Очень воздушные и ароматные булочки с корицей. Атмосфера праздника с ними еще ярче!
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 5 января 2019, 22:36
- 15933
Булочки "Хоккайдо" с корицей
Ингредиенты для «Булочки "Хоккайдо" с корицей»:
Tangzhong
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 20 г
Тесто
- Молоко — 160 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи (от "Dr. Oetker") — 7 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Яйцо куриное (1 в тесто+1 для смазывания) — 2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 15 г
Начинка
- Сахар коричневый — 4 ст. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное (для смазывания) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2506.5 ккал |
белки
60.4 г |
жиры
51.3 г |
углеводы
454.6 г |
| Порции | |||
| ккал 313.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 56.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 261.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 47.4 г |
Рецепт «Булочки "Хоккайдо" с корицей»:
-
Сначала нужно приготовить Tangzhong. Это заваренная молоком мука. Надо смешать муку с молоком и поставить на плиту. Постоянно помешивая заварить массу, похожую на пудинг.
-
Тесто я готовила с помощью хлебопечки. Для этого я положила в ведерко хлебопечки все ингредиенты и добавила Tangzhong. Далее - режим "Тесто".
-
Приготовить начинку для булочек, смешав сахар и корицу.
-
Разделить тесто на 8 шариков одинакового размера.
-
Каждый шарик раскатывать в овал. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать начинкой и завернуть края внутрь "внахлест" и прокатать скалкой.
-
Свернуть рулетиком.
-
Все булочки уложить в форму для выпечки и оставить в теплом месте для расстойки до увеличения булочек в объеме (минут на 40-60), накрыв их кухонным полотенцем.
Перед выпечкой смазать взбитым яйцом.
Выпекать при 190 градусах около 20 минут.
Булочки невероятно мягкие, вкусные, ароматные... Даже на второй день!
Зимними вечерами, как мне кажется, дополнительный уют создает запах дрожжевой выпечки, а если она еще и с ароматом корицы... Пусть будет тело и уют в ваших домах!
С наступающим Рождеством!!!
Булочки невероятно мягкие, вкусные, ароматные... Даже на второй день!
Зимними вечерами, как мне кажется, дополнительный уют создает запах дрожжевой выпечки, а если она еще и с ароматом корицы... Пусть будет тело и уют в ваших домах!
С наступающим Рождеством!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2019 года Марина Мармеладинка #
6 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Все так!
6 января 2019 года valya grigoriy #
6 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 января 2019 года Valushka2003 #
6 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!!
6 января 2019 года natapit #
6 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 января 2019 года Kuss #
6 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое!
6 января 2019 года Wera13 #
6 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 января 2019 года мисс #
6 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 января 2019 года Демурия #
6 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 января 2019 года Lopatona #
6 января 2019 года valya grigoriy #
6 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 января 2019 года Данилова Елена #
6 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 января 2019 года Таня-кофеманка #
6 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 января 2019 года Ирушенька #
6 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
6 января 2019 года MineyKa #
6 января 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: