В этом году грибов не так много, радуешься любым съедобным, какие есть в лесу. Мы не проходим мимо и сыроежек. Я знаю, многие сыроежку и за гриб не считают, но если её правильно заготовить, то зимой пальчики оближете, обещаю ))) Хотя, рецепт, конечно, на любителя. Такому рецепту заготовки сыроежек меня научила мама, теперь я их постоянно их заготавливаю на зиму. И даже, если бывает год, на грибы урожайный, мы всё равно берём сыроежки и солим по вот этому вот рецепту. Они, когда постоят, получаются немного "сопливыми", но со сметаной и лучком - объедение, уверяю вас )))
Даша1212Поваренок 1 уровня
- 22 сентября 2018, 23:28
- 9354
Сыроежки солёные
Ингредиенты для «Сыроежки солёные»:
- Грибы (сыроежки) — 200 г
- Перец черный (я брала смесь перцев - 1 ч.л.) — 5 шт
- Соль — 1 ст. л.
- Вода — 2 стак.
- Гвоздика (по желанию) — 2 шт
- Лист лавровый — 2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
51 ккал |
белки
6.4 г |
жиры
1.4 г |
углеводы
3.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 7 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 0.4 г |
Рецепт «Сыроежки солёные»:
-
Собираем в лесу сыроежки, не такие, конечно, как на фото, берём небольшие и крепенькие
-
Дома их промываем, отвариваем в кипящей воде 5 минут, снимая пену, отбрасываем на сито
-
Готовим рассол: в воду кладём специи и соль по вкусу (рассол должен быть немного пересолен)
-
В кипящий рассол выкладываем грибы и варим ещё 5 минут.
Горячими раскладываем в стерилизованные банки, ждём 1 месяц, затем можно пробовать. Хранить желательно в холодильнике.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2018 года molotok_natalia #
1 октября 2018 года Даша1212 # (автор рецепта)
1 октября 2018 года molotok_natalia #
1 октября 2018 года Даша1212 # (автор рецепта)
1 октября 2018 года molotok_natalia #
26 сентября 2018 года PYMA-2016 #
У нас, правда, этот год как раз наоборот, очень грибной. Много подберезовиков, подосиновиков, лисичек. Но и мимо хорошенькой крепенькой сыроежечки все равно не проходим.
А рецепт отличный!
27 сентября 2018 года Даша1212 # (автор рецепта)
24 сентября 2018 года wordberry #
27 сентября 2018 года Даша1212 # (автор рецепта)
Я их очень люблю, а мужу моему не нравится - значит, "на любителя"
23 сентября 2018 года ирпенчанка #
27 сентября 2018 года Даша1212 # (автор рецепта)
23 сентября 2018 года ivkis1999 #
Только месяц не ждём, сыроежки всё-таки...
27 сентября 2018 года Даша1212 # (автор рецепта)
Нынче попробую раньше
27 сентября 2018 года Даша1212 # (автор рецепта)
27 сентября 2018 года ivkis1999 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: