Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

iren0511Поваренок 6 уровня

26 января 2019, 17:47
17994

Суп "Ленивчик"

Мои домашние очень любят пельмени. Готовлю их очень часто и всегда в морозилке лежит пара пакетиков и ждет своего часа. А вот сегодня кончились заготовки, а пельмешек просили, а лепить их лень. Этот супчик всегда меня выручает. Быстро, не хлопотно и очень вкусно. Время приготовления дано без учета варки бульона. Суп хорош только что сваренный. Угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Ленивчик"»:

Суп

Бульон (Куриный, мясной.) — 2 л
Лук репчатый (Средние) — 2 шт
Морковь (Средняя) — 1 шт
Томатная паста (С большим верхом) — 1,5 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1 щепот.
Укроп — 0,5 пуч.
Лук зеленый (Для подачи) — 0,5 пуч.
Соль — по вкусу

Тесто

Яйцо куриное — 1 шт
Вода — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 290 г
Уксус — 0,7 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Фарш

Фарш мясной — 400 г
Чеснок — 4 зуб.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Соль — 0,4 ч. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3004.8 ккал	белки 203.7 г	жиры 72.7 г	углеводы 274.8 г
Порции
ккал 500.8 ккал	белки 34 г	жиры 12.1 г	углеводы 45.8 г
100 г блюда
ккал 91.6 ккал	белки 6.2 г	жиры 2.2 г	углеводы 8.4 г

Рецепт «Суп "Ленивчик"»:

Яйцо смешать с водой, уксусом и солью. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Тесто смазать растительным маслом слегка и убрать в пакетик.
Мелко нарезать лук, натереть морковь на крупной терке. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом выложить лук, морковь, сливочное масло, обжарить до готовности. Выложить томатную пасту. Все хорошенько перемешивая прожарить еще 1-2 минуты. Выложить содержимое сковороды в кипящий бульон.
Вымесить фарш с измельченным чесноком, солью специями. Тонко раскатываем тесто в овал или прямоугольник. Делим его на 3 части по более широкой стороне.
Выкладываем фарш тонким ровным слоем на тесто. Отступаем от краев 1 см. Сворачиваем тесто с фаршем рулетом по более узкой стороне начиная от неровной стороны. Закрепить швы у рулетов. Я просто прокатываю рулет по доске рукой.
Нарезать рулет полосками шириной 1-1,5 см. Половинку одного рулета нарезали, выложить в кипящий бульон, аккуратно перемешали, чтобы тесто не пристало ко дну. Повторять шаг, пока не кончатся рулеты.
Выложить все специи, укроп, выправить на соль, перец. Как только наши ленивчики поднялись на поверхность. Варим 5 минут и готово.
Подаем со сметанкой, посыпав зеленым лучком.
Приятного Вам аппетита.
Ну и парные рецепты для использования вареной курицы.
Курица по-черкесски https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 5808/
Курица в омлете https://www.povareno k.ru/recipes/show/14 7750/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед первое

Вкусы: мясной томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/155900/]Суп "Ленивчик"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/155900/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019jan/26/08/2477522_75438-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Мои домашние очень любят пельмени. Готовлю их очень часто и всегда в морозилке лежит пара пакетиков и ждет своего часа. А вот сегодня кончились заготовки, а пельмешек просили, а лепить их лень. Этот супчик всегда меня выручает. Быстро, не хлопотно и очень вкусно. Время приготовления дано без учета варки бульона. Суп хорош только что сваренный. Угощайтесь.

Ингредиенты: Бульон, Лук репчатый, Морковь, Томатная паста, Масло растительное, Масло сливочное, Паприка сладкая, Перец черный, Перец красный жгучий, Укроп, Лук зеленый, Яйцо куриное, Вода, Мука пшеничная, Уксус, Фарш мясной, Чеснок, Соль.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп "Ленивчик"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019jan/26/08/2477522_75438-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп Ленивчик" title="Рецепт: Суп Ленивчик"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мои домашние очень любят пельмени. Готовлю их очень часто и всегда в морозилке лежит пара пакетиков и ждет своего часа. А вот сегодня кончились заготовки, а пельмешек просили, а лепить их лень. Этот супчик всегда меня выручает. Быстро, не хлопотно и очень вкусно. Время приготовления дано без учета варки бульона. Суп хорош только что сваренный. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп "Ленивчик"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/155900/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп "Ленивчик"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Ленивчик"»:

Бульон Лук репчатый Морковь Томатная паста Масло растительное Масло сливочное Паприка сладкая Перец черный Перец красный жгучий Укроп Лук зеленый Соль Яйцо куриное Вода Мука пшеничная Уксус Фарш мясной Чеснок

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

122

Суп с ленивыми пельменями

40
122
7859

Попробуйте приготовить вместе

954

Фаршированный шашлык из грудки

88
954
14395

435

Салат из редьки с мясом

123
435
26368

339

Блинный торт с семгой

24
339
41751

Комментарии и отзывы

4 апреля 2019 года budja #

Здравствуйте Ирина,конечно совсем ленится не получится,но суп готовится очень быстро.Сварила бульон,накрутила ленивые пельмени.За счёт бульона суп получился ароматным и пельмешек добавила побольше,получился густым.Спасибо за рецепт ,буду готовить ещё.

4 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за отзыв к рецепту!

Мне очень приятно, что все понравилось! Для меня суп Ленивчик, потому что его альтернатива дома- самолепные пельмени из 2-3 кг фарша. Хоть и лепить все помогают, но с накруткой фарша уходит целый день, а тут на раз-два и заменитель.

1 апреля 2019 года Т-пушка #

Ириночка,соблазнилась и утащила рецепт супа!

Бум лениться и готовить!

Спасибо за рецепт!

1 апреля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Виолушка, отличная замена пельменям!

Спасибо огромное за добрые слова!

28 января 2019 года Таня-кофеманка #

Эффектный супчик!

Я на манке делала,тоже нежно,вкусно: https://www.povarenok.ru/recipes/show/149783/

28 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за ссылочку. На манке я пельменное тесто еще не пробовала!

Манные галушки готовила. Они более нежные, чем на муке.

1 февраля 2019 года Таня-кофеманка #

28 января 2019 года Аскома #

Моя мама готовила такой в моем детстве,и называла его суп с рижскими пельменями)

28 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Рецепт-то с большущей бородой.

Ленивчиком его мои семейные окрестили, а Суп с рижскими пельменями - очень красиво звучит. Может это и есть название правильное!

31 января 2019 года tetka288 #

А у нас дома он назывался "Бабушкин суп"

31 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Вот и третье название!

Самое главное, что есть в домашнем меню и точно вкусный!

27 января 2019 года Анастасия АГ #

Вкусный сытный супчик!!

28 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Настенька, спасибо огромное за добрые слова!

27 января 2019 года Ange77 #

27 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

27 января 2019 года Kuss #

Отличный супчик! Забрала, спасибо Ирочка!

27 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо огромное за твое внимание, доброту и поддержку! Буду рада, если рецепт понравится!

27 января 2019 года Николай2405 #

27 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Николай, спасибо огромное!

27 января 2019 года Wera13 #

Отличный супчик!

Идея-

27 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Верочка, спасибо за добрые слова!

Исправила твой минус на плюсик!

29 января 2019 года Wera13 #

27 января 2019 года Mara2181 #

Иришка, очень аппетитно и вкусно!!!

Какой заманчивый рецепт, возьму с собой, с твоего разрешения!

27 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Олесенька, давно тебя здесь не видела. Очень рада тебя угостить!

27 января 2019 года Mara2181 #

Да, всё не было возможности, обстоятельства не позволяли.

Я тоже очень рада угоститься твоим отличным рецептом!!!

28 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Олесенька, давай за обстоятельства, чтобы позволяли тебе к нам почаще наведываться!

28 января 2019 года Mara2181 #

С удовольствием!!!

Я только за!!!

28 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

27 января 2019 года Данилова Елена #

Тоже люблю готовить такой супчик. Я делаю полную порцию теста (в хлебопечке) и кручу рулетики "про запас", в морозильник. Тогда вопрос "чем по быстрому накормить вернувшегося ребенка из школы?" снимается на пару дней

Кстати, подмороженные рулетики режутся на очень аккуратные шайбочки, со свежескрученными так не получается.

27 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Век живи - век учись, второй человек уже про заморозку написал. Пельмешки-то и я морозила, а рулетики не пробовала. Огромное Вам спасибо за отзыв о рецепте и за то, что поделились опытом!

27 января 2019 года elle024 #

Ох, как хороши ленивчики! С таким супчиком , чудо!!!

27 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за добрые слова! Мне очень приятно читать Ваш комментарий!

26 января 2019 года kitipi #

А я не пробовала раньше такие пельменные рулеты крутить. Надо будет освоить технологию))) Ириша, спасибо за идею

27 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Катюша, их гораздо проще готовить и быстрее намного! Буду рада, если пригодится рецепт!