В пятницу у нас бабушкин день. Так прозвали воспитатели в детском саду. В пятницу я забираю Маргошу до сна, Марина приезжает сама после школы и мы отрываемся. Готовим вкусности, гуляем, читаем книжки. Девчонки остаются у меня ночевать, а утром в половине десятого родители их забирают, так как Маргоше в школу в подготовительный класс. Но в этот раз что-то у них там случилось, мне позвонили и сказали, что девочки останутся у меня до 16 часов. А я-то только рада. Но! Надо ведь чем-то кормить, а у меня как назло нет супа. Придумала супчик буквально из того, что было под рукой. Так и родился этот рецепт, который я назвала "Супчик для внучек", но название тут же отредактировали, так как, оказывается на нашем сайте запрещены уменьшительно-ласкат ельные слова в названиях.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 18 декабря 2018, 0:10
- 3200
Суп для внучек
Ингредиенты для «Суп для внучек»:
- Вода — 2 л
- Филе куриное — 1 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Сельдерей корневой — 40 г
- Сельдерей черешковый
- Лук-порей (7-8 см белой части стебля) — 1 шт
- Картофель (средние) — 3 шт
- Горошек зеленый (маленькая) — 1 бан.
- Мука пшеничная / Мука (с верхом) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1327.5 ккал |
белки
106.9 г |
жиры
13.1 г |
углеводы
197.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 34.5 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Суп для внучек»:
-
Суп можно сварить на воде, а можно приготовить овощной бульон.
-
Пока варится бульон, подготовить овощи, вымыть их и очистить. Девочки мои обожают мини-морковки, мы покупаем их в Ленте. Они их пачками поглощают, вот я и решила добавить в суп именно их.
-
Корневой сельдерей нашинковать соломкой, мини-морковки разрезать вдоль на 4-6 частей (если используете обычную морковь, также нашинковать ее соломкой), порей мелко нарезать. Черешки сельдерея нарезать тонкими ломтиками наискосок.
-
Картофель нарезать небольшими ломтиками или кубиками.
-
Готовый бульон процедить, овощи отжать и выкинуть.
-
Филе нарезать полосками и обжарить на небольшом количестве растительного масла, пока мясо не побелеет.
-
Бульон довести до кипения, опустить в него мясо и всыпать картошку, снова довести до кипения.
-
Добавить морковь и оба вида сельдерея, снова довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.
-
Тем временем из муки, яйца и щепотки соли замесить тесто консистенции немного погуще, чем на оладьи.
-
По истечении 10 минут маленькой ложечкой, каждый раз окуная ее в холодную воду, сформовать клецки величиной с фасолинку и опустить их в слабо кипящий суп. Посолить суп.
-
Всыпать в суп порей, добавить 1-2 лавровых листа и варить на маленьком огне до готовности овощей и пока не всплывут клецки, несколько минут.
-
Вот такую ложечку я для этого использую. Такими раньше в советских стоовых горчицу накладывали на хлеб.
При подаче посыпать зеленью.
Понравилось обеим, но младшая была просто в восторге. "Бабушка, какой у тебя вкусный суп!" Заказала сварить еще раз. И что интересно, когда мама приехала за ними, с удовольствием съела тарелочку. Да мы с дедушкой и сами на следующий день с аппетитом им пообедали.
Приятного аппетита вам и вашим деткам!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июля 2022 года Akira Shinrei #
[+5]14 июля 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 декабря 2018 года chizhowaelena71 #
20 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 февраля 2019 года kolole #
8 февраля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 декабря 2018 года lioliy1967 #
20 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 декабря 2018 года Леночка 53 #
20 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 декабря 2018 года wise1288 #
20 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 декабря 2018 года Ирушенька #
18 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 декабря 2018 года Kuss #
18 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 декабря 2018 года ААСК #
18 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: