Предлагаю рецепт вафельных трубочек на кефире. В них нет много масла, поэтому их калорийность значительно ниже чем у привычных масляных вафель. В качестве крема я предлагаю использовать крем "Пломбир", который имеет вкус мороженого.
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 12 октября 2018, 14:35
- 29943
Вафельные рожки с кремом "Пломбир"
Ингредиенты для «Вафельные рожки с кремом "Пломбир"»:
Для кефира
Вафли
- Кефир — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Крем "Пломбир"
- Сметана (20%) — 220 г
- Сахар — 70 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 90 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3104.1 ккал |
белки
81.7 г |
жиры
149.6 г |
углеводы
357.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.4 ккал |
белки 4 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 17.4 г |
Рецепт «Вафельные рожки с кремом "Пломбир"»:
-
Для кефира: в специальную емкость налить молоко комнатной температуры и добавить закваску. Накрыть крышкой и тщательно встряхнуть, чтобы вся закваска растворилась.
В специальный термос налить кипяток до указанной отметки и поместить емкость с подготовленным молоком. Закрыть термос и оставить на 6-10 часов. Готовый кефир убрать в холод, хотя бы на 2 часа. -
Вафельное тесто: В чашу налить кефир, добавить соль, сахар и яйцо. Тщательно перемешать.
-
Добавить растительное масло. Постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться довольно жидким.
-
Разогреть вафельницу и налить 1 ст. л. теста, прижать крышкой вафельницы и готовить до румяного цвета. Еще горячие вафли свернуть в рожок или трубочку.
-
Для крема: в чаше смешать сметану, сахар, яйцо и муку.
-
Поставить чашу на водяную баню и готовить до загустения, постоянно помешивая. Готов крем тогда, когда остается рисунок от венчика. Накрыть крем пищевой пленкой в контакт.
-
Полностью остудить крем. Готовый крем должен загустеть.
-
В остывший крем добавить размягченное сливочное масло и тщательно взбить. Получится легкий воздушный крем. Убрать в холодильник, чтобы крем немного загустел.
-
Начинить вафельный рожки кремом. По желанию сверху можно полить ягодным джемом, шоколадом или соленой карамелью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2018 года Вера Черкасова #
12 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)
12 октября 2018 года Вера Черкасова #
12 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)
12 октября 2018 года EnelliK #
12 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)
12 октября 2018 года inna_2107 #
12 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)
12 октября 2018 года galina27 1967 #
12 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)
12 октября 2018 года inna_2107 #
2 февраля 2020 года galina27 1967 #
12 октября 2018 года julika1108 #
12 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: