Сочное, ароматное, мягкое мясо, разрезанное на порционные куски и запеченное в духовке! Сомневалась до последнего, но приготовив, убедилась - это правда! Кстати, гарнир под стать мясу - ну, очень вкусный!
natapitПоваренок 7 уровня
- 18 декабря 2019, 10:43
- 11476
Корейка под луковым соусом в духовке
Ингредиенты для «Корейка под луковым соусом в духовке»:
Мясо:
- Свинина (корейка без косточки) — 450 г
- Хрен (готовый) — 30 г
- Соль — по вкусу
- Чеснок (у меня сухой 2 г) — по вкусу
- Соевый соус — 10 г
- Перец черный — по вкусу
- Паприка сладкая — 2 щепот.
- Кориандр (порошок) — 1/4 ч. л.
- Сыр голландский — 30 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
Соус:
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Гарнир:
- Картофель — 500 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Моцарелла — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2077.3 ккал |
белки
104.1 г |
жиры
137 г |
углеводы
117 г |
| Порции | |||
| ккал 692.4 ккал |
белки 34.7 г |
жиры 45.7 г |
углеводы 39 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.1 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Корейка под луковым соусом в духовке»:
-
Нарезать мясо на порции толщиной 1 см
-
Из всех, указанных в разделе «Мясо» продуктов, кроме сыра, приготовить маринад.
-
Вылить его в мясо и хорошо втереть маринад в каждый кусок. Поставить мясо на ночь в холодильник (у меня стояло 36 часов).
-
Соус:
Пробить блендером лук до состояния пюре, добавить сметану, горчицу и соль, перемешать. -
Мясо поместить в жаростойкую форму и покрыть каждый кусочек луковым пюре.
Запекать в прогретой до 200*С духовке 20 минут. -
Достать из духовки и посыпать тертым сыром. Отправить в духовку еще на 3-4 минуты, чтобы расплавился сыр.
-
Гарнир:
Некрупный картофель отварить в мундире. Поместить на противень, застеленный пекарской бумагой, и слегка раздавить. -
Посолить и поперчить, посыпать сыром и отправить в духовку на 5-7 минут.
-
Сервировать мясо со свежими овощами или солениями.
-
А также картофельным гарниром.
-
Мясо получилось очень сочное, вкусное и пикантное, что важно для корейки.
-
А картофель мягкий и рассыпчатый.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2020 года darinagannenko #
25 июля 2020 года ИРепка #
[+5]25 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
9 апреля 2020 года Лепачка #
[+5]25 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
8 апреля 2020 года Janna Sk #
9 февраля 2020 года nelliundco #
[+5]11 февраля 2020 года natapit # (автор рецепта)
11 февраля 2020 года nelliundco #
3 февраля 2020 года russalochka #
3 февраля 2020 года natapit # (автор рецепта)
29 января 2020 года Гали-28 #
[+5]30 января 2020 года natapit # (автор рецепта)
31 января 2020 года Гали-28 #
29 января 2020 года kotenochkin #
[+5]Большое спасибо за рецепт!
30 января 2020 года natapit # (автор рецепта)
9 января 2020 года красавица киса #
9 января 2020 года natapit # (автор рецепта)
20 декабря 2019 года ИРепка #
20 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года Демурия #
20 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года MineyKa #
[+5]Большое спасибо!
20 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
А сколько вы его мариновали? у меня было сочное, правда и свинка молодая была..
20 декабря 2019 года MineyKa #
18 декабря 2019 года Ирушенька #
18 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года yugai ludmila65 #
18 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года januarysmith #
18 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года MarinaS16 #
18 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года Кир Рояль #
18 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года Бархатные ручки #
18 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года Kuss #
18 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года Kuss #
18 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: