Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники
  • 22 августа 2019, 8:20
  • 137263

Сырники

Рецепт: Сырники

Сегодня я хочу поделиться с вами, уважаемые поварята, рецептом сырников. Казалось бы, что особенного в этом чудесном лакомстве, рецептов их приготовления великое множество. Я тоже так думала. Однако перепробовав массу рецептов, пришла к выводу, что все- таки я должна сама, для себя, разработать ту рецептуру, которая по всем показателям устроит меня. Сырники действительно получились очень творожными, без лишней клейкости и вязкости, ощущения непропеченности, прожаренности. Они отлично держат форму, в меру сладкие и очень вкусные. И еще хотелось бы отметить то, что жирность творога в рецепте вовсе не играет ни какой роли. Эти сырнички я делала из творога жирностью всего 3%. Единственный нюанс, это должен быть творог, а не творожная масса!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Сырники»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1492.6 ккал 		белки
109.8 г 		жиры
57.1 г 		углеводы
136.8 г
100 г блюда
ккал
199 ккал		 белки
14.6 г		 жиры
7.6 г		 углеводы
18.2 г

Рецепт «Сырники»:

  • Перед тем как приготовить творожное тесто, творог поместить на кусок плотной ткани или марли, сложенную в несколько слоев, свернуть в мешочек и отжать как можно сильнее. Этим вы уберете лишнюю влагу. Творог приобретет рассыпчатость, станет суше. Далее творог протереть через металлическое сито. Этим шагом пренебрегать не следует, творог должен иметь ровную гомогенную структуру. Далее добавить яйцо (1 шт.). Творожную массу хорошо вымешать.

  • Далее добавить пакет ванильного сахара.

  • Добавить щепотку соли и сахар (1 ст. ложка).

  • Добавить манную крупу семолину (3 ст. ложки), муку (1 ст. ложка). Творожное тесто хорошо вымешать и оставить на 30-40 мин. Семолина должна набухнуть в творожном тесте.

  • Из творожного теста скатать колбаску d 5,5--6,5 см.

  • Разделить на части.

  • На сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки). Сковороду разогреть. обжарить сырники на среднем огне с двух сторон.

  • Сырники посыпать сахарной пудрой, полить сметаной или вареньем.

    Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт детям завтрак обед ужин чаепитие

Вкусы: ванильный нежный приятный творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники
Рецепт: Сырники

Сегодня я хочу поделиться с вами, уважаемые поварята, рецептом сырников. Казалось бы, что особенного в этом чудесном лакомстве, рецептов их приготовления великое множество. Я тоже так думала. Однако перепробовав массу рецептов, пришла к выводу, что все- таки я должна сама, для себя, разработать ту рецептуру, которая по всем показателям устроит меня. Сырники действительно получились очень творожными, без лишней клейкости и вязкости, ощущения непропеченности, прожаренности. Они отлично держат форму, в меру сладкие и очень вкусные. И еще хотелось бы отметить то, что жирность творога в рецепте вовсе не играет ни какой роли. Эти сырнички я делала из творога жирностью всего 3%. Единственный нюанс, это должен быть творог, а не творожная масса!

Ингредиенты для «Сырники»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сырники» от приготовивших (38)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Очень вкусные и нежные сырники.
Спасибо большое за вкусный и простой рецепт! Получились очень сбалансированные и нежные сырнички.
Наконец-то я купила семолину. И сразу же вспомнила про рецепт сырников. Очень вкусные получились! Делала небольшими. Великолепный завтрак! Спасибо большое за рецепт!
Чудесные сырнички получились! Вкуснейшие, нежнейшие!
Теперь, думаю, проблем с их приготовлением у меня не будет. А то иногда расползались. Спасибо за выверенный рецепт отличных сырников!
У меня 2 ст.л. муки и 1 ст.л. семолины, соотв-но лепила руками. Смесь упругая, удобно! Творог не перетерала, просто всё вместе тщательно перемешала (минуты 3-4) длинной вилкой. Добавила изюм. Получилось идеально! Не оседают, крепкие, насыщенно творожные - настоящие сырники, а не лепёшки с творогом..как те, что я всю жизнь пробовала в разных местах. Спасибо!
Каждые выходные не устаю благодарить Вас за этот рецепт!!! Изумительно! До чего же вкусно! Только сахара побольше кладу, ибо сладкое люблю И он достаточно экономный по сравнению с запеканкой. Спасибо Вам большое!!!
Вкусные очень сырники. По утрам отлично идут. Спасибо.
Отличные сырники. Вместо муки пшеничной добавила ложку кокосовой.Обваляла в панировочных сухарях. Спасибо!
Через сито творог не перетирала и через марлю не отжимала, но, тем не менее, сырники получились очень вкусные! Спасибо за рецепт!
они просто обалденные!я добавляю кокосовую муку,запах стоит невероятный!еще ароматизатор ванильно-сливочный пробовала-тоже очень вкусно)).спасибо!
Впервые получились настоящие сырники. Спасибо за рецепт.
Пошла гуглить что такое Семолина, сколько грамм ванильного сахара в Вашем пакетике и сколько грамм вмещает щепотка ))
сколько грамм вмещает щепотка ))
есть такая мера, когда готовишь к публикации рецепт.
сколько грамм ванильного сахара
Обычно в маленьком пакетике примерно грамм 7-9.
Спасибо большое за вкусный рецепт!
Прекрасные сырники , делала из 400 граммов творога, муку не добавляла , только обваляла их в муке. Половину сырников сама съела , спасибо Таня за вкусный завтрак.
Очень аппетитная корочка Отличный фотоотчет!
Спасибо Таня , я старалась
Чудные сырники, Танечка!
Татьяна, спасибо за рецепт Очень вкусные получились сырники
Рецепт просто супер Сырники получились волшебные! Спасибо Вам огромное за рецепт!!! 💐Раньше сырники никогда не получались. А в этот раз по Вашему рецепту - красотища и вкуснотища Спасибо!
Сделала! Спасибо за рецепт! Правда творог измельчила блендером (лень было перетирать) и массу сделала с вечера, что бы утром сразу жарить. Рецепт очень понравился, жаль только, что ... я соль забыла положить! ?Получились пресные. Но и так понятно, что рецепт - огонь!!!
Прелесть эти сырники 👍
Танечка, как и обещала, пишу, как получились сырники с семолиной. Просто божественные! Воздушные и необыкновенно вкусные. С манной крупой хорошо, а с семолиной - просто чудо! Еще раз огромное спасибо, Танечка, за великолепный,такой выверенный рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"
Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"
Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки