• 10 апреля 2020, 12:22
  • 1927

Кулич бездрожжевой

Рецепт: Кулич бездрожжевой

Куличи получаются нежные, влажные. На следующий день они станут вкуснее. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. По желанию можно добавить в тесто орехи.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Кулич бездрожжевой»:

Для теста

Для глазури

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5295.7 ккал
белки
87.7 г
жиры
226.6 г
углеводы
738.6 г
Порции
ккал
662 ккал
белки
11 г
жиры
28.3 г
углеводы
92.3 г
100 г блюда
ккал
317.1 ккал
белки
5.3 г
жиры
13.6 г
углеводы
44.2 г


Рецепт «Кулич бездрожжевой»:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Соединить 5 яиц со 150 гр. сахара, 10 гр. ванильного сахар и 3 гр. соли. Взбивать миксером в течение нескольких минут.
Затем добавить 240 гр. сливочного масла. Смешать. Следом - 180 мл. молока и 450 гр. просеянной муки, смешанной с 10 гр. разрыхлителя.
Далее смешать 150 гр. промытых, просушенных, нарезанных кусочками сухофруктов с 2 ч. л. муки. Добавить к общей массе. Как следует смешать.
Выложить тесто в одноразовые формы для выпекания, заполнив их на 2/3.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 45-55 мин. Время выпекания зависит от диаметра формы.
Готовые изделия полностью остудить.
Для глазури. Смешать 150 гр. сахарной пудры с 2 гр. агар-агара. Добавить 50 мл. воды. Смешать. Нагревать, периодически перемешивая. Довести до кипения. Варить на медленном огне 1-2 минуты, перемешивая. В заключение добавить 1 ч. л. лимонного сока.
Перелить в другую посуду и взбивать миксером в течение нескольких минут, пока смесь не побелеет.
Быстро нанести горячую глазурь на куличи, пока она не застыла.
Если глазурь успела застыть, ее можно разогреть на водяной бане или на медленном огне.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кулич бездрожжевой
Описание: Куличи получаются нежные, влажные. На следующий день они станут вкуснее. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. По желанию можно добавить в тесто орехи.


Фотографии «Кулич бездрожжевой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Добрый день! Большое спасибо за рецепт, я искала быстрый рецепт без дрожжей, наткнулась на этот, приготовили вчера с дочкой, сегодня все ели и нахваливали. Я добавила цукаты и размолотые миндаль и кешью, получилось превосходно. Опытный кулинар может скажет, что это обычный кекс, но мне рецепт понравился: быстро, безумно вкусно, для полноты вкуса обязательно надо добавлять добавки. Только глазурь совсем не вышла, она у меня никогда не выходит, то липкая, то прозрачная( Благодарю автора за рецепт. Христос воскресе!
Пожалуйста! Рада, что Вам понравилось. По поводу глазури, не заморачивайтесь. Просто смешайте сахарную пудру с небольшим количеством лимонного или апельсинового сока (или, на крайний случай, с водой) - это самый простой вариант.
Очень интересные, красивые, интересные куличи!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4667 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки