Очень лёгкий и простой в приготовлении торт, для которого не нужна духовка! Торт получается очень мягким и нежным, пропитывается торт очень быстро! Отличный вариант для тех, у кого нет духовки или кто не хочет возиться со слоёным тестом.
donna2000Поваренок 4 уровня
- 27 декабря 2019, 13:44
- 30783
Торт "Наполеон" на сковороде
Ингредиенты для «Торт "Наполеон" на сковороде»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 490 г
- Сахар — 180 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сода — 0.5 ч. л.
- Сок лимонный — 20 мл
- Соль
- Ванилин
Для крема
- Молоко — 900 мл
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Крахмал кукурузный — 70 г
- Масло сливочное — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5408.9 ккал |
белки
115.3 г |
жиры
171.6 г |
углеводы
854 г |
| Порции | |||
| ккал 450.7 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 71.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.2 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 36.2 г |
Рецепт «Торт "Наполеон" на сковороде»:
1. В ёмкость для замешивания теста добавить все яйца ( комнатной температуры ), сахар, очень мягкое масло, соду гашёную лимонным соком и перемешать миксером до однородности.
2. Добавить просеянную муку, соль, ванилин. Замесить тесто.
3. Завернуть тесто в плёнку и оставить отдохнуть на 30 минут.
4. Отдохнувшее тесто разделить на 12 частей, раскатать в тонкие лепёшки. Диаметр моей сковороды 18 см, коржи я раскатываю чуть больше.
5. Обжарить на сухой сковороде при средней температуре, с двух сторон, до румяности все лепёшки.
6. Горячие коржи обрезать кольцом, что-бы они были ровные ( можно воспользоваться тарелкой или крышкой от кастрюли ).
7. В сотейник вбить яйца, добавить сахар, крахмал, ванилин, перемешать до однородности и влить немного молока. Перемешать, затем влить остаток молока ( таким образом не будут образовываться комки ).
8. При средней температуре, постоянно помешивая, варить крем до загустения.
9. В готовый крем добавить масло, перемешать, дать крему остыть, накрыв плёнкой.
10. Измельчить в блендере или скалкой обрезки коржей.
11. Собрать торт, промазывая щедро каждый корж кремом. Присыпать со всех сторон крошкой.
12. Оставить пропитаться на несколько часов.
2. Добавить просеянную муку, соль, ванилин. Замесить тесто.
3. Завернуть тесто в плёнку и оставить отдохнуть на 30 минут.
4. Отдохнувшее тесто разделить на 12 частей, раскатать в тонкие лепёшки. Диаметр моей сковороды 18 см, коржи я раскатываю чуть больше.
5. Обжарить на сухой сковороде при средней температуре, с двух сторон, до румяности все лепёшки.
6. Горячие коржи обрезать кольцом, что-бы они были ровные ( можно воспользоваться тарелкой или крышкой от кастрюли ).
7. В сотейник вбить яйца, добавить сахар, крахмал, ванилин, перемешать до однородности и влить немного молока. Перемешать, затем влить остаток молока ( таким образом не будут образовываться комки ).
8. При средней температуре, постоянно помешивая, варить крем до загустения.
9. В готовый крем добавить масло, перемешать, дать крему остыть, накрыв плёнкой.
10. Измельчить в блендере или скалкой обрезки коржей.
11. Собрать торт, промазывая щедро каждый корж кремом. Присыпать со всех сторон крошкой.
12. Оставить пропитаться на несколько часов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2022 года 0703ovvLyusya #
P.S. Вопрос к Автору: коржи хрустящие или не очень? Благодарю ответ
21 сентября 2020 года Milamilamilamila #
22 сентября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)
21 сентября 2020 года Milamilamilamila #
28 декабря 2019 года VeVeTa Tuk #
27 декабря 2019 года gorschkovaov #
27 декабря 2019 года donna2000 # (автор рецепта)
27 декабря 2019 года gorschkovaov #
28 декабря 2019 года donna2000 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: