Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

9 октября 2018, 9:28
4916

Хлеб с сыром

Предлагаю вам рецепт простого, ароматного и вкусного домашнего хлеба! Хлеб получается с насыщенным сырным ароматом, слегка влажным пористым мякишем, который сам внешне похож на сырный ломтик.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с сыром»:

Ряженка

Молоко — 1 л
Закваска (Бактериальная закваска "Натуральная ряженка" от Oursson) — 1 шт

Хлеб

Ряженка — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Дрожжи (сухие) — 4 г
Сыр голландский — 120 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2507.3 ккал	белки 110.7 г	жиры 89.1 г	углеводы 319.6 г
100 г блюда
ккал 118.8 ккал	белки 5.2 г	жиры 4.2 г	углеводы 15.1 г

Рецепт «Хлеб с сыром»:

Для приготовления ряженки топленое молоко разогреваем до температуры 22-24 градуса. Добавляем 1 пакетик бактериальной закваски "Натуральная ряженка" от Орсика. Тщательно перемешиваем в течении 2-3 минут.
Для приготовления ряженки я использовала йогуртницу -термос. Плотно закрываем емкость с молоком крышкой. Ставим в термос с кипятком, и оставляем в теплом месте на 6-10 часов.
Готовую ряженку охладить.
Получается 1 литр вкусной, домашней ряженки.
В чашу хлебопечки вливаем сначала жидкие ингредиенты - ряженку, яйцо, растительное масло.
Затем добавляем соль, сахар, муку и дрожжи.
Выбираем программу "Специальный хлеб".
Сыр трем на мелкой терке. После звукового сигнала ХП добавляем сыр.
Готовый хлеб остужаем.
Хлеб можно замесить вручную. Для этого ряженку, яйцо и растительное масло слегка взбиваем венчиком. Растворяем сахар и дрожжи. Добавляем соль. Постепенно всыпаем просеянную муку, замешиваем гладкое тесто. Оставляем для подъема на 1-1,5 ч. В подошедшее тесто добавляем натертый сыр, вымешиваем.
Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным масломи выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Рецепт для хлебопечки

Теги: закуска выпечка гости пикник хлеб

Вкусы: нежный сливочный сырный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153913/]Хлеб с сыром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153913/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/07/59/2412515_56709-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Предлагаю вам рецепт простого, ароматного и вкусного домашнего хлеба! Хлеб получается с насыщенным сырным ароматом, слегка влажным пористым мякишем, который сам внешне похож на сырный ломтик.

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Ряженка, Яйцо куриное, Масло растительное, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Дрожжи, Сыр голландский.
Тэги: закуска, выпечка, гости, пикник, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб с сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/07/59/2412515_56709-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб с сыром" title="Рецепт: Хлеб с сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам рецепт простого, ароматного и вкусного домашнего хлеба! Хлеб получается с насыщенным сырным ароматом, слегка влажным пористым мякишем, который сам внешне похож на сырный ломтик.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб с сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1563">Ряженка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/153913/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб с сыром

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с сыром»:

Молоко Закваска Ряженка Яйцо куриное Масло растительное Сахар Соль Мука пшеничная Дрожжи Сыр голландский

Тэги: закуска, выпечка, гости, пикник, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб с сыром» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 октября 2018 года Rosmarin #

10 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!!

10 октября 2018 года Wera13 #

Замечательный хлебушек!!!

10 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

9 октября 2018 года красавица киса #

Настя,изумительно красивый хлеб в разрезе!

Рецепт возьму на пробу.

9 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Надюша, спасибо большое за похвалу! Буду ждать впечатлений!!

9 октября 2018 года красавица киса #

Настюша,а если на кефире,он совсем другой получится? Ряженка есть,просто на всякий случай спрашиваю.У меня часто так бывает дома,надеешься на одно(что продукт есть),а как откроешь холодильник,что бы приготовить - и его нет. И невинные глаза : а я не знала,что тебе это нужно и съела(выпила)!

9 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Я думаю, что и на кефире вкусно будет! Просто ряженка ароматнее и сливочнее а мой взгляд!

9 октября 2018 года красавица киса #

Поняла.Ряженку спрятала!

9 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

9 октября 2018 года Просто Мэри #

Настя, шикарный хлебушек, очень аппетитный!

9 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо! На здоровье!

9 октября 2018 года Mary Stone #

Каков красавец!

Дивный хлеб, Настюша.

9 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Машенька, спасибо!!

9 октября 2018 года ирпенчанка #

Красавчик!

9 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо! !

9 октября 2018 года Ирушенька #

Настенька, замечательный, воздушный хлебушек!

9 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Большое спасибо, Ириша, за похвалу!!

9 октября 2018 года NDemon #

Про ХП ничего не скажу, а для духовки 180 мало. Грейте духовку на максимум, 10 минут выпекайте на максимуме, потом снижайте до 220. Выпекается 20-30 минут.

9 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Дима, спасибо за подсказку! Приму к сведению.
У меня духовка, новая электрическая и при такой температуре прекрасно справляется с своей задачей! Думаю многое от духовки зависит.

10 октября 2018 года NDemon #

Ну вот посмотри на свой хлеб. Мякиш красивый, а корка плохая. Высокая температура в начале выпечки нужна как раз для правильно формирования корки

10 октября 2018 года Irvena #

красивая коркаю" И бока и низ с хорошей корочкой.
только верх немного бледноват, но это особенность некоторых моделей хлебопечекю
Моя например и верх хорошо зарумянивает.

10 октября 2018 года NDemon #

Ну может и так... никогда ХП не пользовался, хлеб пеку в духовке

10 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для Irvena

А моя не румянит, вы правы!

11 октября 2018 года Irvena #

Не румянят хлебопечки у которых в крышке есть окошечко.
У меня без окошка, хорошо румянит

15 октября 2018 года Вета-Лана1 #

У меня с окошком и дырками))) Рэдмонд, а корочка отменная

10 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для NDemon

Дим, я в хлебопечке пекла, она сама температуру регулирует. А бледная корочка на вкусе не сказалась.
Но твой совет приму к сведению по поводу температуры.

9 октября 2018 года мисс #

изумительный разрез

9 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!

9 октября 2018 года tatabilga-2015 #

Настенька,вот это хлебушек красавчик

9 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

9 октября 2018 года wise1288 #

Анастасия! Сыр, ряженка в хлебе...ммм. Спасибо за рецепт. Забрала в КК.

9 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, Светлана! На здоровье!!

9 октября 2018 года mamaliza #

Какой воздушный хлеб!

9 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Галина, спасибо большое!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб с сыром

Ингредиенты для «Хлеб с сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб с сыром»:

Похожие рецепты

Ржаные краюшки

Отрывной десертный хлеб

Хлеб за 5 минут

Картофельная фокачча с печеными помидорами

Хлеб с семенами для ХП

Хлеб тостовый "Мистер Бомбастик"

Хлеб с цветочной пыльцой

Лепёшки с майонезом и сыром

Вкусный батон с хрустящей корочкой

Фотографии «Хлеб с сыром» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!