• 30 ноября 2018, 16:00
  • 5785

Салат "Оливье по-царски"

Рецепт: Салат Оливье по-царски

Очень вкусный, сочный салатик! Станет украшением праздничного стола и никого не оставит равнодушным! Салатик понравится всем! Советую приготовить!

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат "Оливье по-царски"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Салат "Оливье по-царски"»:

Рецептик даю на 1 небольшое кольцо. Примерно на 2 порции. На мелкой терке натираем картофель, яйцо и сыр. Маринованный огурец и рыбу нарезаем мелким кубиком. Далее выкладываем слои:1/2 часть картошки, майонез, огурец, сыр, майонез, яйцо, майонез, рыба и оставшуюс часть картошки кладем последним слоем, смазав майонезом. Сверху кладем 1 ч ложку икры. (Подробнее в видео). Приятного Вам аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Оливье по-царски
Описание: Очень вкусный, сочный салатик! Станет украшением праздничного стола и никого не оставит равнодушным! Салатик понравится всем! Советую приготовить!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Оливье по-царски"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Действительно, о названии можно долго дискутировать, но так прекрасный салатик, запоминаю.
Не вступая в дискуссии о корректности названия салата, хочу отметить, что он очень вкусен! Готовила на новогодний стол. Всё по рецепту, только маринованный огурец заменила свежим, и думаю, не прогадала. Салат понравился даже моему избалованному мужу. Спасибо Вам, Наташа, за рецепт! Буду готовить и в дальнейшем!
Вкусненький фотоотчетик! Спасибо большое!
Ответ для Просто Мэри
И С новым годом!!!
С Вас с Новым годом! Удачи, и в жизни, и в кулинарии!
Ответ для Просто Мэри
Мариночка! Шикарный салат!
Очень красиво и аппетитно!!!
Юлечка, спасибо на добром слове, дорогая!
Ответ для Просто Мэри
замечательное оформление, Мариша!!!
Спасибо, Натусь!
Ответ для Просто Мэри
Прекрасное исполнение рецепта!
А я как раз хочу подискутировать о названии салата

Вот что я нашла в инете :; состав настоящего салата «Оливье» (правда, уже периода его упадка - 1904 года, а тайну истинного «Оливье» его создатель унес с собой) таков:

Реконструкция настоящего салата «Оливье»

?так, Оливье брал:
• мясо двух отварных рябчиков,
• один отварной телячий язык,
• добавлял около 100 грамм черной паюсной икры (черной зернистой икрой не заменять - все испортите),
• 200 грамм свежего салата,
• 25 отварных раков или 1 банка омаров,
• полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей),
• полбанки сои кабуль - это некий производимый тогда соус-паста из сои (подобие позднее производимых в СССР соусов "Южный" и "Московский", тоже содержавших соевый гидролизат),
• два накрошенных свежих огурца,
• 100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки),
• мелко нарубленные пять штук яиц, сваренные вкрутую.


Заправляли весь этот буржуйский изыск соусом провансаль, который должен был быть приготовлен на французском уксусе, двух свежих яичных желтках и фунте (400 граммах) прованского оливкового масла. ;

Ничего сходного с нынешним оливье
Наталья вашему рецепту +++.
Всех с новым годом
Вообщем наши изыски вкуснее их буржуйских и готовяться проще!Всех С новым годом!!!
Это точно
Ответ для nelliundco
Спасибо за похвалу!
Ответ для Просто Мэри
Мариночка, красивая подача вкусного салатика!!!
Жанночка, спасибо за похвалу!
Ответ для Просто Мэри
Очень красиво и вкусно!
Спасибо, Лилечка!
Ответ для Просто Мэри
Великолепный салат, Мариночка ! Тоже готовила что-то подобное, именно со свежим огурчиком ! Замечательное фото !
Спасибо на добром слове, Ларочка!
Ответ для Просто Мэри
Мариночка! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Светочка, спасибо, дорогая!
Прочитала рецепт, и твёрдо решила, что в этот новый год на праздничный стол обязательно его приготовлю. И, кстати, именно название "оливье ПО ЦАРСКИ" меня и привлекло, заинтересовало.
Приготовьте обязательно!Это вкусненько!
Отличный салат!
Спасибочки!
Наталья, приношу извинения за то, что мы в вашем рецепте отклонились от темы его обсуждения и создали постороннюю дискуссию. Вы можете обратиться к модераторам, они удалят ветку.
Да ничего страшного.Не нужно ничего удалять.Я за общение и дискуссию.У каждого свое мнение и свой вкус!
Не понятно, причем тут Оливье?
Салат отличный! Но, на мой взгляд, конечно, слово "Оливье" в названии не совсем корректно...
Самое главное вкусный!Попробуйте обязательно!
Не сомневаюсь...
Наталья, а почему категория рецепта "Салат" , а не "Оливье"? Может потому что такой категории блюда не существует? У вас салат, на ваш взгляд "по-царски", причем здесь бедный Оливье, которого склоняют по поводу и без повода...
Замечательный салатик!!!
Спасибочки!
Салат неплохой, но, позвольте спросить - что здесь от "оливье" или я многого не понимаю?!
Так это же не оливье,а оливье по царски! От оливье картошка и огурцы.А если серьезно,то обязательно попробуйте-салатик супер!
Я вполне серьезно, и до моего "супер" не дотягивает.
Ответ для nataliamatveeva173
картофель и огурцы являются неотъемлемой частью множества других салатов.
А Оливье из жареных рябчиков с каперсами, оливками, раковыми шейками для вас недостаточно аристократичен, чтоб быть "царским"?
Марина, в последнее время что то сильно влияет на наших Поварят, название блюду дается "просто от того что мне так хочется", жуть.
Да и не только блюду, но и продуктам в ингредиентах, и технологическим процессам. Вырезка у нас повсеместно это любой бескостный кусок мяса, например. Буженина тоже любое запеченное мясо. Ну и пр. А когда дело касается принадлежности к национальным кухням, то большей частью это вообще просто атас, где-то что-то через третьи руки попало и убежденно выдается за национальное блюдо Или когда приписка к названию рецепта по своему месту жительства
Аня, это да, караул наступил. Так же как и здесь - сто человек заявляют "не оливье это", а Наталья пишет что "вкусно, пробуйте". Мы вообще слышим друг друга?
Аргумент "главное, чтобы было вкусно", для меня просто убийственный. Из серии "пипл хавает все". Даже не вижу смысла что-то объяснять
Это да, и даже мало учитывается что вкусы разные, многие рецепты выкладываются под девизом "мои в восторге’ значит шедевр кулинарии, не меньше"...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2428 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки