В моем детстве моя мама варила варенье из айвы с грецкими орехами. Варенье было невероятно ароматным, но больше всего мне в этом варенье нравились орехи, которые пропитывались айвовым сиропом. Единственый минус для меня, варенье было очень сладким. Но вот в прошлом году я нашла для себя идеальный вариант - добавление клюквы, кислота которой уравновешивает вкус. А еще имбирь! Очень люблю, когда в сладком варенье попадаются острые кусочки имбиря! Заходите, варите и угощайтесь!
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 17 ноября 2019, 11:55
- 4606
Айвовое варенье с клюквой и орехами
Ингредиенты для «Айвовое варенье с клюквой и орехами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7134 ккал |
белки
65.2 г |
жиры
253.3 г |
углеводы
1179.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.6 ккал |
белки 2 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 35.3 г |
Рецепт «Айвовое варенье с клюквой и орехами»:
-
Айву нарезаем дольками.
-
Заливаем кипятком на 1 минуту и сливаем. Этот шаг предварительно размягчит айву и даст возможно лучше пропитаться сиропом. Жидкость от айвы а, в последствии использовала для клюквенного морса.
-
Варим сахарный сироп. Для этого в кастрюлю насыпаем сахар. Наливаем воду.
-
Ничего не перемешиваем ложкой, иначе сироп может засахариться. Ставим на медленный огонь и дожидаемся полного растворения сахара. Периодически кастрюлю просто водим из стороны в сторону, чтобы помочь сахару быстрее растворится. Повторяю, ложкой мешать не желательно. После растворения сахара, варим примерно 15 минут.
-
Заливаем айву сахарным сиропом.
-
Варим 20 минут до размягчения.
-
В это время колем и очищаем орехи
-
И нарезаем имбирь мелкой соломкой.
-
Добавляем к айве имбирь, орехи
-
И клюкву. Перемешиваем, варим еще 20 минут и разливаем в стерилизованные банки.
-
Советую дать варенью настояться неделю, чтобы орехи успели пропитаться сиропом.
-
Ну и до весны можно наслаждаться! Смачного!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2021 года emma2011 #
27 октября 2021 года Gal4oNek # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года Valushok #
18 ноября 2019 года Gal4oNek # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года Kuss #
18 ноября 2019 года Тамила #
18 ноября 2019 года Gal4oNek # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: