Баклажанные лодочки с овощами - это, пожалуй, один из самых популярных вариантов запекания овощей в духовке. Начинка может быть любой. Вкусно будет и с овощами, и с грибами. Я соединила овощную начинку с грибной. Запеченные баклажаны можно есть горячими, подать как полноценный обед или ужин. А можно приготовить заранее и дать остыть, тогда получится отличная холодная закуска. Мне нравятся запеченные баклажаны как холодная закуска.
Аллочка-уралочкаПоваренок 6 уровня
- 31 июля 2019, 0:15
- 11998
Баклажаны, фаршированные грибами
Ингредиенты для «Баклажаны, фаршированные грибами»:
- Баклажан — 2 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Перец болгарский — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Кинза — 0,5 пуч.
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
737.1 ккал |
белки
19.5 г |
жиры
43.4 г |
углеводы
367.7 г |
| Порции | |||
| ккал 184.3 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 91.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55.8 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 27.9 г |
Рецепт «Баклажаны, фаршированные грибами»:
-
Баклажаны вымыть, обсушить, отрезать хвостики (можно и не отрезать). Разрезать каждый баклажан пополам. Из каждой половинки аккуратно, при помощи ножа или ложки, вырезать мякоть, отложить. Выложить полые баклажаны на противень. Посолить изнутри. Кисточкой смазать растительным маслом.
-
Запекать 10-15 минут при 200 С.
-
Лук очистить, мелко нарезать. Перец очистить, нарезать кубиками. Мякоть баклажанов нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать ломтиками или небольшими кубиками. Помидоры надрезать крестообразно, ошпарить кипятком. Затем опустить в холодную воду, снять кожицу. Нарезать кубиками.
-
Зелень мелко нарезать, чеснок измельчить.
-
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук 2 минуты.
-
Добавить нарезанный перец. Обжаривать 4 минуты.
-
Добавить нарезанную мякоть баклажанов. Жарить, помешивая, 7 минут. Посолить, поперчить.
-
Добавить помидоры, нарезанные кубиками. Тушить 4 минуты.
-
Отдельно обжарить нарезанные шампиньоны.
-
Добавить к обжаренным овощам.
-
Выложить нарезанную зелень, перемешать. Посолить, поперчить.
-
Овощи выложить в "лодочки" из баклажанов.
-
Запекать 10 минут при 200 С. Дать остыть. Посыпать нарезанной зеленью кинзы и натертым чесноком. Хорошего настроения в тёплый летний день!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 июля 2019 года Демурия #
31 июля 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
31 июля 2019 года mariana82 #
31 июля 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
1 августа 2019 года mariana82 #
2 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
31 июля 2019 года jannasimf #
31 июля 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
31 июля 2019 года Покусаева Ольга #
31 июля 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
31 июля 2019 года Ирушенька #
31 июля 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
31 июля 2019 года Tanushechka-2017 #
31 июля 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
31 июля 2019 года Tanushechka-2017 #
Себя любимую тоже надо баловать
2 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
31 июля 2019 года ingrida abraityte #
31 июля 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
31 июля 2019 года wise1288 #
31 июля 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
31 июля 2019 года yugai ludmila65 #
31 июля 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
31 июля 2019 года yugai ludmila65 #
31 июля 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
31 июля 2019 года yugai ludmila65 #
2 августа 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
31 июля 2019 года Wera13 #
31 июля 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
31 июля 2019 года alexey3692 #
31 июля 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
31 июля 2019 года тататима #
31 июля 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
31 июля 2019 года Любашка 77777 #
31 июля 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
31 июля 2019 года мисс #
31 июля 2019 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: