Очень вкусное, тает во рту.. Пеку его уже много лет и всех кого угощала, никто не остался равнодушным
KapelkappaПоваренок 4 уровня
- 9 декабря 2008, 2:44
- 126899
Tворожное печенье с безе и орешками
Ингредиенты для «Tворожное печенье с безе и орешками»:
- Масло сливочное — 250 г
- Желток яичный — 2 шт
- Творог — 200 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Ванилин — 1 пач.
- Мука пшеничная / Мука — 2-2,5 стак.
- Белок яичный (для начинки) — 2 шт
- Сахар — 1 стак.
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Орехи
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4194.3 ккал |
белки
82 г |
жиры
229.6 г |
углеводы
500 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 371.2 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 44.2 г |
Рецепт «Tворожное печенье с безе и орешками»:
-
В мисочку насыпать 1,5стак. муки, потереть туда же (на мелкой терке)замороженное масло, растереть все руками до образования крошки, добавить соду, ванилин, хорошо перемешать, добавить желтки и творог, протёртый на мелкой тёрке, вымешать тесто, добавляя ещё муку (примерно ещё 0,5-1стакана), тесто должно быть мягким. Делим тесто на 5-6частей, накрываем плёнкой и ставим в холодильник на 1час
-
Прежде чем вынуть тесто из холодильника, взбиваем до густой массы холодные белки (что остались после двух желтков)с сахаром и ванильным сахаром
-
Вынимаем тесто из холодильника, раскатываем шарик в пласт 2-3мм. толщиной, сверху обмазываем его тонким слоем взбитых белков (и так каждый шарик)
-
Сворачиваем его в рулетик
-
И нарезаем вдоль на полосочки примерно пару см. шириной
-
Укладываем срезом на противень, покрытый бумагой для выпечки, в серединку каждой"розочки"втыкаем орешек, я использовала грецкие, их хватит и половинки на каждую печенюшку
-
Ставим противень в предварительно разогретую духовку, выпекаем 25-30мин. при 180°, пока хорошо не зарумянятся. Когда готовое печенье остынет, можно приступать к его уничтожению)))
-
Оно очень-преочень вкусное!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня 2022 года Олег It #
[+5]10 июня 2022 года Олег It #
Суть в том,что творог-кисломолочный продукт,и сода вступая в реакцию даёт свойство разрыхлителя.Рикотта,не имеет кислоты,посему здесь лучше разрыхлитель,который имеет в своём составе и соду и лимонную кислоту.
Тесто делю на два куска и делаю два рулета,которые режу на печенья.Из каждого рулета у меня получается 10 штук,вместе 20 печенюжек.
Всем удачной выпечки!
24 января 2021 года alexvaselisovna #
14 января 2018 года девушка с веслом #
[+3]23 декабря 2017 года Tato-sha #
[+4]29 декабря 2016 года nasbka #
3 февраля 2016 года dinara kz89 #
11 августа 2014 года larchic29 #
16 июля 2014 года Тумарис #
9 июля 2014 года feiler_s #
26 апреля 2013 года Maria di Roma #
вопрос по рецепту16 января 2019 года Олег It #
11 февраля 2013 года vestta5 #
29 сентября 2012 года Ворожейка #
23 мая 2012 года anilag1 #
[+2]Надо будет попробовать с орешком, хорошая идея!!!
26 января 2012 года Мария Сивкова #
12 декабря 2011 года ксения солнце #
спасибо за рецепт)))
20 ноября 2011 года мишенька #
7 ноября 2011 года Стройняша #
31 июля 2011 года наташа лучко #
23 марта 2011 года Lilirina #
23 марта 2011 года Kapelkappa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: