Версия для печати
  • 26 октября 2019, 10:21
  • 24968

Салат "Багряная осень"

Рецепт: Салат Багряная осень

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный свежий салатик. В нем чудесно сочетаются все продукты, заправленные легким и вкусным соусом, а маринованный лук придает салату пикантность. Он красиво и ярко смотрится на праздничном столе. Но мы часто его готовим и в будни. Готовится быстро и из доступных продуктов.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Багряная осень"»:

Салат

Соус

Кружевные чипсы

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1520.68 ккал
белки
72.4314 г
жиры
121.092 г
углеводы
123.7036 г
Порции
ккал
380.17 ккал
белки
18.11 г
жиры
30.27 г
углеводы
30.93 г
100 г блюда
ккал
81.84 ккал
белки
3.9 г
жиры
6.52 г
углеводы
6.66 г

Рецепт «Салат "Багряная осень"»:

Перец делим пополам на желтый и красный. Одну часть нарезать короткой соломкой, а другую длинной, разложить по разным мисочкам. Из помидоров твердых сортов, типа сливки, вынуть мякоть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать соломкой.

Яичные вареные белки нарезать соломкой. Крабовые палочки вкосую -длинной соломкой. Лук нарезать полукольцами.

Замариновать лук, добавив к нему сахар и лимонный сок. Пожамкать легонько руками и отставить.

Приготовить соус. В мисочку сложить все ингредиенты - сметану, размятые вилкой вареные желтки, давленный чеснок, горчицу в зернах, паприку, соль. Тщательно размешать, чтоб все соединилось. Остановлюсь на сметане, она должна быть густая, чтоб ложка стояла, на крайний случай отвесьте в марле на ночь. Или взять меньше по весу, чтоб салат мог держать форму. Можно добавить майонез или йогурт.

В большую миску или салатницу складываем все нарезанные продукты - помидоры, белки яиц, крабовые палочки, болгарский перец -нарезанный короткой соломкой, отжатый от сока лук и соус, все тщательно перемешать. Попробовать на свой вкус.

На тарелку поставить сервировочное кольцо, уложить плотно весь салат. Сверху по кругу разложить болгарский перец. Осторожно снять кольцо.

Для праздничного украшения приготовим кружевные чипсы. Для этого нужно в мисочку налить воду, добавить муку и растительное масло, маленькую щепотку соли. Тщательно, интенсивно взбить венчиком.

Разогреть хорошо антипригарную сковороду, опять перемешать смесь, вылить часть в сковороду и накрыть сеткой от брызг. Будет трещать и брызгать, но держать сковороду на огне до тех пор, пока не прекратится треск и до золотистого цвета. Снять чипс на салфетку. Со сковороды слить масло, вытереть салфеткой насухо, поставить на огонь, чуть прогреть. Тщательно опять перемешать смесь и влить часть в сковороду, накрыть сеткой и т. д. Получается 2-4 чипса, зависит от размера сковороды.

Разламываем чипсы на кусочки разного размера и украшаем салат.

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Багряная осень
Описание: Предлагаю вашему вниманию очень вкусный свежий салатик. В нем чудесно сочетаются все продукты, заправленные легким и вкусным соусом, а маринованный лук придает салату пикантность. Он красиво и ярко смотрится на праздничном столе. Но мы часто его готовим и в будни. Готовится быстро и из доступных продуктов.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Похожий рецепт видела на ютюбе у Люды Изикук , готовила на Н.Г, всем понравился, чипс один делала цветной, заправка в вашем салате вкусная, спасибо
Спасибо вам огромное за внимание Получился отменный салатик, очень красивый и даже чипсы сделали, здорово
А теперь насчет Люды. Мне уже писали за нее, до этого я о ней ничего не слышала. Но этот салат у нее стоит 17 годом. А я готовила в 10-м. Этот салат так же можно было увидеть, и на Постиле, и на ОК, ВК. И я вам сейчас в личку вышлю, где первый раз я его показала. И у Люды нет яиц в салате, а у меня сыра. И заправка другая. А фото я взяла в отрытом источнике, запросила картинки про осень. Ну так совпало и теперь все этот салат видели у Люды. А то, что тут сейчас выставляются половина блюд с ютуба, если не больше, все умалчивают.
Чипсы со сковороды не снимаются! Соскребла с трудом металлической мочалкой и крошки выкинула . Что делаю не так ? (Если что - сковородка практически новая антипригарная)
Нашла рецепт на ютьюбе, там муки в два раза больше .
А кто-то пробовал уже сделать по этому рецепту?
Сначала подумала, может я пропорциями ошиблась, ничего подобного-все правильно. И как у вас рука поднялась сковороду, почти новую, с антипригарным покрытием металлической мочалкой тереть? Они ни как не могли пригореть в таком количестве масла, если правильно делали. Значит передержали и сожгли.
Специальная мочалка металическая , для тефлона, неужели ни разу такие не замечали )
Может и пригорело . Попробую ещё раз . Но у меня выглядело это так — на готовом чипсе масло было как бы сверху .. его можно было слить из стороны в сторону .
Не видела таких мочалок, потому что не использую для тефлона ничего,кроме губки. Девочка сверху уже приготовила чипсы, у нее все получилось Попробуйте еще, внимательно прочитайте рецепт, отрегулируйте огонь под сковородкой и не добавляйте больше муки, они будут толстые и уж точно не получатся.
Ответ для Gojiberry
Значит что-то с маслом Вы напутали....Не может быть...
Что сам салат, что его подача - на высшем уровне
Спасибо огромное за внимание к рецепту и теплый отзыв
И сам салат и украшение супер! Очень нравится оформление и фото! Галина, Вам дачи в конкурсе!
Светочка, спасибо вам огромное на добром слове, поддержке и пожелание
О боги! Какая красота! Мастер-шеф отдыхает! Галочка, брависсимо!
Спасибо моя дорогая за теплые слова и поддержку, спасибо за твое внимание и похвалу
Галочка, восхитительный салатик!!! Шикарная подача, очень красиво и нарядно!!!
Светочка, спасибо моя хорошая за теплые слова и поддержку
Замечательный салат, Галочка!
Жанулечка, спасибо огромное моя хорошая за похвалу и внимание
Галочка принимай мой скромный отчет.Восхитительный,нежный салатик,замечательный соус,чипсы прекрасное,хрустящее дополнение.
Вау!!! Ну это по богатому уже. Шикарно Танюш получилось, ярко, солнечно и аппетитно. Спасибо тебе моя хорошая огромнейшее за поддержку и внимание.
Галочка (в тяжелые дни муж) купил крабовые палочки, я вспомнила твой рецепт,но он остался не весь в голове,просила Олю выслать мне,но потом сама зашла на сайт с телефона,нашла и воплотила в жизнь
Очень вкусно,нежно было.Все крабовые салаты уже приелись,а здесь ТАКАЯ свежесть
Спасибо Танечка за теплые слова поддержки и похвалы. У нас его очень любят и на НГ всегда делаем. Сейчас красота-все овощи круглый год. Я очень Танечка рада, что салат понравился.
я бы тоже на НГ не отказалась от такого легкого салатика
Ну вот и готовь Танюш в удовольствие
Галочка муж противник крабовых палочек,он купил в этот раз для дочери,а они уехали на три дня,вот я и приготовила,мне просто повезло
А мои все лопают, только дочка с внуками лук выбирают
внуки и у нас лук не любят,я мясной уже сто лет с луком не делала,привыкли
Галочка! Какая красота!!! Мастерица ты наша! Ручки золотые!!! Великолепный салатик! Очень аппетитный!!!
Людочка, моя ж ты дорогая Спасибо тебе за такие теплые слова и внимание
Вкусный салат Галина! Удачи в конкурсе!
Инночка, спасибо огромное за внимание и поддержку, спасибо за пожелание
Галина, очень красивый, яркий салат
Без сомнения, станет украшением стола. Успехов в конкурсе!
?рочка, спасибо огромное за внимание, поддержку и пожелание очень приятно
Да,отличный салат!У вас талант!
Спасибо огромное за внимание и поддержку, очень приятно
Какой красивый, ресторанный рецепт! Ингридиенты вроде обычные, но соус и кружевные чипсы делают салат изысканым и праздничным!
Ирочка, спасибо огромное за внимание, похвалу и поддержку. Очень приятно
Подача уровня высокой кухни, с такими чипсами давно презентуют. Браво.
Спасибо огромное за внимание и поддержку
Галочка, какая красотища! Фотографии яркие и безумно аппетитные! Удачи, дорогая!
Валюшечка, рада видеть, спасибо солнышко за внимание и поддержку
Очень интересный салат!Забираю, спасибо!
Верочка, "сто лет" не виделись Спасибо огромное за внимание и поддержку Готовь моя хорошая в удовольствие
Галочка! Яркий, красивый и аппетитнейший салатик! Фото супер! Удачи на конкурсе!
Наталочка, спасибо огромное за внимание и поддержку
Отличный салат! А украшение - выше всяких похвал!
Верочка, рада видеть, спасибо огромное за внимание и поддержку
Галочка, прекраснейший салатик! Кружева полный восторг! Удачи тебе, дорогая!
Олечка, спасибо огромное за теплый и добрый отзыв и внимание
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook