Какой пасхальный стол без хлеба? Конечно, хлеб на нашем столе ежедневно, и в праздники, и в будни. Предлагаю для разнообразия испечь пшенично-овсяный хлеб с добавлением ароматных трав и сушёных томатов.
sibir77Поваренок 7 уровня
- 16 апреля 2019, 7:50
- 3248
Хлеб пшенично-овсяный с сухими травами
Ингредиенты для «Хлеб пшенично-овсяный с сухими травами»:
- Мука цельнозерновая (пшеничная) — 400 г
- Мука овсяная — 100 г
- Соль — 8 г
- Дрожжи — 7 г
- Вода — 350 мл
- Томаты сушеные — 2 ч. л.
- Смесь специй (сушеные травы (сельдерей, базилик, петрушка)) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для смазывания формы и рук) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1923 ккал |
белки
65.9 г |
жиры
46.6 г |
углеводы
301.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.3 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 33.2 г |
Рецепт «Хлеб пшенично-овсяный с сухими травами»:
-
Просейте в миску оба вида муки, добавьте соль, сухие травы и сушёные томаты.
Сушёные томаты - это не вяленые в масле, а именно высушенные мелко нарезанные. Но можно брать и вяленые, только нарезать их мелко -
Всыпьте дрожжи Dr.Oetker и размешайте все сухие ингредиенты
-
Влейте воду и замесите тесто.
-
Накройте тесто плёнкой и уберите в прохладное место на 8-12 часов (на ночь). Это может быть холодильник или прохладный подоконник. У меня стоит на подоконнике.
Обминать или что-то вообще делать с тестом не нужно.
По прошествии 12 часов слегка вымесите тесто в миске, смазав руки растительным маслом.
Если тесто стояло в холодильнике, то его нужно предварительно подержать в комнате около 2 часов, а потом вымешивать. -
Смажьте маслом форму для выпекания. Выложите тесто в форму и оставьте на 20 минут для подъема.
-
Выпекайте в духовке при 180 °С, поставив в низ духовки миску с водой. Можно опрыскать духовку из пульверизатора.
Я определяю готовность хлеба по стуку. При постукивании костяшками пальцев по корочке - глухой звук.
Хлеб выньте из формы, оберните в полотенце и полностью остудите -
После Пасхи часто остается много вареных яиц. Предлагаю сделать из хлеба тосты, выложить на них размятый с солью и перцем авокадо и сверху положить кружочки яйца. Получится отличный бутерброд для завтрака или перекуса.
*
*
*
*
*
*
*
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Ну а фото, как всегда - отпад
16 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
16 апреля 2019 года Okoolina #
16 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
16 апреля 2019 года Kuss #
16 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
16 апреля 2019 года Tatanj #
16 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
16 апреля 2019 года мисс #
16 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
16 апреля 2019 года lioliy1967 #
16 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
16 апреля 2019 года nelliundco #
16 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
16 апреля 2019 года nadin0930 #
Унесла в КК, спасибо!
И вновь любуюсь фото, шикарные!
16 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
16 апреля 2019 года ААСК #
16 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
16 апреля 2019 года ААСК #
16 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: