• 13 сентября 2018, 13:13
  • 49584

Курица с акцентом

Рецепт: Курица с акцентом

У меня сегодня юбилейный, 200-тый рецепт! Потому и выставлю самый любимый - курицу в "траве"! Блюдо появилось у нас очень давно и много лет пользуется в моей семье бешеной любовью. Хотя когда-то я попыталась просто утилизировать зелень. Наверно потому, что я живу на Кавказе, блюдо получилось "с акцентом", оно напитано и навеяно ароматами кавказской кухни. Кроме того оно простое, сытное, острое, ароматное, витаминное, самодостаточное и настолько необыкновенное, что полюбится вам с первой ложки и вы будете скучать по этому вкусу и запаху до следующего раза. Готовьте - не пожалеете!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица с акцентом»:

Время приготовления:



Рецепт «Курица с акцентом»:

Для начала разделим курицу на удобные небольшие кусочки. При желании можно взять и филе. Наливаем немного масла на сковороду, разогреваем его и жарим курицу до готовности. Ничего не солим.

Пока курица жарится - готовим заправку. Всю зелень нарезаем, сильно не мельчим, в этом блюде хороша некоторая "дикость". Выдавливаем туда чеснок, нарезаем тонкими четвертькольцами лук, солим, перчим, сбрызгиваем уксусом. Выкладываем в кастрюлю, в которую в итоге поместится вся курица, и активно утаптываем все деревянным пестиком. Зелень должна пустить сок и хорошо перемешаться. Попробуйте на соль, добавьте сколько надо до вашего идеального вкуса. Можно добавить еще уксус при желании, чеснок, колечки свежего чили, базилик... В общей сложности зелени берем не менее 300-400г. Больше - не возбраняется, не пропадёт, всё съестся)

Курица готова, красивая и румяная, с аппетитной корочкой. Шикарным жестом вываливаем ее из сковороды к зелени, вместе с натопившимся жиром. Перемешиваем тщательно и сразу подаем, пока ваша семья и гости не сошли с ума от ароматов.

Блюдо прекрасно со свежими овощами и абсолютно не требует гарнира, хотя и с ним это очень вкусно, например, с гречкой. Вместо курицы можно взять кусочки свинины или рёбрышки, а можно таким образом подать шашлык на природе. Поверьте, это вкусно необыкновенно! Ваши гости и родные разметут все за считанные минуты!



Уверена, что вы будете готовить подобным образом постоянно. Курица в необыкновенно ароматной зелени, кусочек свежего хлеба - и жизнь удалась!

Если зеленая заправка осталась, что бывает крайне редко, ёё можно сложить в баночку, съесть с хлебом или использовать повторно, добавить в омлет, положить на кусочек грудинки, добавить в шаурму...



Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица с акцентом
Описание: У меня сегодня юбилейный, 200-тый рецепт! Потому и выставлю самый любимый - курицу в "траве"! Блюдо появилось у нас очень давно и много лет пользуется в моей семье бешеной любовью. Хотя когда-то я попыталась просто утилизировать зелень. Наверно потому, что я живу на Кавказе, блюдо получилось "с акцентом", оно напитано и навеяно ароматами кавказской кухни. Кроме того оно простое, сытное, острое, ароматное, витаминное, самодостаточное и настолько необыкновенное, что полюбится вам с первой ложки и вы будете скучать по этому вкусу и запаху до следующего раза. Готовьте - не пожалеете!


Фотографии «Курица с акцентом» от приготовивших (24)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Шикарно!! Плюсик рецепту Вовремя попался, побежали готовить..
Готовьте, жду результат Надеюсь, что понравится
Прекрасный рецепт! С юбилеем Вас! От души посмеялась над " Шикарным жестом вываливаем её из сковороды.....’ Так явно себе представила.... Обязательно приготовлю такую вкуснятинку! Спасибо за хорошее настроение!
Готовьте на здоровье, вам понравится
Олечка! Шикарный рецепт! Какая аппетитность!!! Супер!!! Поздравляю с юбилейным рецептом!!!
Спасибо, Людочка, мне его уже заминусовали за простоту
мне его уже заминусовали за простоту
Я в шоке! Не обращай внимание! У тебя много поклонников твоих рецептов! И мы всегда тебя поддержим!!! Твоим рецептам можно доверять с закрытыми глазами! Я их обожаю!!!
Спасибо, солнце, да не обращаю, если не хамят. С таким подходом ничего выставлять нельзя. Ни омлетов, ни бутербродов... А главное - минусы появляются, когда рецепт переваливает за 100 баллов
А если в зелень добавить помидоры....думаю,будет еще вкуснее
Иногда добавляю. Но в основном делаю вот так, а помидоры как гарнир кладу.
Чертовски аппетитно и вкусно написано! Не сомневаюсь, что курочка - пальчики оближешь! Поздравляю Вас с 200 рецептом!! Так держать!
Спасибо большое)
Все отлично, только если курицу не солить, как она просолеет?
Куски небольшие, приправа соленая. Если боитесь что будет пресно - присолите немного вначале.
Да, так сделала, уже приготовила!
И как вам? Понравилось?
Хорошо, только с солью где то переборщила. Фото делала, но что то не получилось выложить. Хочу ещё свининку так приготовить пока зелень есть в огороде
На соль пробуйте после утаптывания, сильно в объеме зелень уменьшается. Со свининкой тоже прекрасно. К зелени добавьте пару помидорчиков, подавите их, и тогда к свининке будет совсем идеально.
Спасибо за совет
О-о-очень вкусно!!! С юбилейным рецептом
Шикарный юбилейный рецепт!
Не сомневаюсь, что получается вкусно и ароматно, будем пробовать Поздравляю с юбилейным рецептом.
Очень ароматно! Спасибо, Танюша
Оля, с ума сойти, так вкусно!!! Прекрасный рецепт!!!
Угощайся
Оля, курочка великолепная! Очень аппетитное описание рецепта! Поздравляю с юбилейным рецептом!
спасибо большое
Оля, какая ароматная курочка!!! Сейчас как раз ещё много зелени, нужно готовить!!! С юбилейным рецептом!!!
Нужно готовить, это вкусно
Оля, я тут сижу голодная, уставшая, за троих наработавшаяся, а тут такая вкуснота!!! Побереги меня, я чуть не захлебнулась!
Приезжай, забацаем)
Блин, всю жизнь так делаю, подтверждаю-ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО! !! вот рецепт из серии " ну почему не я придумал? !"
Оленька, до чего аппетитное, пикантное блюдо! Красота! Поздравляю тебя с юбилейным рецептом!
Спасибо, Ирочка
Это очень вкусно! Мы такую заправку готовим к шашлыку. Да, это Кавказ!...
Оля, до чего же аппетитная курочка!!
Шикарный рецепт, Олечка! Даже просто читать аппетитно, а уж есть, могу себе представить...
надо делать
Оль, само собой...
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1980 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки