Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

sibir77Поваренок 7 уровня

14 апреля 2019, 13:18
1510

Кулич с беконом

Предлагаю необычный рецепт ржано-пшеничного кулича с беконом. Его можно использовать просто как праздничный хлеб без украшения. Или украсить глазурью из рикотты, ветчиной и переплиными яйцами. Удивите своих близких этой весной!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Кулич с беконом»:

Тесто

Сыворотка — 250 мл
Дрожжи (Dr. Oetker) — 5 г
Соль — 5 г
Сахар — 10 г
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Мука ржаная — 100 г
Бекон — 50 г
Масло растительное — 50 мл

Украшение

Рикотта — 200 г
Сметана — 100 г
Смесь перцев (горошком) — 3 ч. л.
Ветчина — 50 г
Яйцо перепелиное — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2885 ккал	белки 90.9 г	жиры 129.6 г	углеводы 341.4 г
100 г блюда
ккал 248.7 ккал	белки 7.8 г	жиры 11.2 г	углеводы 29.4 г

Рецепт «Кулич с беконом»:

Сыворотку подогрейте до температуры 35-36°С, смешайте с дрожжами Dr. Oetker, ржаной мукой и сахаром
Получившуюся опару оставьте в тёплом месте на 2-3 часа, чтобы она увеличилась в объеме в 3 раза
Затем добавьте пшеничную муку, соль и масло
Вымесите тесто до эластичности, положите в миску и оставьте для подъема на 1 час, накрыв плёнкой
Тем временем мелко нарежьте бекон и поджарьте его на сухой сковороде. Остудите. После первого подъема теста, добавьте в него бекон вместе с вытопившимся из него жиром и вымесите тесто еще раз. Дайте тесту подняться еще два раза, обминая его после каждого подъема. На это может уйти от 2 до 6 часов.
Вымесите тесто еще раз, распределите по формам для куличей, смазанным маслом, заполняя формы на половину.

Из этого количества вышло два небольших кулича диаметром 15 см.
Дайте тесту подняться до уровня форм и поставьте в духовку. Выпекайте около 30 минут при температуре 180 градусов.
Готовые куличи выньте из форм и полностью остудите. Украшение - на свой вкус.

В качестве глазури я использовала смесь рикотты и сметаны. Посыпка из нарезанной кубиками ветчины и перцев горошком. Дополнительно украсила перепелиным яйцом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker" На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол : Пасха На природу На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: хлебный необычный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157379/]Кулич с беконом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157379/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019apr/14/21/2523046_19091-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
Предлагаю необычный рецепт ржано-пшеничного кулича с беконом. Его можно использовать просто как праздничный хлеб без украшения. Или украсить глазурью из рикотты, ветчиной и переплиными яйцами. Удивите своих близких этой весной!

Ингредиенты: Сыворотка, Дрожжи, Соль, Сахар, Мука пшеничная, Мука ржаная, Бекон, Масло растительное, Рикотта, Сметана, Смесь перцев, Ветчина, Яйцо перепелиное.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кулич с беконом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019apr/14/21/2523046_19091-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кулич с беконом" title="Рецепт: Кулич с беконом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю необычный рецепт ржано-пшеничного кулича с беконом. Его можно использовать просто как праздничный хлеб без украшения. Или украсить глазурью из рикотты, ветчиной и переплиными яйцами. Удивите своих близких этой весной!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кулич с беконом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5849">Яйцо перепелиное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/157379/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кулич с беконом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Кулич с беконом»:

Сыворотка Дрожжи Соль Сахар Мука пшеничная Мука ржаная Бекон Масло растительное Рикотта Сметана Смесь перцев Ветчина Яйцо перепелиное

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Кулич с беконом

Комментарии и отзывы

16 апреля 2019 года Ксения40 #

Тонечка, как же вкусно!

А как красиво!

16 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

большущее спасибо

15 апреля 2019 года Ксюня_51 #

Такого я ещё не видела. Идея просто супер

15 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

15 апреля 2019 года Kuss #

Какой нарядный! Фотки изумительные!

15 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Наташ, спасибо

15 апреля 2019 года мисс #

очень интересно

Замечательная идея

вкусные фото

15 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибки, Света

14 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Кулич с беконом

Мечта

А фото просто загляденье

15 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

я знала, что ты мимо не пройдёшь

спасибо, Женечка

15 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Мимо бекона

Да никогда

15 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

14 апреля 2019 года Ирушенька #

Тонечка, как эффектно и очень интересно!

Замечательная идея!

15 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

ира, спасибо большое

14 апреля 2019 года tomi_tn #

Тонечка, какие у тебя красивые идеи и какое шикарное их исполнение! Браво!

15 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Танечка, мне так приятно, что нравятся мои работы. Спасибо

14 апреля 2019 года tatabilga-2015 #

Тоня,вот это да

сладкой выпечки наелись до пасхи ,теперь с мясом

а мой сладкоежка ,печь не успеваю

молодец

придумала вкуснооо

Удачи в конкурсе

15 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Танюша, спасибо от души за такие тёплые слова и пожелания

14 апреля 2019 года Людмила НК #

Тонечка, засмотрелась на твои вкусные фото, здорово!

15 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Людочка, рада тебе всегда! Спасибо от души!

14 апреля 2019 года Okoolina #

Такой всем по-нраву будет!

15 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

14 апреля 2019 года Надежда #

Антонина, какой шикарный кулич

Обязательно испеку, а то сладких куличей я уже до пасхи наелась

14 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Надя, на здоровье! Буду рада, если понравится.

14 апреля 2019 года kostiks #

Класс!

Пасха с мясом - как раз для меня!

14 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо, Костя! Истинно мужской кулич!

14 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #

Необычный и очень аппетитный кулич!

14 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо, Таня

14 апреля 2019 года Gray she-wolf #

Воистину нет предела фантазии и творчеству! Как хорошо, что можно заглянуть на сайт и найти то, что даже в голову не приходило! Огромное спасибо за великолепные идеи и вдохновение!

14 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо большое за теплые слова и поддержку!

14 апреля 2019 года yugai ludmila65 #

Бесподобный вариант, Тоня , вкусно и красиво!

14 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Люда, спасибо!

14 апреля 2019 года красавица киса #

Тоня,отличный,необычный рецепт кулича!

Подача как всегда - класс!

Возьму в КК.Удачи в конкурсе!!!

14 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Надя, спасибо большое!

14 апреля 2019 года Марина Мармеладинка #

Тоня, оригинальный и вкусный без сомнения кулич!

14 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Марин, спасибо

14 апреля 2019 года olgatash1416 #

Тонь, классный кулич!!! очень интересный вариант!!!

14 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое. Сегодня ели на завтрак, муж сказал сладких не надо на Пасху, пеки такие

14 апреля 2019 года olgatash1416 #

Вот класс!!а у меня наоборот, муж любит булки, а я вот склоняюсь к твоему варианту, заберу себе!!

14 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

забирай на здоровье!

14 апреля 2019 года yugai ludmila65 #

↑Ответ для sibir77

Мой бы так же заявил...

14 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

ну а что, мужикам всё с мясом вкусно

14 апреля 2019 года yugai ludmila65 #

Понятно дело, не всё идет на закуску.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кулич с беконом

Ингредиенты для «Кулич с беконом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кулич с беконом»:

Другие варианты рецепта

Кулич с беконом

Похожие рецепты

Пасхальный кулич

Быстрый кулич без дрожжей

Кулич "Весенний"

Пасхальный кулич

Кулич пасхальный

Куличи "Гнёздышко" на перепелиных яйцах

Кулич "Сырный"

Пряный кулич с шоколадными каплями

Кулич на топленом молоке

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!