Скоро-скоро Новый Год! Мандарин-пожалуй самый любимый с детства фрукт-символ Нового Года! Эти яркие, ароматные и сочные фрукты - всегда присутствуют на наших праздничных, новогодних столах! Кекс на мандариновом соке с кумкватами и мягкими орешками, испеченный в форме "ёлочка", будет прекрасным украшением праздника!
TANCHITTAПоваренок 5 уровня
- 8 декабря 2018, 0:22
- 1133
Кекс мандариновый "Новогодняя ёлочка"
Ингредиенты для «Кекс мандариновый "Новогодняя ёлочка"»:
Кекс(форма "Ёлочка"=650 мл.) :
- Мандарин (сок 100 мл.+цедра 1 ст.л.) — 3 шт
- Кумкват (вяленый 8-10 шт.) — 40 г
- Орехи (кешью) — 50 г
- Масло сливочное (+ масло для смазывания формы) — 50 г
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар (8 г.-Dr.Oetker) — 1 пакет.
- Соль (щепотка)
- Яйцо куриное (С-О) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Мука кукурузная — 50 г
- Крахмал кукурузный (Dr.Oetker) — 30 г
- Разрыхлитель теста (Dr.Oetker) — 1 ч. л.
Украшение кекса:
- Глазурь ((сахарная) Dr.Oetker) — 100 г
- Желе (фруктовое(3 вида по 15 г.) Dr.Oetker) — 45 г
- Посыпка кондитерская (разноцветные бусины Dr.Oetker) — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2398.8 ккал |
белки
32.4 г |
жиры
78.4 г |
углеводы
393.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 42.8 г |
Рецепт «Кекс мандариновый "Новогодняя ёлочка"»:
-
Продукты для приготовления кекса:
-
Для приготовления кекса понадобятся мандарины с толстой кожицей.
Мандарины хорошо вымойте. Натрите цедру с помощью мелкой терки.
Мандарины разрежьте пополам (поперек долек), чайной ложкой выньте мякоть, выжмите сок Кумкваты порежьте мелкими кусочками (обязательно удалите зерна). Орешки (кешью)крупно порубите. -
Смешайте мучную смесь:два вида муки+кукурузный крахмал+разрыхлитель +нарезанные кумкваты и орешки.
-
В замесочной миске взбейте мягкое масло с сахаром, солью и ванильным сахаром. Вмешайте яйцо, мандариновую цедру и сок. Жидкие ингредиенты смешайте с мучной смесью с помощью кулинарной лопатки.
-
Форму в виде "ёлочка" (объём ~ 650 мл.)смажьте сливочным маслом, выложите тесто. Выпекайте кекс при t 180 С, минут 20-25.
Готовый кекс выложите на решетку, дайте кексу хорошо остыть. -
Для украшения кекса, понадобится сахарная глазурь, желейные шарики и кондитерская посыпка в виде разноцветного драже.
-
Желейные шарики:
В данном случае использовалось желе трех вкусов:
малина+апельсин+вишня. -
Из каждой пачки желе взято по 15 г. сухой смеси+50 мл. горячей воды.
Приготовьте желе согласно указаниям на упаковке. -
Хорошо остывший кекс украсьте сахарной глазурью зеленого цвета.
(за неимением данного цвета, я смешала желтую (60 г.)и голубую (40 г.)глазурь). -
По верх глазури выложите кондитерские посыпки-бусины.
Из застывшего желе вырежьте маленькие шарики-ромбики и др...,
и так же украсьте желейными "украшениями" кекс -"ёлочку". -
До подачи к праздничному чаепитию, храните кекс в холодильнике.
-
Приятного чаепития! С наступающим Новым Годом! Веселых праздничных дней!
***************
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2018 года ирпенчанка #
9 декабря 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года nataliamatveeva173 #
8 декабря 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года Ирушенька #
8 декабря 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года Mary Stone #
8 декабря 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
... слопали уже...
8 декабря 2018 года 50511 #
8 декабря 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Как здорово, когда в нашей обыденной и суетливой жизни пояляется добродушное и трогательное существо !!!
8 декабря 2018 года Tatanj #
8 декабря 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года sibir77 #
8 декабря 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года wise1288 #
8 декабря 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года красавица киса #
Представляю,какой он ароматный!
8 декабря 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года krolya13 #
8 декабря 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Приветик, Зоенька !!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: