Если хотите быстро и вкусно накормить свою семью или неожиданных гостей, тогда этот рецепт точно для вас! Ароматный, вкусный и пикантный соус, нежное, тонко отбитое мясо корейки и ароматные шампиньоны, покорят своим вкусом и заставят попросить добавки!
natapitПоваренок 7 уровня
- 14 июля 2020, 15:50
- 10760
Корейка в сливочно-грибном соусе
Ингредиенты для «Корейка в сливочно-грибном соусе»:
Мясо:
- Корейка (свиная) — 500 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Соус:
- Шампиньоны — 500 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 100 г
- Бульон (овощной) — 300 мл
- Сливки (или сметана) — 200 мл
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
Гарнир:
- Крупа гречневая (250 мл) — 1 стак.
- Соль — по вкусу
- Вода — 500 мл
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Петрушка — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3892.6 ккал |
белки
133 г |
жиры
303.3 г |
углеводы
166 г |
| Порции | |||
| ккал 973.2 ккал |
белки 33.3 г |
жиры 75.8 г |
углеводы 41.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.5 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Корейка в сливочно-грибном соусе»:
-
Корейку нарезать небольшими кусочками, тонко отбить, посолить и поперчить каждый кусочек и припудрить мукой.
-
Обжарить по пару минут с обеих сторон в хорошо нагретом масле. Масло вылить, оно нам больше не понадобится. Поместить мясо в кастрюльку.
-
Соус:
Лук натертый на мелкую терку и мелко нарезанные грибы (у меня консервированные) обжарить в сотейнике в хорошо нагретом масле, по желанию добавить немного чеснока. -
Залить бульоном и дать закипеть. Вылить в кастрюльку с мясом, довести до кипения, убрать огонь до минимума и тушить 10 минут.
-
Влить сливки, довести до кипения и убрать огонь до минимума и тушить еще 8-10 минут, периодически покручивая кастрюлю в руках по часовой стрелке. Снять с огня и дать постоять минут 10.
-
Гарнир:
Гречку промыть. Залить водой, посолить и добавить половину масла. Довести до кипения, убрать огонь до минимума и варить до полного испарения жидкости. Добавить оставшееся масло в готовую кашу и перемешать. -
Сервировать корейку с гарниром щедро посыпав зеленью петрушки, а также с вашими любимыми овощами.
-
Ммм...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 апреля 2022 года alenanat #
16 сентября 2020 года mazziadri #
[+5]9 сентября 2020 года Евгения 1976 # (модератор)
[+5]Очень рекомендую к приготовлению! Сочетание волшебное.
Свинины не было, зато была отличная говяжья вырезка. Из неё и приготовила, поэтому соус более тёмный получился. Грибы - вешенки.
Замечательный ужин получился!
Большущее спасибо!
22 июля 2020 года Silverina1 #
23 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2020 года Шевченко Надежда #
20 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
16 июля 2020 года inna_2107 #
16 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
16 июля 2020 года мисс #
16 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
15 июля 2020 года Таня-кофеманка #
15 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
15 июля 2020 года ИРепка #
15 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
15 июля 2020 года ИРепка #
15 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
15 июля 2020 года ИРепка #
15 июля 2020 года Демурия #
15 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
15 июля 2020 года Ирушенька #
15 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
14 июля 2020 года nelliundco #
14 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
14 июля 2020 года ИРепка #
14 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
14 июля 2020 года Анастасия АГ #
14 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
14 июля 2020 года jannasimf #
14 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
14 июля 2020 года Okoolina #
14 июля 2020 года Valushka2003 #
14 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
14 июля 2020 года Pereira #
14 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
14 июля 2020 года RudayaV #
14 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
15 июля 2020 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: