• 12 октября 2018, 14:35
  • 17233

Вафельные рожки с кремом "Пломбир"

Рецепт: Вафельные рожки с кремом Пломбир

Предлагаю рецепт вафельных трубочек на кефире. В них нет много масла, поэтому их калорийность значительно ниже чем у привычных масляных вафель. В качестве крема я предлагаю использовать крем "Пломбир", который имеет вкус мороженого.

Категория: Десерты Вафли

Ингредиенты для «Вафельные рожки с кремом "Пломбир"»:

Для кефира

Вафли

Крем "Пломбир"



Рецепт «Вафельные рожки с кремом "Пломбир"»:

Для кефира: в специальную емкость налить молоко комнатной температуры и добавить закваску. Накрыть крышкой и тщательно встряхнуть, чтобы вся закваска растворилась.
В специальный термос налить кипяток до указанной отметки и поместить емкость с подготовленным молоком. Закрыть термос и оставить на 6-10 часов. Готовый кефир убрать в холод, хотя бы на 2 часа.

Вафельное тесто: В чашу налить кефир, добавить соль, сахар и яйцо. Тщательно перемешать.

Добавить растительное масло. Постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться довольно жидким.

Разогреть вафельницу и налить 1 ст. л. теста, прижать крышкой вафельницы и готовить до румяного цвета. Еще горячие вафли свернуть в рожок или трубочку.

Для крема: в чаше смешать сметану, сахар, яйцо и муку.

Поставить чашу на водяную баню и готовить до загустения, постоянно помешивая. Готов крем тогда, когда остается рисунок от венчика. Накрыть крем пищевой пленкой в контакт.

Полностью остудить крем. Готовый крем должен загустеть.

В остывший крем добавить размягченное сливочное масло и тщательно взбить. Получится легкий воздушный крем. Убрать в холодильник, чтобы крем немного загустел.

Начинить вафельный рожки кремом. По желанию сверху можно полить ягодным джемом, шоколадом или соленой карамелью.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вафельные рожки с кремом Пломбир
Описание: Предлагаю рецепт вафельных трубочек на кефире. В них нет много масла, поэтому их калорийность значительно ниже чем у привычных масляных вафель. В качестве крема я предлагаю использовать крем "Пломбир", который имеет вкус мороженого.
Рецепты: Десерты -> Вафли


Фотографии «Вафельные рожки с кремом "Пломбир"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Приготовили вчера вафельки по вашему рецепту. Заглянула в комментарии уже в процессе выпекания и немного расстроилась, что у кого-то они не получились хрустящими, но идти на попятную было уже поздно, и эксперимент было решено довести до конца. В итоге, получились хрустящие и вкусные трубочки, которые из-за отсутствия сметаны под рукой были наполнены лимонным курдом. Еле удержались, чтобы оставить несколько экземпляров на следующий день для проверки устойчивости их хрустящести ко времени. По прошествии суток со всей ответственностью заявляю, что и на второй день вафли были хрустящими (при условии, что начинкой заполняли непосредственно перед подачей). Так что, на мой взгляд, все очень зависит от вафельницы, надо приноровиться со временем и все будет супер. В моем экземпляре, например, плохо пропекается серединка, поэтому держала чуть подольше (минутки 3) и края получались коричневатые, но не горелые, а если не додержать, то и правда на выходе мягковаты получаются. Так что спасибо большое автору рецепта Вы реабилитировали в моих глазах вафельницу и дали ей второй шанс после неудачного первого опыта с рецептом из инструкции, по которому вафли получились картонными и надолго отбили охоту в ней что-то готовить. В следующий раз обязательно удвою ингредиенты и запасусь сметаной, чтобы еще и крем опробовать А всем поварятам совет не ставить крест на рецепте после первого негативного комментария, возможно, нам стоит почаще давать второй шанс, как и в случае с моей вафельницей
Вот и я готовлю иногда по этому рецепту и у меня они получаются хрустящими. Честно говоря не понимаю почему у некоторых они получаются мягкими, возможно на самом деле все зависит от времени выпечки и самой вафельницы.
Огромное Вам спасибо за положительный отзыв
Кстати, тесто получилось похожим на вкус оладий или блинов в готовом виде.
Приготовила точно по рецепту. Хрустящими не получились, не рекомендую для приготовления. Хорошо что не приготовила крем.
не знаю почему у Вас не получились хрустящими. У меня они были хрустящими и на следующий день (без крема) тоже.
Все сделала по рецепту,остались на тарелке на ночь на столе и только тогда подсохли....Бывают к сожалению неудачи.
очень жаль((
Ответ для inna_2107
Инна мне очень жаль,что результат тебя не порадовал
Хорошо , что развела немного теста. Сегодня приготовила для внучки другие, всем понравились.
плачевный результат
Таня , я обратила внимание, что масла всего
Масло растительное — 1 ст. л.

Но победило любопытство , тем более , что ниже я спрашивала.

12 октября | inna_2107 # +4 вопрос по рецепту
Скажите пожаллуйста , рожки получаются хрустящими или нет?
Ответить | Ответить с цитированием | Сообщить модератору


12 октября | екатерина19901 (автор рецепта) # +1
рожки хрустящие, но в результате из-за крема слегка отсыревают, поэтому рекомендую наполнять их кремом незадолго до подачи

Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/154015/
ой,солнышко,как я тебя понимаю
Какой объем у вашего стакана?
200 мл
Супер! Вид-просто обалденный Уверена,что и вкус тоже) РЕцепт забрала в КК. Вафельница у меня есть,но "допотопная",которую нужно на плите туда-сюда переворачивать)))) Электрическая сгорела...Но ничего страшного,немного терпения требуется))
Большое спасибо Буду очень рада, если рецепт пригодится и понравится
Ну нет у меня вафельницы,нету!!!😵
очень жаль( меня она иногда выручает, когда хочется вкусненького
Заинтриговали. Рецепт утащила в копилку. Вопрос: какой жирности кефир лучше брать? спасибо.
Буду рада, если рецепт пригодится. Кефир можно любой использовать
Красота какая,так и просятся на тарелку,мне ту что с вареньем!
спасибо, угощайтесь
Спасибо, хорошо, вкусно... А теперь по существу. Скажите, насколько размокают вафли с такой начинкой, сколько их можно держать? Как вафли себя ведут на следующий день (если даже без начинки). Может хоть кто-то уже попробовал сделать?
Спасибо 3-4 часа вафли с кремом не размокают, а вот на следующий день они становятся мягкими от начинки. Без начинки вафли остаются хрустящими.
Рекомендую начинять вафли кремом незадолго до подачи.
на мой взгляд, вы забыли добавить в крем ваниль. именно она дает "пломбирный привкус"
не у каждого дома есть натуральная ваниль) при желании конечно ее можно добавить.
да, и у меня нет натуральной ванили)) поэтому я добавляю пакетированный. И сметанный и любой другой крем получается со вкусом пломбира
Восхитительно
Спасибо
ММММ! Я бы съела одну- другую.
угостила бы с удовольствием
Можно спросить- а какая у вас вафельница? фирма изготовитель
конечно)) китфорт, круглая, самая простая
Подскажите, пожалуйста, сколько порций получается?
у меня вышло 7 трубочек с кремом и еще осталось немного не заполненных
выглядит просто божественно!!!
большое спасибо
Очень симпатичные! Забрала в копилочку
спасибо, буду рада если рецепт пригодится
Аппетитнейшие трубочки и чудесные фото!!!
огромное спасибо
положу пока в закладки, вафельница появилась недавно, и постоянно хочется испробовать новые рецепты... лень, конечно, возиться с кремом, но сделаю, и фото тоже постараюсь спасибо за рецепт!
буду рада, если рецепт пригодится и понравится
Екатерина! Прекрасное тесто для рожков
Огромное спасибо
Очень аппетитные рожки
большое спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1979 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки