Безусловно, утка на праздничном столе является одним из главных блюд, поэтому так важно ее вкусно приготовить. Этот рецепт поможет Вам в этом. Утка получится очень нежной, сочной, хорошо пропеченной. Кожица хрустящей и не жирной. Утка по этому рецепту получится у всех, даже у тех кто готовит впервые.
anna aflekПоваренок 4 уровня
- 22 декабря 2018, 13:26
- 15301
Утка, запеченная в духовке
Ингредиенты для «Утка, запеченная в духовке»:
- Утка (у меня 2,5 кг) — 1 шт
- Соль — 1 ст. л.
- Перец черный — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Яблоко — 3 шт
- Лимон
- Пиво светлое / Пиво — 500 мл
- Лист лавровый — 3 шт
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6985.9 ккал |
белки
279.2 г |
жиры
604.7 г |
углеводы
93.3 г |
| Порции | |||
| ккал 873.2 ккал |
белки 34.9 г |
жиры 75.6 г |
углеводы 11.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.6 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Утка, запеченная в духовке»:
Безусловно, утка на праздничном столе является одним из главных блюд, поэтому так важно ее вкусно приготовить. Этот рецепт поможет Вам в этом. Утка получится очень нежной, сочной, хорошо пропеченной. Кожица хрустящей и не жирной. Утка по этому рецепту получится у всех, даже у тех кто готовит впервые.
Утка должна быть чистая и сухая. Задний хвостик я удаляю, он имеет специфический запах, но кто любит может оставить, главное вырезать внутреннюю его часть.
Утку натереть солью, перцем и растительным маслом. Одно яблоко нарезать на мелкие кусочки и уложить на дно утятницы или глубокого противня. Также выложить на дно чеснок, лавровый лист и перец горошком. Сверху уложить утку. Внутрь утки положить пол лимона и два нарезанных твердых яблока. Залить пивом сбоку. Чтобы не смыть с утки соль и перец. Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180С духовку на 2 часа. Через пол часа можно сбоку фольгу чуть приоткрыть, чтобы дать пару выход. Утка таким образом очень хорошо проготовится и не высохнет, будет сочной. Затем я переложила утку на противень, так как в утятнице было много жира. Запекать еще нужно около часа при 170С. Смотрите по утке, она должна стать равномерно золотистого цвета, а жирок из-под кожи выплавится полностью, оставив лишь вкусную, хрустящую корочку.
После запекания, дайте утке постоять 30-40 минут, а затем нарезайте и подавайте к столу.
Приятного аппетита
Утка должна быть чистая и сухая. Задний хвостик я удаляю, он имеет специфический запах, но кто любит может оставить, главное вырезать внутреннюю его часть.
Утку натереть солью, перцем и растительным маслом. Одно яблоко нарезать на мелкие кусочки и уложить на дно утятницы или глубокого противня. Также выложить на дно чеснок, лавровый лист и перец горошком. Сверху уложить утку. Внутрь утки положить пол лимона и два нарезанных твердых яблока. Залить пивом сбоку. Чтобы не смыть с утки соль и перец. Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180С духовку на 2 часа. Через пол часа можно сбоку фольгу чуть приоткрыть, чтобы дать пару выход. Утка таким образом очень хорошо проготовится и не высохнет, будет сочной. Затем я переложила утку на противень, так как в утятнице было много жира. Запекать еще нужно около часа при 170С. Смотрите по утке, она должна стать равномерно золотистого цвета, а жирок из-под кожи выплавится полностью, оставив лишь вкусную, хрустящую корочку.
После запекания, дайте утке постоять 30-40 минут, а затем нарезайте и подавайте к столу.
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января yugai ludmila65 #
[+4]11 ноября 2019 года darinagannenko #
8 ноября 2019 года riba1 #
8 января 2019 года Земцова00 #
25 декабря 2018 года nelliundco #
[+5]25 декабря 2018 года anna aflek # (автор рецепта)
25 декабря 2018 года nkova09 #
25 декабря 2018 года nelliundco #
26 декабря 2018 года nkova09 #
25 декабря 2018 года wise1288 #
25 декабря 2018 года nelliundco #
25 декабря 2018 года nelliundco #
23 декабря 2018 года mollaeva2015 #
23 декабря 2018 года Марина Indus #
23 декабря 2018 года PYMA-2016 #
22 декабря 2018 года Wera13 #
22 декабря 2018 года Wasssabi #
22 декабря 2018 года angelowa nata #
вопрос по рецепту22 декабря 2018 года Galiniya #
22 декабря 2018 года nelliundco #
22 декабря 2018 года wise1288 #
22 декабря 2018 года ирпенчанка #
22 декабря 2018 года gorschkovaov #
22 декабря 2018 года anna aflek # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года gorschkovaov #
22 декабря 2018 года kolmykovata18 #
22 декабря 2018 года gorschkovaov #
22 декабря 2018 года flokso #
22 декабря 2018 года anna aflek # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года ААСК #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: