• 13 сентября 2018, 13:13
  • 50421

Курица с акцентом

Рецепт: Курица с акцентом

У меня сегодня юбилейный, 200-тый рецепт! Потому и выставлю самый любимый - курицу в "траве"! Блюдо появилось у нас очень давно и много лет пользуется в моей семье бешеной любовью. Хотя когда-то я попыталась просто утилизировать зелень. Наверно потому, что я живу на Кавказе, блюдо получилось "с акцентом", оно напитано и навеяно ароматами кавказской кухни. Кроме того оно простое, сытное, острое, ароматное, витаминное, самодостаточное и настолько необыкновенное, что полюбится вам с первой ложки и вы будете скучать по этому вкусу и запаху до следующего раза. Готовьте - не пожалеете!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица с акцентом»:

Время приготовления:



Рецепт «Курица с акцентом»:

Для начала разделим курицу на удобные небольшие кусочки. При желании можно взять и филе. Наливаем немного масла на сковороду, разогреваем его и жарим курицу до готовности. Ничего не солим.

Пока курица жарится - готовим заправку. Всю зелень нарезаем, сильно не мельчим, в этом блюде хороша некоторая "дикость". Выдавливаем туда чеснок, нарезаем тонкими четвертькольцами лук, солим, перчим, сбрызгиваем уксусом. Выкладываем в кастрюлю, в которую в итоге поместится вся курица, и активно утаптываем все деревянным пестиком. Зелень должна пустить сок и хорошо перемешаться. Попробуйте на соль, добавьте сколько надо до вашего идеального вкуса. Можно добавить еще уксус при желании, чеснок, колечки свежего чили, базилик... В общей сложности зелени берем не менее 300-400г. Больше - не возбраняется, не пропадёт, всё съестся)

Курица готова, красивая и румяная, с аппетитной корочкой. Шикарным жестом вываливаем ее из сковороды к зелени, вместе с натопившимся жиром. Перемешиваем тщательно и сразу подаем, пока ваша семья и гости не сошли с ума от ароматов.

Блюдо прекрасно со свежими овощами и абсолютно не требует гарнира, хотя и с ним это очень вкусно, например, с гречкой. Вместо курицы можно взять кусочки свинины или рёбрышки, а можно таким образом подать шашлык на природе. Поверьте, это вкусно необыкновенно! Ваши гости и родные разметут все за считанные минуты!



Уверена, что вы будете готовить подобным образом постоянно. Курица в необыкновенно ароматной зелени, кусочек свежего хлеба - и жизнь удалась!

Если зеленая заправка осталась, что бывает крайне редко, ёё можно сложить в баночку, съесть с хлебом или использовать повторно, добавить в омлет, положить на кусочек грудинки, добавить в шаурму...



Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица с акцентом
Описание: У меня сегодня юбилейный, 200-тый рецепт! Потому и выставлю самый любимый - курицу в "траве"! Блюдо появилось у нас очень давно и много лет пользуется в моей семье бешеной любовью. Хотя когда-то я попыталась просто утилизировать зелень. Наверно потому, что я живу на Кавказе, блюдо получилось "с акцентом", оно напитано и навеяно ароматами кавказской кухни. Кроме того оно простое, сытное, острое, ароматное, витаминное, самодостаточное и настолько необыкновенное, что полюбится вам с первой ложки и вы будете скучать по этому вкусу и запаху до следующего раза. Готовьте - не пожалеете!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица с акцентом» от приготовивших (24)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Какой простой и вкусный рецепт! Хорошо, что сезон всей зелени в разгаре (мы соседи по Северному Кавказу ) ее я обожаю всякую. В ближайшее время побалую своих мужчин! И погодка еще шепчет...
да, проще некуда и при этом необыкновенно вкусно) Мужчинам понравится
Шикарно!
вкусно
А я возьму рецептик! Олечка, с "круглой цифрой-датой"!!!
Спасибо, угощайся, Надюша
Олечка, с юбилейным рецептом! Отличная курочка!
ой как вкусно, сразу вспомнился шашлык советских времен. спасибо за воспоминания и рецепт.
Олечка,спасибо за рецепт! Несомненно,это очень вкусно!
Вместо курицы можно взять кусочки свинины или рёбрышки, а можно таким образом подать шашлык на природе.

Действительно лет 15 назад абхазцы угощали шашлыком. До сих пор не забыл. И именно тогда я понял что кинза оказывается съедобная
Олечка, с юбилейным рецептом ! Отличная курица!
Аппетитная ароматная курочка!!!!!
спасибо
Прекрасно!!!!!! Если заменить укроп на петрушку, то будет совсем по южному
Не будет. У нас крайне мало употребляют петрушку. Так что по-южному я и написала.
Позвольте, я сокращу ваш рецепт:
1. Пожарить курицу.
2. Приправить зеленью.
Что б я без вас делала? Так можно любой рецепт. Прошвырнитесь по сайту со своим ноу-хау.
Ответ для Демоника
Через экран запах чуствую! Шикарно!
Это и правда очень ароматно! И очень вкусно! Спасибо, что заглянули
Оля, как я удачно зашла, это вкусно без всякого сомнения, спасибо
Это нереально вкусно, несмотря на простоту Правда-правда
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2554 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки