• 18 декабря 2018, 0:10
  • 2012

Суп для внучек

Рецепт: Суп для внучек

В пятницу у нас бабушкин день. Так прозвали воспитатели в детском саду. В пятницу я забираю Маргошу до сна, Марина приезжает сама после школы и мы отрываемся. Готовим вкусности, гуляем, читаем книжки. Девчонки остаются у меня ночевать, а утром в половине десятого родители их забирают, так как Маргоше в школу в подготовительный класс. Но в этот раз что-то у них там случилось, мне позвонили и сказали, что девочки останутся у меня до 16 часов. А я-то только рада. Но! Надо ведь чем-то кормить, а у меня как назло нет супа. Придумала супчик буквально из того, что было под рукой. Так и родился этот рецепт, который я назвала "Супчик для внучек", но название тут же отредактировали, так как, оказывается на нашем сайте запрещены уменьшительно-ласкат ельные слова в названиях.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп для внучек»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1327.5 ккал
белки
106.9 г
жиры
13.1 г
углеводы
197.2 г
100 г блюда
ккал
34.5 ккал
белки
2.8 г
жиры
0.3 г
углеводы
5.1 г


Рецепт «Суп для внучек»:

Суп можно сварить на воде, а можно приготовить овощной бульон.

Пока варится бульон, подготовить овощи, вымыть их и очистить. Девочки мои обожают мини-морковки, мы покупаем их в Ленте. Они их пачками поглощают, вот я и решила добавить в суп именно их.

Корневой сельдерей нашинковать соломкой, мини-морковки разрезать вдоль на 4-6 частей (если используете обычную морковь, также нашинковать ее соломкой), порей мелко нарезать. Черешки сельдерея нарезать тонкими ломтиками наискосок.

Картофель нарезать небольшими ломтиками или кубиками.

Готовый бульон процедить, овощи отжать и выкинуть.

Филе нарезать полосками и обжарить на небольшом количестве растительного масла, пока мясо не побелеет.

Бульон довести до кипения, опустить в него мясо и всыпать картошку, снова довести до кипения.

Добавить морковь и оба вида сельдерея, снова довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.

Тем временем из муки, яйца и щепотки соли замесить тесто консистенции немного погуще, чем на оладьи.

По истечении 10 минут маленькой ложечкой, каждый раз окуная ее в холодную воду, сформовать клецки величиной с фасолинку и опустить их в слабо кипящий суп. Посолить суп.

Всыпать в суп порей, добавить 1-2 лавровых листа и варить на маленьком огне до готовности овощей и пока не всплывут клецки, несколько минут.

Вот такую ложечку я для этого использую. Такими раньше в советских стоовых горчицу накладывали на хлеб.


При подаче посыпать зеленью.


Понравилось обеим, но младшая была просто в восторге. "Бабушка, какой у тебя вкусный суп!" Заказала сварить еще раз. И что интересно, когда мама приехала за ними, с удовольствием съела тарелочку. Да мы с дедушкой и сами на следующий день с аппетитом им пообедали.


Приятного аппетита вам и вашим деткам!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп для внучек
Рецепт: Суп для внучек

В пятницу у нас бабушкин день. Так прозвали воспитатели в детском саду. В пятницу я забираю Маргошу до сна, Марина приезжает сама после школы и мы отрываемся. Готовим вкусности, гуляем, читаем книжки. Девчонки остаются у меня ночевать, а утром в половине десятого родители их забирают, так как Маргоше в школу в подготовительный класс. Но в этот раз что-то у них там случилось, мне позвонили и сказали, что девочки останутся у меня до 16 часов. А я-то только рада. Но! Надо ведь чем-то кормить, а у меня как назло нет супа. Придумала супчик буквально из того, что было под рукой. Так и родился этот рецепт, который я назвала "Супчик для внучек", но название тут же отредактировали, так как, оказывается на нашем сайте запрещены уменьшительно-ласкат ельные слова в названиях.

Ингредиенты для «Суп для внучек»:

Комментарии и отзывы

На каких овощах варить овощной бульон; зачем их выбрасывать?!
Дорогая chizhow... блин, не могу набрать ваш ник. Нуууу, слишком уж сложно. Проще никак нельзя. Ну, например, хотя бы на профиле написать , типа "Меня зовут Маша".
Вроде простой ник Чижова Елена. На латинице просто написан.
Спасибо большое, Леночка! Приятно познакомиться!
Нина, замечательный супчик!!!
Большое спасибо!
Такой-то супчик и я бы поела))
Благодарю вас!
Ниночка! Прекрасный супчик
Спасибо, Людочка!
Ниночка, нежный какой суп!
?рочка, очень нежный. Младшая теперь каждую субботу только его и просит приготовить. "Бабушка, свари тот твой вкусный супчик!"
Прекрасный легкий супчик!
Действительно, очень легкий. Спасибо!
Вкусный супчик ! Для детей вообще замечательный. Мои доченьки тоже любят галушки.
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки