• 25 марта 2020, 3:01
  • 24806

Ленивые вареники без муки

Рецепт: Ленивые вареники без муки

Люблю я вареники ленивые, вот ещё один рецепт. Такие... картофельно-творожные, быстренькие, такие вкусные вареники. Благодаря добавлению картофельных хлопьев, вареники получаются мягкими и нежными на вкус.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Ингредиенты для «Ленивые вареники без муки»:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
739 ккал
белки
56.3 г
жиры
12.9 г
углеводы
99.9 г
Порции
ккал
369.5 ккал
белки
28.2 г
жиры
6.5 г
углеводы
50 г
100 г блюда
ккал
180.2 ккал
белки
13.7 г
жиры
3.1 г
углеводы
24.4 г

Рецепт «Ленивые вареники без муки»:

  • Всё готовится быстро и просто.
    В миску выложить творог, вбить яйцо куриное, мацони/ простоквашу / сметану, добавить адыгейскую соль (или обычную соль и специи, которые вам нравятся).

  • Добавить манку. Количество её зависит от влажности творога. Добавить картофельные хлопья. Если не найдутся хлопья, можно взять сухое картофельное пюре.

  • Содержимое миски перемешать вилкой или миксером с насадкой для теста, но не блендером. Смешивать без фанатизма, просто хорошо соединить ингредиенты.

  • Теперь вымесить руками. В начале тесто немного липкое, но через несколько минут манка и хлопья набухнут. Тесто делается суше и круче, видны вкрапления творога и картофеля.
    Получилось мягкое, но упругое и эластичное тесто.

  • Скатать тесто в валик, дать ему отлежаться минут 5-10. После такого отдыха, тесто прекрасно раскатывается и не липнет к рабочей поверхности. Хлопья сделали тесто мягким, легким и сухим. Мне не пришлось подпылять тесто и стол при раскатывание.

  • Раскатать в пласт толщиной 1 - 1,5 см, чтобы пласт имел ровные края выравниваем их кулинарным "скребком"

  • Ставим кастрюлю с водой на плиту, пока вода закипает, нарезаем тесто полосками, затем на треугольники или ромбики/ квадратики.

  • Отварить вареники в подсоленной воде, после закипания в течение 3-4 минут.

  • Подать с топленым маслом или сметаной, или всё вместе. Нежные, сытные вареники на завтрак, ужин, в самое короткое время, готовы!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!




Картофельные хлопья


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивые вареники без муки
Рецепт: Ленивые вареники без муки

Люблю я вареники ленивые, вот ещё один рецепт. Такие... картофельно-творожные, быстренькие, такие вкусные вареники. Благодаря добавлению картофельных хлопьев, вареники получаются мягкими и нежными на вкус.

Ингредиенты для «Ленивые вареники без муки»:

Фотографии «Ленивые вареники без муки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Хлопьев картофельных не нашла, добавила больше манки. Вкусно получилось. Спасибо.
Тесто получилось очень липкое, добавлять муку или манку не стала, угловатость заменила шариками. Вкусно 😋
Спасибо за внимание к рецепту!
Спасибо автору за рецепт!Получилось вкусно!Хотя я немного волновалась-первый раз вареники делала.Думала -изведу продукты и опозорюсь перед мужем.... Но нет,муж одобрил,будем повторять!
Спасибо за доверие к рецепту!
Вашего мужа благодарю за одобрение!!!
Добрый день. "Добавить картофельные хлопья. Если не найдутся хлопья, можно взять сухое картофельное пюре." А что это за зверь то такой и где его приобрести. С пюре всё более менее понятно, наверное в пакете или стакане, специи в сторону или ведро, сом продукт в вареники, а вот хлопья... Может на полочке в супермаркете лежат себе, а я из в упор не вижу. Подскажите пожалуйста.
Добрый день! А вы посмотрите на полочках внимательнее.
Это обычный картофель, отварен, высушен, измельчен в хлопья. У нас местный изготовитель выпускает хлопья рисовые, гречневые картофельные, пшеные.... Очень удобно добавлять в фарш для котлет, в тесто для хлеба и т.д.
Попробуйте в Поиске задать - название города, название продукта, если у вас есть - покажет ГДЕ.
Ответ для golub1901
Я в "Светофоре" купила, цена - около 40 рублей за 300 г.
Спасибо большое.
Наденька, интересные какие вареники! Шикарные фотографии!
Спасибо огромное за оценку моей работы, Иришенька!!!
Надя, замечательные варенички! Вкуснотища!
Спасибо, Людочка! Рада, что ты заглянула ко мне на варенички!
Замечательные вареники
Но для меня ленивой они уже хлопотные
Не скромничай, мастер вкусностей!
Надя,я честно говорю Для меня все что с тестом-это морока Я беляши раз в год делаю,само много два и ною что орден нужно У меня вкусности другого направления.
Таня, и я такая же
Ну,теперь я хоть не одна
Ответ для wowan5
Танюш, я не о тесте! Я о "лени" твоей!
Надюша,она вперед меня родилась
Надежда! Рецепт прекрасный
Спасибо, Светлана! Я рада!
Надюша! Очень интересный, аппетитный рецепт!
Наташенька, благодарю!
Такой быстро-вкусный вариантик!
Надюша, классные вареники . А можно ли обойтись без картофельных хлопьев, например использовать больше манки?
Нэлличка, спасибо!
Можно, но это уже другой вкус и рецепт будет. Ориентируйся на месте, здесь жидкие части даны с учетом большой впитываемости хлопьев! Тесто получает мягкое и сухое.
Удачных экспериментов!
Я понимаю, что другой вкус будет, но по некоторым причинам нельзя картофель, тем более сухой
Я понимаю, что другой вкус будет, но по некоторым причинам нельзя картофель, тем более сухой
Потому я и сказала тебе "ориентироваться на месте", самой подогнать соотношение продуктов, чтобы тесточко было и мягким и не жидким. Да, ты и сама всё знаешь, Нэлличка!
Спасибочки Надюша
Надюша! Чудесные, нежные и аппетитные вареники! Прекрасные фото!!
Юлюшка, благодарю!
Очень-очень приятно!
Надежда, какие замечательные вареники!!!
Лиля, спасибо большое!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 547 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки