Необычный вариант известного всем блюда. Прекрасно освежает в жаркую погоду. Очень пикантно и гармонично. Расширьте свои вкусовые горизонты!
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 24 июня 2020, 10:21
- 1700
Гаспачо из огурцов и оливок
Ингредиенты для «Гаспачо из огурцов и оливок»:
- Огурец — 500 г
- Вода (Для рассола) — 1000 мл
- Соль (Для рассола) — 35 г
- Оливки зеленые — 200 г
- Лук репчатый (большая луковица или 2 небольшие) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло оливковое — 80 мл
- Вода газированная (Или по вкусу) — 300 мл
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1432.1 ккал |
белки
11.8 г |
жиры
121.3 г |
углеводы
81.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.1 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Гаспачо из огурцов и оливок»:
-
Огурцы очистить от кожицы и нарезать вдоль пластинами
-
Сделать рассол. Смешать воду с солью, довести до кипения и растворения соли. Залить огурцы, дать остыть при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник на ночь.
-
Очищенный лук и неочищенный чеснок сбрызнуть небольшим количеством масла и запечь (чеснок готовится быстрее, поэтому не забудьте достать его раньше). Для чеснока при 220 градусах мне хватило 5 минут, для лука - 15. Чеснок очистить от кожуры.
-
Отжать воду из огурцов.
-
Смешать огурцы, зелёные оливки, лук, чеснок, масло оливковое и воду газированную (не минеральную, можно взять просто воду). Измельчить в блендере. Консистенцию можно корректировать путем добавления или наоборот уменьшения количества воды. Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы продукты "подружились". По желанию суп можно протереть для получения гладкой текстуры.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 сентября 2022 года Ира Khabarova #
25 июня 2020 года balgyr #
Забираю.
Очень интересный "супчик". Особенно утром в выходной, думаю самое оно будет .
26 июня 2020 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
25 июня 2020 года Silverina1 #
25 июня 2020 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
25 июня 2020 года мисс #
25 июня 2020 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
25 июня 2020 года Ирушенька #
25 июня 2020 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
24 июня 2020 года yugai ludmila65 #
24 июня 2020 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: