Ещё один вариант приготовления баранины куском, и если вы любите это мясо, вы меня поймете. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 13 июля 2019, 0:02
- 10630
Баранина с овощами
Ингредиенты для «Баранина с овощами»:
- Баранина (1,3-1,5 кг, лопатка или нога на кости) — 1300 г
- Картофель (мелкий) — 14 шт
- Кабачок (450 - 500 г) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Чеснок — 12 зуб.
- Крыжовник — 1 горст.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Петрушка — 3 веточ.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4158.1 ккал |
белки
273.1 г |
жиры
338.7 г |
углеводы
462.6 г |
| Порции | |||
| ккал 831.6 ккал |
белки 54.6 г |
жиры 67.7 г |
углеводы 92.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.2 ккал |
белки 7 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Баранина с овощами»:
-
В пиале смешать 2 молотых зубчика чеснока, черный перец и паприку.
Мясо вымыть, обсушить, сделать надсечки на 2 см в глубину,
посолить и смазать чесночно - перечной смесью,
в прорези положить веточки петрушки.
Отставить на 1 ( на кухонном столе) -12 ( в холодильнике) часов. -
Овощи вымыть, картофель почистить и
сделать крестообразный разрез с одной стороны. -
В большую огнеупорную форму выложить мясо, вокруг него овощи.
В пиале смешать перец черный и растительное масло, этой смесью полить овощи и мясо.
Добавить зубки чеснока, овощи посолить.
-
Накрыть фольгой и отправить в духовку, запекать 1 час при 180 градусах.
-
Затем открыть фольгу, убрать веточки петрушки,
рассыпать горсть крыжовника и запекать еще 30-45 минут, до прозрачного сока при прокалывании мяса.
Подать, например, с лепешками и маринованными овощами.
Очень сочное ароматное мясо и запеченные овощи...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Люблю красивые рабочие моменты :
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2019 года Ксения40 #
13 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 июля 2019 года elenita # (модератор)
14 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 июля 2019 года ih2017 #
13 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 июля 2019 года kseniaob #
13 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 июля 2019 года красавица киса #
13 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 июля 2019 года красавица киса #
14 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: