Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

30 мая 2019, 0:12
6582

Открытый пирог с картофелем и грибами

Собраны первые грибы в лесу и мы печём пирог. Большой и сытный, с картофелем и грибной икрой, под сыром. К чаю или на второе, близкие вам скажут: "огромное спасибо!". Не проходите мимо, любители грибных блюд.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Открытый пирог с картофелем и грибами»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Сыворотка — 230 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 15 г
Дрожжи (сухие) — 6 г
Соль (неполная) — 1 ч. л.

Начинка

Картофель (средний) — 5 шт
Грибы (лесные, отваренные) — 330 г
Сыр твердый (Маасдам или подобный) — 70 г
Масло сливочное — 25 г
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Зелень (для украшения готового пирога) — по вкусу

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2826.3 ккал	белки 84 г	жиры 77.8 г	углеводы 448.8 г
Порции
ккал 282.6 ккал	белки 8.4 г	жиры 7.8 г	углеводы 44.9 г
100 г блюда
ккал 159.7 ккал	белки 4.7 г	жиры 4.4 г	углеводы 25.4 г

Рецепт «Открытый пирог с картофелем и грибами»:

Из перечисленных продуктов замесить тесто.
Я это делаю в хлебопечке - это удобно, быстро и качественно.
Пока замешивается тесто, грибы сварить, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Обжарить на растительном масле, посолить.
Картофель почистить, нарезать тонкими дольками и залить кипятком.
Готовое тесто раскатать в круг 35 см.
Духовку включить на разогрев.
Тесто выложить в форму для пиццы или на противень,
формуя небольшие бортики.
На него выложить картофель, посолить.
На картофель распределить грибную массу.
Оставить в тепле на 20 минут.
Выложить кусочки сливочного масла.
Поместить в духовку и выпекать при 190*С 35 минут.
Проверить готовность картофеля ножом или зубочисткой.
Сыр натереть на крупной тёрке, присыпать пирог сыром.
И ещё в духовку на 5-10 минут, можно и под гриль.
Готовый пирог присыпать рубленой зеленью.

Пирог хорош, особенно к чаю - на веранде или в саду...

Также можно подать его горячим как второе, с овощным салатом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: выпечка завтрак обед ужин гости второе чаепитие духовка

Вкусы: печеный хлебный картофельный грибной сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/158239/]Открытый пирог с картофелем и грибами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/158239/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019may/29/29/2545396_47437-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Собраны первые грибы в лесу и мы печём пирог. Большой и сытный, с картофелем и грибной икрой, под сыром. К чаю или на второе, близкие вам скажут: "огромное спасибо!". Не проходите мимо, любители грибных блюд.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Сыворотка, Масло растительное, Сахар, Дрожжи, Соль, Картофель, Грибы, Сыр твердый, Масло сливочное, Зелень.
Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, гости, второе, чаепитие, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Открытый пирог с картофелем и грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019may/29/29/2545396_47437-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Открытый пирог с картофелем и грибами" title="Рецепт: Открытый пирог с картофелем и грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Собраны первые грибы в лесу и мы печём пирог. Большой и сытный, с картофелем и грибной икрой, под сыром. К чаю или на второе, близкие вам скажут: "огромное спасибо!". Не проходите мимо, любители грибных блюд.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Открытый пирог с картофелем и грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/158239/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Открытый пирог с картофелем и грибами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Открытый пирог с картофелем и грибами»:

Мука пшеничная Мука цельнозерновая Сыворотка Масло растительное Сахар Дрожжи Соль Картофель Грибы Сыр твердый Масло сливочное Зелень

Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, гости, второе, чаепитие, духовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Открытый пирог с картофелем и грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 ноября 2019 года jannasimf #

+23

[+5]

Очень вкусный и сытный пирог! Нежное тесто с грибной начинкой. Грибы у меня шампиньоны, добавила при обжарке порошок для грибного соуса для ароматности. Людочка, спасибо большое за рецепт.

25 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Жанна, какая красотища ! Такое аппетитное фото, очень мне понравилось и приятны твои слова, спасибо, милая.

12 июня 2019 года julya8618 #

Очень аппетитно выглядит! Хочу приготовить такой пирог, но нет сыворотки. Чем можно ее заменить?

12 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, тесто можно замесить и на кефире, молоке и даже на воде. Готовьте на доброе здоровье.

15 июня 2019 года julya8618 #

Спасибо огромное! Приготовила мужу на работу, ему и его коллегам очень понравилось! Буду ещё готовить!

Я только заменила сыворотку на кефир, и картошку сделала пюре и перемешала с грибами.

15 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Очень рада что понравился пирог, отлично Вы придумали начинку. Спасибо за отзыв.

4 июня 2019 года PYMA-2016 #

Людочка, ну красота неописуемая! Браво, браво, браво!!!!

4 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибочки, Настенька.

31 мая 2019 года masha vet #

Людочка, восхитительный пирог!

Невероятно вкусный и красивый!

1 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Машенька, спасибо большое, очень было вкусненькО.

1 июня 2019 года masha vet #

Людочка, даже и не сомневаюсь, что очень вкусно!

31 мая 2019 года Tatanj #

Людочка, чудесный пирожок, очень аппетитный!
Поздравляю с Рецептом дня!

31 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Танюш, спасибо огромное и за похвалу и за поздравление.

31 мая 2019 года tomi_tn #

Замечательный пирог, уверена очень вкусный, по другому и быть не может.

31 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка.

31 мая 2019 года inulia68 #

Знатный пирожок получился!

С Поваренком дня тебя!

31 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Инна, спасибо огромное.

31 мая 2019 года lakshmi-777 #

Людочка, очень красивый и аппетитный пирог!

31 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Анжелика, спасибо огромное, рада что пирог нравится.

31 мая 2019 года lakshmi-777 #

31 мая 2019 года olgatash1416 #

Людочка, с рецептом дня!!!

чудесный пирог!!!

31 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо огромное.

31 мая 2019 года ARISHKA2755 #

Идея хорошая,но у меня картофель в духовке так быстро не пропекается. Картошка похрустывает как полусырая,а если подержать подольше - тесто сохнет. Как быть?

31 мая 2019 года ARISHKA2755 #

31 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Картофель нарезается тонко, 2-3 мм. и заливается кипятком , стоит минут 15-20, от этого он уже не сырой. Попробуйте сделать таким образом, надеюсь получится. Удачи Вам и спасибо за внимание к рецепту.

31 мая 2019 года inulia68 #

↑Ответ для ARISHKA2755

Можно проварить пару минут до полуготовности.

Или выложить уже отваренную(сварив в мундире)

30 июня 2019 года Норелав #

↑Ответ для ARISHKA2755

Я картофель отвариваю в мундире почти до готовности

31 мая 2019 года Анастасия АГ #

Людочка, красавец пирог!!

31 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Настенька, спасибо огромное.

31 мая 2019 года iren0511 #

Людочка, чудесный пирог!

Первые грибочки набрали! Завидую!

31 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, спасибо

. А грибочки и у вас должны появиться, сходите...

31 мая 2019 года iren0511 #

Теперь в выходные, обязательно сбегаю!

31 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Удачи, дорогая.

31 мая 2019 года mtata #

Людочка вкусный пирог с грибочками и картошечкой,сказка

31 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка.

Очень вкусно...

30 мая 2019 года Vishnja #

Людочка, пирог во всём великолепии!

Аппетитныййй!

31 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Любаша, спасибо огромное.

30 мая 2019 года jannasimf #

Людочка, красота какая! Очень вкусный и аппетитный пирог!

30 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Жанна, за добрые слова, очень приятно.

25 ноября 2019 года virgola71 #

↑Ответ для jannasimf

Жанночка! Восхитительный пирог получился!

Очень аппетитный и ароматный!

25 ноября 2019 года jannasimf #

Юлечка, спасибо большое за постоянную поддержку!

30 мая 2019 года Ирушенька #

Людочка, просто бесподобный, очень красивый, сытный и ароматный пирог! Шикарные фотографии!

30 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, дорогая, ты же Золото мое

, спасибо тебе огромное за добрую поддержку и постоянное внимание.

30 мая 2019 года magala56 #

Ммм, на второе и точно уж с дачной редиской. И какое сытное и прекрасное! И грибы в этом году ранние, подосиновики и подберезовики, не много, на "жарёнку" точно не хватит, а на пирожок добре будет! В выходные отправлю молодость в лес! Пускай на Людмилин пирог ищут! Спасибо!

30 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Галина, спасибо большое. Грибов уже много, пусть не только на пирог набирают... Побольше корзины им выдать.

И это, Да, редиска с огорода...

31 мая 2019 года magala56 #

30 мая 2019 года Юта-2015 #

Людочка, пирог - объеденье, еще и красоты умопомрачительной!

В воскресенье тоже сооружала пирожок с шампиньонами, но это, конечно, ни в какое сравнение с лесными, ароматными грибочками

30 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо, очень рада видеть тебя.

29 июня 2019 года Юта-2015 #

Вот, помню же, крутится в голове, что видела что-то такое у тебя! Нашла, ура, сделаю постный постный вариант!

29 июня 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Отлично! Готовь на доброе здоровье.

30 мая 2019 года Okoolina #

Это безусловно-ОЧЕНЬ ВКУСНО!

30 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, да, Наташа, спасибо за поддержку.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Открытый пирог с картофелем и грибами

Ингредиенты для «Открытый пирог с картофелем и грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Открытый пирог с картофелем и грибами»:

Похожие рецепты

Сырный тарт с томатами

Тарт с творогом и малиной

Лимонный пирог

Персиковый открытый пирог

Галеты с грушами и карамельным соусом

Насыпной лимонный пирог

Простой яблочный пирог

Ватрушки с сосисками и моцареллой

Пирог с творогом и яблоками

Фотографии «Открытый пирог с картофелем и грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!