Семейный рецепт холодца с индейкой, свининой и курицей, без желатина. Просто готовится. Очень вкусный. Советую всем попробовать это блюдо!
Интересные рецептыПоваренок 1 уровня
- 23 мая 2020, 7:52
- 4055
Холодец из индейки и свинины "По-домашнему"
![Рецепт: Холодец из индейки и свинины "По-домашнему"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020may/23/51/2713133_29222-710x550x.jpg "Рецепт: Холодец из индейки и свинины "По-домашнему"")
Ингредиенты для «Холодец из индейки и свинины "По-домашнему"»:
- Рулька — 7 шт
- Индейка — 500 г
- Шейка свиная — 1 кг
- Окорочок куриный — 6 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Чеснок — 10 зуб.
- Лист лавровый — 8 шт
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
23282.2 ккал |
белки
1445.4 г |
жиры
1904.2 г |
углеводы
99.1 г |
| Порции | |||
| ккал 776.1 ккал |
белки 48.2 г |
жиры 63.5 г |
углеводы 3.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.5 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Холодец из индейки и свинины "По-домашнему"»:
1. Смалим свиные рульки.
2. Кидаем в горячую воду и чистим свиные рульки от нагара.
3. Замачиваем свиные рульки.
4. Режем индейку.
5. Режем свиные рульки.
6. Режем свиные ножки напополам.
7. Замачиваем порезанное мясо.
8. Чистим окорочка.
9. Добавляем в кипящую воду все мясо, кроме окорочков, лук, лавровый лист, солим и варим 4 часа на медленном огне.
10. Добавляем окорочка и варим еще 4 часа на медленном огне, в конце собираем жир.
11. Разделываем мясо, удаляем кости и мелко режем.
12. Режем чеснок, добавляем на дно тарелок.
13. Сверху добавляем мясо.
14. Заливаем бульоном.
15. Проверяем, чтобы бульон покрывал все мясо, остужаем и ставим в холодильник.
2. Кидаем в горячую воду и чистим свиные рульки от нагара.
3. Замачиваем свиные рульки.
4. Режем индейку.
5. Режем свиные рульки.
6. Режем свиные ножки напополам.
7. Замачиваем порезанное мясо.
8. Чистим окорочка.
9. Добавляем в кипящую воду все мясо, кроме окорочков, лук, лавровый лист, солим и варим 4 часа на медленном огне.
10. Добавляем окорочка и варим еще 4 часа на медленном огне, в конце собираем жир.
11. Разделываем мясо, удаляем кости и мелко режем.
12. Режем чеснок, добавляем на дно тарелок.
13. Сверху добавляем мясо.
14. Заливаем бульоном.
15. Проверяем, чтобы бульон покрывал все мясо, остужаем и ставим в холодильник.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2020 года mtata #
сколько литров у вас было воды????
24 мая 2020 года Интересные рецепты # (автор рецепта)
24 мая 2020 года mtata #
мне такое не осилить,самое много я варю 1,5л
24 мая 2020 года Интересные рецепты # (автор рецепта)
24 мая 2020 года mtata #
готовлю в скороварке 1,5часа и то руки дрожат,у нас эл.энергия очень дорогая
23 мая 2020 года koshevaya katya #
23 мая 2020 года Интересные рецепты # (автор рецепта)
Самое главное - это долго варить его. Тогда все получится.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: