Вкусные и нежные котлеты понравятся, в первую очередь, любителям рыбных блюд.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 27 мая 2020, 19:45
- 27074
Котлеты из филе трески
Ингредиенты для «Котлеты из филе трески»:
- Филе рыбное (филе трески без кожи и костей) — 400 г
- Лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
- Перец белый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Шампиньоны (крупные шампиньоны) — 3 шт
- Масло растительное (для тушения грибов и лука и для обжарки котлет) — 6 ст. л.
- Батон (весом 10 гр.) — 1 ломт.
- Молоко — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (мелкое) — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка (для панировки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1460.6 ккал |
белки
81.2 г |
жиры
102.7 г |
углеводы
55.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.3 ккал |
белки 10 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Котлеты из филе трески»:
-
Прежде чем приступить к приготовлению рыбного фарша, хочу обратить внимание на некоторые моменты. Если вы купили глазированное филе рыбы в супермаркете, то ее следует разморозить, затем хорошо отжать для удаления излишков влаги, затем филе трески (400 гр.) нарезать кусочками, далее пропустить через мясорубку вместе с ломтиком батона (10 гр.), добавить в рыбный фарш куриное яйцо (1 шт.), 2 ст. ложки молока.
Грибы (3 шт.) и репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками. На сковороду добавить растительное масло (2 ст. ложки). Сковороду поставить на медленный огонь и протушить лук и грибы в течение нескольких минут до мягкости и прозрачности лука. -
В рыбный фарш добавить соль и белый молотый перец по вкусу, добавить тушеные лук и грибы. Фарш хорошо вымешать.
-
Мокрыми руками сформовать котлеты, запанировать в панировочных сухарях.
-
Добавить на сковороду 4 ст. ложки растительного масла, сковороду разогреть. Поместить котлеты на разогретую сковороду.
-
Обжарить котлеты со всех сторон.
-
1.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2020 года Ирушенька #
2 июня 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: