Версия для печати
  • 16 мая 2019, 14:50
  • 3378

Минтай в соевом соусе и кляре

Рецепт: Минтай в соевом соусе и кляре

Ещё один рецепт с минтаем, в котором рыбка получается сочной и необыкновенно вкусной. Минтай вначале маринуется в соевом соусе, а затем кусочки окунаются в кляр, сделанном на кислом молоке и обжариваются в масле. Рецепт очень простой и быстрый, с ним справится любой новичок в кулинарии и получит отличный результат! Конечно это тем, кто является любителем рыбы любой, не только благородных сортов. По этому рецепту минтай в кляре получается похож на оладьи с припёком, а по вкусу-на жареные пирожки с рыбой.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Минтай в соевом соусе и кляре»:

Для кляра

Маринад для рыбы

Дополнительно

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2482.73 ккал
белки
359.9135 г
жиры
42.2772 г
углеводы
165.2643 г
100 г блюда
ккал
86.57 ккал
белки
12.55 г
жиры
1.47 г
углеводы
5.76 г

Рецепт «Минтай в соевом соусе и кляре»:

Филируем рыбу и режем филе на кусочки ~ 3 см. Помещаем в посуду, наливаем соевый соус и по желанию немного перчим. Я не солила, мне соуса соевого достаточно. Даём помариноваться кусочкам минут 15.

Делаем кляр. В посуду наливаем кислое молоко и добавляем соду. Кислое молоко можно заменить простоквашей или кефиром. Венчиком перемешиваем. Сода погасится. Кладём сахар, соль и яйцо. Всё соединяем. Просеиваем муку.

Кляр по консистенции, как густая сметана.

Я взяла антипригарную сковороду, которая не требует много масла для обжарки рыбы. Ставим на огонь, наливаем масла подсолнечного, нагреваем. Кусочек рыбы насаживаем на вилку и обмакиваем в кляр. Кляр густой и каждый кусочек забирает в себя достаточно его. В процессе обжарки кусочки будут выглядеть как оладьи с припёком.

Выкладываем кусочки на сковороду. Количество рыбы я обжаривала в два раза и для каждого раза на сковороду наливала 1 ст л масла. Сковорода D-24 см. Чтобы рыба сильно зажарилась и верх теста был бы хрустящий, нужно масла наливать больше. Обжариваем с одной стороны до красивого цвета и когда тесто схватится, переворачиваем легко. Ничего не разваливается.

Дожариваем рыбу с другой стороны на среднем огне. Вот такой красивый минтай в тесте!

Выкладываем на полотенце бумажное, убираем лишнее масло и кладём в посуду.

Разлом рыбки. Красота и вкуснота!

Любителям рыбы! Вкусное, бюджетное блюдо с отличным результатом. Эта рыбка не испортит и праздничного стола на любой праздник. Просто рекомендую...



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Минтай в соевом соусе и кляре
Описание: Ещё один рецепт с минтаем, в котором рыбка получается сочной и необыкновенно вкусной. Минтай вначале маринуется в соевом соусе, а затем кусочки окунаются в кляр, сделанном на кислом молоке и обжариваются в масле. Рецепт очень простой и быстрый, с ним справится любой новичок в кулинарии и получит отличный результат! Конечно это тем, кто является любителем рыбы любой, не только благородных сортов. По этому рецепту минтай в кляре получается похож на оладьи с припёком, а по вкусу-на жареные пирожки с рыбой.


Комментарии и отзывы

15 минут в маринаде—многовато, у меня получилась солененькая, но все равно вкусненько получилось. Кляр вкусный. Спасибо за рецепт.
Может от соевого соуса зависит. Какой вы использовали? У меня KIKKOMAN.
Может быть зависит от соевого соуса. Использовала белорусский «КАМАКО». Просто KIKKOMAN у нас встречается редко. Но все равно рецепт прекрасный
Наташа, вкусная рыбка! Замечательный кляр!!!
Да!
Наташа, очень красиво и золотисто получилось!
Вкусно-то как!
Спасибо, забрала в КК
Попробуйте конечно!
Наташенька! Аппетитно и вкусно
Для меня рыба-это всегда вкусно!!!
Наташенька, до чего соблазнительные кусочки рыбы!
Да! Рыбку очень люблю любую!
Наташа, это очень вкусно, молодец!
Ох, и вкусно!
Отличная рыбка Очень люблю рыбку в кляре будем пробовать забрала в КК
Я очень люблю рыбу любую! Для меня это очень вкусно! Просто не оторваться!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook