018 года OxiGen #
26 октября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
27 сентября 2018 года Юта-2015 #
27 сентября 2018 года Mary Stone #
28 сентября 2018 года Юта-2015 #
23 сентября 2018 года fialkaXY #
26 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
У Вас в фиолетовом не мало ли масла? Или это на фото так кажется?
26 сентября 2018 года fialkaXY #
21 сентября 2018 года EnelliK #
Вот теперь есть альтернатива
21 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
20 сентября 2018 года Maxa qwer #
19 сентября 2018 года t bulgak2020 #
20 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
А вы зелень после мытья хорошо просушили? Я слышала, бывает такое, если зелень осталась влажной.
19 сентября 2018 года virgola71 #
19 сентября 2018 года mazziadri #
19 сентября 2018 года virgola71 #
19 сентября 2018 года Просто Мэри #
19 сентября 2018 года virgola71 #
19 сентября 2018 года jannasimf #
19 сентября 2018 года virgola71 #
19 сентября 2018 года lina0710 #
19 сентября 2018 года virgola71 #
20 сентября 2018 года Dama-Lorik #
20 сентября 2018 года virgola71 #
18 сентября 2018 года gross biruza #
19 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
18 сентября 2018 года zerrinka #
19 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
18 сентября 2018 года Людмила Козеева #
19 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
18 сентября 2018 года Stells63 #
Заготовила на зиму, но месяц не продержалось, всё слопали)))) В бутериках вообще на "УРА" уходит)))
19 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
18 сентября 2018 года veru93 #
19 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: