Друзья, в названии не опечатка и не полёт больной фантазии - это рецепт очень вкусных дерунов, драников... Не буду расхваливать эту вкусняшку, скажу лишь одно - почитатели драников по достоинству оценят этот рецепт!!! Кому интересно - милости прошу на мою кухню...
Robert1Поваренок 6 уровня
- 16 января 2020, 1:09
- 16907
Деруны на дрожжах
Ингредиенты для «Деруны на дрожжах»:
- Картофель — 1,5 кг
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Дрожжи (живые, если у Вас сухие, то 3 г) — 10 г
- Соль (я добавил 2 ч.л.) — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 4 ст. л.
- Сосиска — 4 шт
- Зелень — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
- Сметана (для подачи) — по вкусу
- Яйцо куриное — 5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2358.1 ккал |
белки
91.5 г |
жиры
66.1 г |
углеводы
349.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.5 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 18.9 г |
Рецепт «Деруны на дрожжах»:
-
Ещё раз повторюсь - рецепт для почитателей этого блюда и для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое, интересное... И маленькая просьба для поварят, которые готовить не собираются, но пакость сделать хочется - не тратьте зря время, не выплёскивайте свой негатив на страницах сайта, вы этим ничего не добьётесь, только покажете узость мышления и полное отсутствие полёта фантазии... А теперь, после лирического отступления, приступим к священнодействию и начнём творить... Это количество ингредиентов расчитано на большую, дружную семью. У меня на выходе в среднем получается пятьдесят пять дерунчиков, так, что количество продуктов регулируйте на своё усмотрение, под количество едоков... Первым делом подготовим овощи. Затем нам нужно измельчить на самой мелкой тёрке для драников картошку, морковку, лук, чеснок. Я это делаю с помощью электромясорубки и специальной насадки для драников, но также прекрасно подойдёт и блендер с процессором, ну и конечно же старая, надёжная, проверенная годами тёрка...
-
Затем берём небольшое количество получившейся картофельной массы, добавляем дрожжи, хорошо перемешиваем и соединяем с основной массой, тщательно всё перемешиваем. Дрожжи делают нашу массу более однородной и пышной, что естественно сказывается на вкусе и внешнем виде...
-
В картошку добавляем соль на своё усмотрение, свежемолотый чёрный перец, яйца. Хорошо перемешиваем. Я не удержался и добавил небольшой, мелко порубленный перчик чили без семян...
-
Нарезаем произвольно на "квадратики" сосиски, мелко рубим зелень и отправляем к картошке. Добавляем муку, но сначала не всю, смотрим по консистенции - масса должна получится как на обычные драники, не жидкая и не густая. Всё хорошо перемешиваем, отставляем минут на пятнадцать-двадцать накрыв полотенцем, чтобы наше тесто настоялось. Вместо сосисок можно взять колбасу, отварную курицу или любой другой мясной продукт, который Вам нравится. Из зелени у меня пучок замороженный кинзы, но Вы берите на своё усмотрение...
-
Разогреваем на среднем огне сковороду с растительным маслом, жарим деруны с обеих сторон до красивой, аппетитной корочки, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
-
Выкладываем на тарелку, пресекаем на корню все попытки возбуждённых запахами голодных домочадцев стащить втихаря пару штучек и созываем всех к столу... У меня получилось две таких тарелочки пышущих, горячих, ароматных дерунчиков, а так как я сейчас один, то отпала надобность воровать с тарелки и праздник живота мне обеспечен на пару дней!!!
Накрываем на стол, по центру водружаем ароматную вкусняшку...
Кладём в тарелочку стопочку...
На каждый дерунчик наносим сметанку... или соус "Айоли"... или соус "Хойсин"... или...
Всем приятного аппетита, наслаждения и насыщения!!!
Кладём в тарелочку стопочку...
На каждый дерунчик наносим сметанку... или соус "Айоли"... или соус "Хойсин"... или...
Всем приятного аппетита, наслаждения и насыщения!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2020 года ingrida abraityte #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года канович #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года Лёля Лоу #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года ирпенчанка #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года ирпенчанка #
16 января 2020 года ирпенчанка #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года ирпенчанка #
Не издевайся!
Не соблазняй! Деруны очень люблю!
Ещё пока не начинался! Адрес в личке - высылай!
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года ирпенчанка #
Я бы и "впарила", таможня точно не дала бы добро!
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года ирпенчанка #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года ирпенчанка #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года ирпенчанка #
16 января 2020 года Navely #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года golub1901 #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года Kuss #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года наташа лучко #
я люблю драники всякие
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года Юта-2015 #
P.s. а комментарий после такого строгого предупреждения писать было страшновато) не бейте меня, добрый поваренок
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года ирпенчанка #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года ирпенчанка #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года Юта-2015 #
16 января 2020 года Алена0506 #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
19 января 2020 года Алена0506 #
19 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года Kleine Hase #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года januarysmith #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года ирпенчанка #
16 января 2020 года virgola71 #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года virgola71 #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года gorschkovaov #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года korztat #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года korztat #
16 января 2020 года ирпенчанка #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
16 января 2020 года мисс #
16 января 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: