Картофельно-сырные котлеты от Hochland
- 27 января 2019, 12:00
- 7574
Картофельно-сырные котлеты
Ингредиенты для «Картофельно-сырные котлеты»:
- Сыр плавленый (сливочного сыра «Хохланд» с грибами) — 400 г
- Картофель — 1 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сухари панировочные / Панировка — по вкусу
- Масло сливочное — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
- Сметана — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — по вкусу
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1922.7 ккал |
белки
130 г |
жиры
67 г |
углеводы
197.8 г |
| Порции | |||
| ккал 320.5 ккал |
белки 21.7 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 33 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.3 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Картофельно-сырные котлеты»:
-
Продукты
-
Вымойте картофель щеткой и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и обдайте картофель холодной водой.
-
Очистите картофель от кожуры, остудите. Натрите на терке, смешайте со взбитыми яйцами, растопленным сливочным маслом (2 ст. л.), солью и перцем. Всыпьте столько муки, чтобы получилось тесто средней густоты (чтобы можно было его лепить).
-
Мокрыми руками делайте из картофеля круглые котлетки: сначала делайте из примерно 3 ст. л. фарша лепешку, кладите внутрь ложку сыра, соединяйте края и аккуратно скатывайте в шар и приплющивайте. Обваливайте их в панировочных сухарях и жарьте в растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.
-
Подавайте картофельные котлеты со сметаной.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2019 года F-M #
[+2]Во-первых, я неопытный поварёнок, и рекомендации "соли по вкусу", "муки на глазок" вынуждают меня страдать. 2 ч. л. соли при варке, 1 ч. л. соли в массу. 1 ст. л. муки.
Кстати, из 400 г сыра потребовалось немногим больше половины.
Во-вторых, лучше делать котлеты толстенькими и небольшими, а начинки класть поменьше. При жарке котлеты МЯГКИЕ, сыр отовсюду вытекает и жарится на сковороде, перевернуть невозможно, любое прикосновение лопатки приводит к катастрофе: либо всё лопается и сыр течёт, либо отваливается бок, либо нижняя половина котлеты отделяется от верхней. У меня получилось 10 котлет, из них пристойно выглядят только 3. После каждой порции приходилось мыть и отскребать сковородку. В общем, я была не очень рада, что связалась с этим рецептом.
23 февраля 2019 года Svetik-FrekenSnork #
Буду повторять!
Всего Вам доброго!
4 февраля 2019 года VeVeTa Tuk #
28 января 2019 года nadezhda antonova 94 #
[+5]28 января 2019 года mollaeva2015 #
27 января 2019 года Мэриэл #
28 января 2019 года Voronenok75 #
27 января 2019 года Мэриэл #
27 января 2019 года marachevskaya ia #
27 января 2019 года marachevskaya ia #
вопрос по рецептуОставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: