Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Robert1Поваренок 6 уровня

16 января 2020, 1:09
16906

Деруны на дрожжах

Друзья, в названии не опечатка и не полёт больной фантазии - это рецепт очень вкусных дерунов, драников... Не буду расхваливать эту вкусняшку, скажу лишь одно - почитатели драников по достоинству оценят этот рецепт!!! Кому интересно - милости прошу на мою кухню...

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Деруны на дрожжах»:

Картофель — 1,5 кг
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Дрожжи (живые, если у Вас сухие, то 3 г) — 10 г
Соль (я добавил 2 ч.л.) — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 4 ст. л.
Сосиска — 4 шт
Зелень — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Сметана (для подачи) — по вкусу
Яйцо куриное — 5 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2358.1 ккал	белки 91.5 г	жиры 66.1 г	углеводы 349.6 г
100 г блюда
ккал 127.5 ккал	белки 4.9 г	жиры 3.6 г	углеводы 18.9 г

Рецепт «Деруны на дрожжах»:

Ещё раз повторюсь - рецепт для почитателей этого блюда и для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое, интересное... И маленькая просьба для поварят, которые готовить не собираются, но пакость сделать хочется - не тратьте зря время, не выплёскивайте свой негатив на страницах сайта, вы этим ничего не добьётесь, только покажете узость мышления и полное отсутствие полёта фантазии... А теперь, после лирического отступления, приступим к священнодействию и начнём творить... Это количество ингредиентов расчитано на большую, дружную семью. У меня на выходе в среднем получается пятьдесят пять дерунчиков, так, что количество продуктов регулируйте на своё усмотрение, под количество едоков... Первым делом подготовим овощи. Затем нам нужно измельчить на самой мелкой тёрке для драников картошку, морковку, лук, чеснок. Я это делаю с помощью электромясорубки и специальной насадки для драников, но также прекрасно подойдёт и блендер с процессором, ну и конечно же старая, надёжная, проверенная годами тёрка...
Затем берём небольшое количество получившейся картофельной массы, добавляем дрожжи, хорошо перемешиваем и соединяем с основной массой, тщательно всё перемешиваем. Дрожжи делают нашу массу более однородной и пышной, что естественно сказывается на вкусе и внешнем виде...
В картошку добавляем соль на своё усмотрение, свежемолотый чёрный перец, яйца. Хорошо перемешиваем. Я не удержался и добавил небольшой, мелко порубленный перчик чили без семян...
Нарезаем произвольно на "квадратики" сосиски, мелко рубим зелень и отправляем к картошке. Добавляем муку, но сначала не всю, смотрим по консистенции - масса должна получится как на обычные драники, не жидкая и не густая. Всё хорошо перемешиваем, отставляем минут на пятнадцать-двадцать накрыв полотенцем, чтобы наше тесто настоялось. Вместо сосисок можно взять колбасу, отварную курицу или любой другой мясной продукт, который Вам нравится. Из зелени у меня пучок замороженный кинзы, но Вы берите на своё усмотрение...
Разогреваем на среднем огне сковороду с растительным маслом, жарим деруны с обеих сторон до красивой, аппетитной корочки, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Выкладываем на тарелку, пресекаем на корню все попытки возбуждённых запахами голодных домочадцев стащить втихаря пару штучек и созываем всех к столу... У меня получилось две таких тарелочки пышущих, горячих, ароматных дерунчиков, а так как я сейчас один, то отпала надобность воровать с тарелки и праздник живота мне обеспечен на пару дней!!!

Накрываем на стол, по центру водружаем ароматную вкусняшку...

Кладём в тарелочку стопочку...

На каждый дерунчик наносим сметанку... или соус "Айоли"... или соус "Хойсин"... или...

Всем приятного аппетита, наслаждения и насыщения!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: картофельный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/162664/]Деруны на дрожжах[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/162664/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jan/15/47/2653800_34527-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Друзья, в названии не опечатка и не полёт больной фантазии - это рецепт очень вкусных дерунов, драников... Не буду расхваливать эту вкусняшку, скажу лишь одно - почитатели драников по достоинству оценят этот рецепт!!! Кому интересно - милости прошу на мою кухню...

Ингредиенты: Картофель, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Дрожжи, Соль, Перец черный, Мука пшеничная, Сосиска, Зелень, Масло растительное, Сметана, Яйцо куриное.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Деруны на дрожжах
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jan/15/47/2653800_34527-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Деруны на дрожжах" title="Рецепт: Деруны на дрожжах"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Друзья, в названии не опечатка и не полёт больной фантазии - это рецепт очень вкусных дерунов, драников... Не буду расхваливать эту вкусняшку, скажу лишь одно - почитатели драников по достоинству оценят этот рецепт!!! Кому интересно - милости прошу на мою кухню...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Деруны на дрожжах»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2710">Сосиска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/162664/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Деруны на дрожжах

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Деруны на дрожжах»:

Картофель Морковь Лук репчатый Чеснок Дрожжи Соль Перец черный Мука пшеничная Сосиска Зелень Масло растительное Сметана Яйцо куриное

Тэги: второе, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

340

Салат " Вдохновение"

138
340
24695

868

Бутерброды из лаваша по-домашнему

100
868
36544

895

Торт на сковороде "Спартак"

90
895
29179

Фотографии «Деруны на дрожжах» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 января 2020 года Vishnja #

Роберт, очень аппетитно!

Впечатляет количество аппетитных дерунов на тарелочке!

С Рецептом дня!

17 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Любочка, спасибо!!!

Я тоже думал, что много, но как оказалось эта порция на "один зубок"...

18 января 2020 года Vishnja #

Если "на зубок",

то аппетитность подтверждена на практике!

18 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

17 января 2020 года inulia68 #

Очень понравился такой вариант!Думаю,на дрожжах они особенно вкусные.

Да еще и с морковкой.

Надо обязательно попробовать!

17 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Инночка, спасибо!!!

17 января 2020 года Лёля Лоу #

Своими тремя сегодняшними рецептами и вашими комментами к ним Вы сделали мой день)спасибо)

17 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо за тёплые слова, очень этому рад!!!

17 января 2020 года Opjana #

Как интересно, как раз сижу и думаю, чего б такого на ужин сварганить и вот ваш рецепт, пойду осваивать его. Спасибо за новшество.

17 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Ооо..., здорово!!!

На здоровье, обязательно поделитесь впечатлениями!!!

17 января 2020 года Демоника #

Ничего ты так для себя одного наготовил

Однозначно, с любовью! А я вот на такое могу только смотреть и завидовать: у меня не любят драники( Очень интересный рецепт!

17 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо!!!

Думал неделю буду есть, но улетели и не заметил как...

17 января 2020 года Демоника #

Стыдитесь , Роберт, с тарелки улетело - на бока прилетело

17 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Стыдиться нечему, стройный "как кипарис", всё идёт в корень!!!

17 января 2020 года Демоника #

Тогда кушай побольше

17 января 2020 года terry-68 #

Роберт, интересный вариант дерунов-с дрожжами еще не готовила, забрала с удовольствием!

17 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Ира, спасибо!!!

Получается вкусненько, надеюсь рецепт понравится!!!

17 января 2020 года Okoolina #

Как вкусно-красиво! очень интересно! Люблю драники очень! Нужно попробовать, но без колбасы совсем!

17 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!!!

А вот я наоборот, мясное добавлял бы и в печенье и мороженное и т.д...

17 января 2020 года Okoolina #

17 января 2020 года inulia68 #

↑Ответ для Robert1

Да,уж,с мороженным будет особенно вкусно!

17 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Пока ещё не пробовал, но как представлю, так сразу слюни текут...

17 января 2020 года i antonenko #

Спасибо за рецепт! Обязательно попробуем, у нас все очень любят драники!

17 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

На здоровье, у нас тоже их все любят!!!

17 января 2020 года планета плюк #

буду обязательно жарить,драники обожаю!

17 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Мы с Вами единомышленники, надеюсь рецепт понравится!!!

17 января 2020 года ЕлВас-2017 #

Спасибо за рецептик,выглядит всё ну очень аппетитно, завтра же с утра и в дело его!!!!

17 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

На здоровье!!! С нетерпением буду ждать Ваш отчётик!!!

17 января 2020 года uii1 #

А что за насадка для драников? Никогда не видела)

17 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

У многих электромясорубок металлическая головка, где расположен нож, съёмная и в наборе есть такая же пластиковая головка, к ней идут разные насадки, которые вставляются во внутрь - крупная тёрка, средняя, мелкая, шинковка. Разные производители комплектуют свои модели по разному...

17 января 2020 года Helliana #

Новое прочтение драников

часть пожарю, часть запеканку сделаю. Но порцию не уменьшу

17 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Обязательно поделитесь впечатлениями!!!

19 января 2020 года Helliana #

Запеканка, как более диетический вариант, имеет право на существование. Вкусно.

17 января 2020 года Lisa Ali 1 #

Спасибо за расширение моего кулинарного кругозора! Очень странно, необычно и интересно. Исключу колбасу (вегетарианцы мы). Скажите, они у Вас толстые получились? А на вкус влияет? Есть ли дрожжевая кислота, легкая такая? В блинах и оладьях я её обожаю, вот интересно приготовить, будет ли тут. На фото очень красивые, но обычные, не толстые. Заранее спасибо за ответ.

17 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Пожалуйста!!! Толщина зависит от Вашего желания, у меня картофельная масса была стандартной для драников консистенции, драники получились не толстые. Вкуса дрожжей нет вообще, по крайней мере я не почувствовал, но сами драники стали более нежные.

17 января 2020 года golub1901 #

↑Ответ для Lisa Ali 1

Давайте я попробую ответить. Драннички получаются не пышные, если сравнивать с дрожжевыми оладьями, но наверное чуть рыхлее чем без дрожжей. Обычно драники я ещё немного пропариваю с капелькой воды, здесь этого не понадобилось. Ну очень вкусно, у меня козявка 10 лет сказал, что на мой ДР будем только их жарить и не в какое кафе не пойдем, а это по моему показатель вкуса. У меня были с копчёной колбасой, так кислинки не чувствовалось, дрожжей то совсем чуть-чуть а может и колбаса забила привкус. Думаю с грибами солёными будет гораздо вкуснее или для мясоедов с вареной/сосисками.

21 января 2020 года Lisa Ali 1 #

Очень благодарна, спасибо, обязательно теперь надо делать

17 января 2020 года Tanushechka-2017 #

С разрыхлителем драники пробовала, очень вкусные. Теперь надо и по Вашему рецепту попробовать, с дрожжами

Отличная идея, очень интересный рецепт!!!

Роберт, с рецептом дня

17 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Танюшечка, спасибо!!!

16 января 2020 года Демурия #

17 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Оля, спасибо!!!

16 января 2020 года Покусаева Ольга #

Роберт, как тут у тебя интересно и аппетитно!

И фото, и описание отличные!

16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Олечка, спасибочки!!!

Рецептик вкусный, описывал как видел ну, а фотки - это всего лишь следствие моего видения...

Обязательно попробуй, а вдруг и понравится...

16 января 2020 года Ирушенька #

Роберт, просто зачиталась твоим рецептом! До того интересный!

Бесподобные, румяные деруны!

16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Ирочка, большое спасибо за похвалу, я старался...

16 января 2020 года golub1901 #

+17

[+5]

Как м обещала худеем вечером всей семьёй. Очень вкусно. Это половинка. Для моих двух едунов порция показалась маловатой.

16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Классные дерунчики!!!

Если бы мне кто-то готовил такую диету, то я бы наверное всю жизнь на ней сидел!!!

Спасибо большое за отзыв и фотку, мне приятно, что рецептик понравился Вашей семье!!!

Готовьте на здоровье!!!

16 января 2020 года golub1901 #

Вам огромное спасибо, мои мужчины заказали ещё. Сегодня делала с копчёной колбасой, забивает вкус, думаю с сосисями будет действительно вкуснее, хочу сделать половинку с сосисками вторую с солёными груздями, кажется будет хорошо сочетаться.

16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Супер!!!

16 января 2020 года jannasimf #

Ещё одна вкусняшка, Роберт!

Надо не работать, а готовить и готовить.....(это я про себя)

16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо!!!

16 января 2020 года Бархатные ручки #

Роберт, как всегда, очень аппетитно и вкусно расписан рецепт!

Могу только смотреть и облизываться, жареное нельзя!

16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Таня, спасибочки!!!

Ну может хоть чуть-чуть, хоть немножко да можно...?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Деруны на дрожжах

Ингредиенты для «Деруны на дрожжах»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Деруны на дрожжах»:

Похожие рецепты

Артишоки

Картофель "Как в китайском ресторане"

Картофельные шарики

Тушеные баклажаны "Хоть куда"

Овощные котлеты

Оладьи из цукини

Картофельный бургер

Пакоры с цветной капустой в глазури

Кабачковые котлеты с риккотой

Попробуйте приготовить вместе

Салат " Вдохновение"

Бутерброды из лаваша по-домашнему

Торт на сковороде "Спартак"

Фотографии «Деруны на дрожжах» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!