Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

КатушаПоваренок 5 уровня

16 октября 2018, 11:38
1998

Болгарский холодный суп "Таратор"

Уже много лет в нашем семейном меню живёт этот лёгкий, летний суп, который родом из Болгарии. Отличная альтернатива традиционной окрошке.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Болгарский холодный суп "Таратор"»:

Йогурт

Молоко — 1 л
Закваска (бактериальная закваска йогурт Orsik от Oursson)

Суп

Йогурт — 200 мл
Огурец — 1 шт
Орехи грецкие — 1 горст.
Зелень (укроп) — 1 шт
Чеснок — 0,5 зуб.
Лед — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Соль
Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 794.6 ккал	белки 38.7 г	жиры 30.2 г	углеводы 93.1 г
100 г блюда
ккал 55.2 ккал	белки 2.7 г	жиры 2.1 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Болгарский холодный суп "Таратор"»:

Домашний йогурт, густой и нежный, очень легко приготовить с бактериальной закваской Orsik от Oursson.
Процесс ожидания долгий, но само приготовление занимает не больше 5 минут.
Закваску размешать в молоке комнатной температуры в специальной ёмкости от Oursson и поставить сквашиваться в термос с горячей водой на 6 часов. После убрать в холодильник на 2 часа. После месяца тестирования я могу с уверенностью сказать, что с заквасками Oursson получаются наивкуснейшие продукты. Качественно и вкус 100%.
Приготовим продукты для супа. Базой будет густой йогурт. Ели любите суп пожиже смело разбавляйте водой или сывороткой.
Измельчим орехи, огурцы, чеснок.
Смешать масло, чеснок, зелень и соль с йогуртом. По желанию добавить острый перец. Всё перемешать и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На обед : Легкий / На первое На полдник На праздничный стол : День рождения Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих

Теги: сушка напиток холодный обед

Вкусы: сливочный овощной свежий чесночный лёг

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/154124/]Болгарский холодный суп "Таратор"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/154124/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/16/09/2418094_62882-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка
Уже много лет в нашем семейном меню живёт этот лёгкий, летний суп, который родом из Болгарии. Отличная альтернатива традиционной окрошке.

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Йогурт, Огурец, Орехи грецкие, Зелень, Чеснок, Лед, Перец черный, Соль, Масло растительное.
Тэги: сушка, напиток, холодный, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Болгарский холодный суп "Таратор"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/16/09/2418094_62882-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Болгарский холодный суп &quot;Таратор&quot;" title="Рецепт: Болгарский холодный суп &quot;Таратор&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Уже много лет в нашем семейном меню живёт этот лёгкий, летний суп, который родом из Болгарии. Отличная альтернатива традиционной окрошке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/49/">
          Окрошка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Болгарский холодный суп "Таратор"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2222">Лед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/14437/">сушка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/539/">напиток</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/15149/">холодный</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/154124/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Болгарский холодный суп "Таратор"

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Окрошка

Ингредиенты для «Болгарский холодный суп "Таратор"»:

Молоко Закваска Йогурт Огурец Орехи грецкие Зелень Чеснок Лед Перец черный Соль Масло растительное

Тэги: сушка, напиток, холодный, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1146

Запеченные овощи с прованскими травами

99
1146
36705

229

Комментарии и отзывы

16 октября 2018 года Гали-28 #

Замечательный супчик

16 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)

Спасибо!

16 октября 2018 года Ирушенька #

Катюша, очень интересный суп!

16 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)

Большая благодарность и поклон за внимание к рецептам!

16 октября 2018 года VolOksana #

Освежающий супчик

16 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)

Спасибо

16 октября 2018 года Леночка 53 #

Катюша, спасибо, что поделились! Отличный рецепт!

16 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)

Спасибо! На здоровье!

16 октября 2018 года JAROSLAVA9 #

Хороший летний рецептик!

16 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)

Осталось дождаться лета

16 октября 2018 года julika1108 #

Вкусный супчик

люблю его

16 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)

Приятно что у нас совпадают вкусы.

16 октября 2018 года wise1288 #

Екатерина! Это очень вкусно

Первый раз я его попробовала в Болгарии, с тех пор и готовлю, в основном летом.

16 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)

Спасибо. Нам друзья его открыли. У них квартира в Болгарии. Нам сразу понравился. Конечно это летний суп. Я его иногда подаю на свой день рождения(в жару 1 июля) вместо окрошки. Хотя вчера стоял спор кому съесть, за окном + 3, а супа всего 1 тарелка

16 октября 2018 года мисс #

16 октября 2018 года Катуша # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Болгарский холодный суп "Таратор"

Ингредиенты для «Болгарский холодный суп "Таратор"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Болгарский холодный суп "Таратор"»:

Похожие рецепты

Окрошка деревенская с салом

Окрошка «Как у мамы»

Окрошка с морепродуктами на свекольном соке

Белый холодный борщ

Окрошка с кабачком

Окрошка с индейкой на бульоне

Окрошка традиционная по-русски на квасе

Окрошка мясная

Постная окрошка с горохом

Попробуйте приготовить вместе

Запеченные овощи с прованскими травами

Торт-салат "Часы 12 бьют!"

Рыба в желе "Белый танец"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!