Заварное тесто делала сама. Крем и глазурь от "Dr. Oetker". Готовить эклеры одно удовольствие - просто, быстро и вкусно. А ещё приятнее угощать вкусняшками и слышать слова благодарности.
NikaПоваренок 8 уровня
- 8 января 2019, 20:30
- 3150
Эклер в шоколадной глазури
Ингредиенты для «Эклер в шоколадной глазури»:
Заварное тесто
- Вода (тёплая) — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
Начинка-крем
- Молоко — 300 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Смесь порошковая (Dr. Oetker) — 140 г
Глазурь
- Глазурь (Dr. Oetker) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2984 ккал |
белки
57.2 г |
жиры
192.9 г |
углеводы
254.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.6 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Эклер в шоколадной глазури»:
-
Порошок-крем шоколадный Dr. Oetker для
приготовления начинки. Шоколадная глазурь
Dr. Oetker. -
В тёплую воду положила масло, насыпала соль
и довела до кипения. Постоянно помешивая
осторожно насыпала муку и варила минуты две.
Немного остудила и добавила взбитые яйца.
После чего взбила ручным блендером до
однородной массы. Застелила противень
пергаментной бумагой и ложкой выложила
тесто. Выпекала в нагретой до 180 градусов
духовке 20 минут.
-
Крем для начинки делала так, как написано в
инструкции на пакете. В миску налила молоко
и растопленное, но холодное масло. Насыпала
крем-порошок и хорошо взбила ручным блендером
так, чтобы не было комочков. Эклеры надрезала
с боку ножом и заполнила их по столовой ложке
кремом. Пакеты с глазурью положила в кастрюлю
с горячей водой на пять минут.
-
После того, как их вынула из воды, немного
встряхнула и надрезала уголок пакета. Густо
полила эклеры шоколадной глазурью, которая
сразу же и застыла. -
Эклер в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 января 2019 года maNGOmIsha #
15 января 2019 года Nika # (автор рецепта)
Зато вкусные!!! Условия конкурса читал? Зачем на сайт заходишь? Гадить? Желаю тебе много, много доброты!!!
13 января 2019 года Демурия #
13 января 2019 года Nika # (автор рецепта)
11 января 2019 года korolina #
13 января 2019 года Nika # (автор рецепта)
9 января 2019 года gorschkovaov #
11 января 2019 года Nika # (автор рецепта)
9 января 2019 года PYMA-2016 #
13 января 2019 года Nika # (автор рецепта)
9 января 2019 года мисс #
9 января 2019 года Nika # (автор рецепта)
8 января 2019 года korztat #
8 января 2019 года Nika # (автор рецепта)
8 января 2019 года korztat #
8 января 2019 года тататима #
8 января 2019 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: