Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки
  • 3 апреля 2020, 15:04
  • 20905

Сдобные лепешки на сметане

Рецепт: Сдобные лепешки на сметане

Такие лепешки к чаю, пекут в Ташкенте. Они воздушные, нежные, мягкость сохраняют дня 2-3. Чтобы лишний раз на карантине не выходить в магазин, я пеку, не добавляя сахар, и мы едим их вместо обычного хлеба. Благо мукой запаслись ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Сдобные лепешки на сметане»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2536.8 ккал 		белки
49.8 г 		жиры
99.4 г 		углеводы
388.4 г
100 г блюда
ккал
298.4 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
11.7 г		 углеводы
45.7 г

Рецепт «Сдобные лепешки на сметане»:

1. Для опары: смешать воду, 1-2 ст. л сахара, 4 ст. л муки. Дать постоять минут 10
2. Далее добавляем соль, сахар, сметану, сливочное масло и частями оставшуюся муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто и оставляем на расстойку на 10 мин. «Помять» тесто и оставить еще на 15 мин.
3. Далее делим тесто на 6 частей, формируем шарики. Раскатываем лепешки и делаем отверстия с помощью сподручных средств (у меня лучинка). Смазываем желтком и даем постоять еще минут 10. Выпекаем 20 мин при 200*С

По поводу расстойки, я указала, как в оригинальном рецепте. Если не хочется возиться, тогда после замешивания, тесто можно оставить на 30 мин и далее запекать.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: завтрак обед ужин детям

Вкусы: сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сдобные лепешки на сметане
Рецепт: Сдобные лепешки на сметане

Такие лепешки к чаю, пекут в Ташкенте. Они воздушные, нежные, мягкость сохраняют дня 2-3. Чтобы лишний раз на карантине не выходить в магазин, я пеку, не добавляя сахар, и мы едим их вместо обычного хлеба. Благо мукой запаслись ))

Ингредиенты для «Сдобные лепешки на сметане»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сдобные лепешки на сметане» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Бесподобные лепешки! Тесто пушистое, выпечка долго остается мягенькой! Автору большое спасибо!
Вкусные, незаморочные лепёшки. Пекла к чаю, поэтому использовала всю норму сахара. Можно попробовать и без него, как предлагает автор, чтобы получился вкус хлеба. Спасибо за рецепт!
Масло растапливать или просто мягкое?
Я тоже удивилась, когда смотрела рецепт в оригинале, но да просто мягкое добавляется
Спасибо за рецепт, лёгкий, доступный и обалденно вкусный!
Вам спасибо большое за обратную связь
↑Ответ для Русина76
Какие у вас румяные, красивые получились
Спасибо!Старалась)))
Нет у вас написано для опары но дрожжи не указаны
Нам не опытным поворятам надо подробно описывать но хочу таких леншек
Хорошие лепешки. Их можно сделать и сладенькие, и не сладкие, вместо хлеба, как и предлагает автор рецепта. А еще они красивые получаются.
Даа)) Сейчас, как раз и готовлю вместо хлеба, чтобы мужа в магазин не отправлять лишний раз
↑Ответ для milenabelogur
Ух ты какие у вас красивые получились, цвет такой равномерный, румяный
хлеб на сметане
Замечательные, очень аппетитные лепешки!
Спасибо большое за приятные слова
Отличные лепёшки, какие они , должнО быть , вкусные!
Дома всем нравится ))))
А это - самое главное.
Чудесные, румяные лепешки!
Спасибо большое
Укажите, пожалуйста, какие дрожжи- сухие или прессованные!
Здравствуйте у меня сухие Пакмая. Но сюда любые подойдут )
Да я знаю, что любые подойдут, не новичок в выпечке, но для ориентира по их количеству авторы , как правило, указывают, какие дрожжи!
А я с любыми готовлю, смотря какие дома есть ))) Поэтому не стала указывать. А вообще Пакмая и живые дрожжи чаще всего идут в ход.
Спасибо
А почему у Вас в рецепте про дрожжи не написано?
Так если в перечне продуктов есть дрожжи, а в рецепте написано "опара", значит с указанными продуктами смешиваем дрожжи. Опара и есть дрожжи с примесями
Вполне разумный был задан вопрос- рецепт должен быть понятен и для новичка тоже, автор, очевидно, пропустила просто слово "дрожжи" в тексте.
Да, так и есть ))
↑Ответ для Катерина Валериевна 1
Спасибо за уточнение
↑Ответ для Ксюнечка 79
Спасибо за замечание. Да, упустила. По идее дрожжи в опару идут. Сейчас попробую исправить.
Красивые лепешки и уверена в том, что вкусные Не раз ела булочки на сметане и они действительно пушистые и воздушные.
Да, вы правы Я это тесто и на булочки использую )))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"
Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом V517 "Броссар"
Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки