• 13 ноября 2019, 22:37
  • 1944

Французский омлет

Рецепт: Французский омлет

Сегодня приготовим еще один омлет, вкус которого - незабываемый. Нежный, сливочный - французский омлет. Простой рецепт для завтрака за 5 минут.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский омлет»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
397.4 ккал
белки
14.2 г
жиры
36.8 г
углеводы
1.1 г
100 г блюда
ккал
283.9 ккал
белки
10.1 г
жиры
26.3 г
углеводы
0.8 г


Рецепт «Французский омлет»:

Разбиваем два яйца, молоко не добавляем. Солим. Перемешиваем венчиком до однородности.

Поставим сковороду на самый минимальный нагрев и растопим сливочное масло.

Выливаем яичную смесь, и аккуратно начинаем перемешивать лопаткой. Начнёт собираться густая масса, которая находится ближе к горячему дну сковороды.

Этот фрагмент идёт без монтажа, чтобы в реальном времени показать, что происходит. Примерно через 30 секунд яйца начнут густеть и жидкости станет всё меньше и меньше.

Здесь важно равномерно распределять наш будущий омлет на сковороде, чтобы он не получился дырявым.
Сформируем ровный, похожий на блинчик, круг, и выключим нагрев сковороды.

Добавим сверху кусочек сливочного масла. Вскоре он растает и соединится с омлетом.

Накроем сковороду крышкой на одну минуту, чтобы омлет окончательно схватился.

Снимем крышку, и аккуратно, с помощью ложки или лопатки скрутим его в трубочку. Еще раз смажем сливочным маслом.

Как вы уже успели заметить, поверхность омлета совсем без ожогов. Нет никаких поджаристых корочек, и это очень и очень сильно скажется на его вкусе. Можно сказать, что это совершенно другое блюдо, а не привычный всем нам омлет.

Французские повара умели найти время для кулинарных экспериментов, и оставили после себя очень богатое наследие.

Это французский омлет. В него влюбляешься не только с первой вилки, но и с первого взгляда.
Яйца, сливочное масло, и немного сноровки.

Уверен, всё перечисленное у вас есть.

Попробуйте приготовить это, очень простое, блюдо, с которого так приятно начинать новый день.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский омлет
Описание: Сегодня приготовим еще один омлет, вкус которого - незабываемый. Нежный, сливочный - французский омлет. Простой рецепт для завтрака за 5 минут.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Французский омлет» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

У меня вот такой получился омлет! Очень нежный, сливочный и вкусный! Спасибо большое за рецепт!
Нежный и сливочный омлет Спасибо за рецепт!
Супер! Спасибо!
Восхитительный омлет. Очень нежный.
Классный рецепт! очень нежно получилось. И видео мне ваши очень нравятся, итальянский омлет семье пришёлся по вкусу
Спасибо! Это лучшая награда!
Алексей, замечательный, нежный омлет!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1256 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки