Все мы иногда любим побаловать себя и своих близких вкусными домашними котлетками. Но классические рецепты их приготовления, как правило, очень калорийные, с большим содержанием жира для придания им сочности. От этого они очень долго усваиваются, вызывают усталость и тяжесть в желудке, а иногда даже изжогу. Но отказать себе в любимом лакомстве иногда очень сложно. Поэтому предлагаю вариант приготовления котлет с большим количеством добавления в мясной фарш овощей. Такой вариант сделает их не только более полезными, но и экономически выгодными.
sofi toluvaПоваренок 1 уровня
- 10 августа 2020, 11:47
- 3269
Котлеты с морковью, кабачком под соусом
Ингредиенты для «Котлеты с морковью, кабачком под соусом»:
- Фарш мясной (использовала свино-говяжий фарш) — 500 г
- Морковь — 120 г
- Кабачок — 200 г
- Лук репчатый — 120 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соус — 60 г
- Масло растительное — 40 г
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1343 ккал |
белки
23.1 г |
жиры
53.1 г |
углеводы
47.7 г |
| Порции | |||
| ккал 223.8 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.8 ккал |
белки 2 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Котлеты с морковью, кабачком под соусом»:
-
Для начала подготовим все ингредиенты. Трем на терке кабачок, морковь и чеснок. Репчатый лук также можно натереть или мелко порубить. Фарш я приобрела свино-говяжий уже готовый в магазине. Высыпаем все в удобную емкость вбиваем яйцо, солим, перчим.
-
Хорошо перемешиваем. Накрываем пленкой и даем постоять минут десять. Затем добавляем 2-3 столовые ложки соуса, он придаст овощам насыщенности, так как кабачки сами по себе не имеют ярко выраженного вкуса и аромата, а морковь и лук даже сладкие.
Хорошо опять все смешав, лепим руками небольшие котлетки и выкладываем на разогретую сковороду. -
Обжариваем с обоих сторон на среднем огне. Чтобы фарш не прилипал к рукам, их можно смочить водой или смазать подсолнечным маслом.
-
На гарнир можно отварить картофель, рис или пасту.
А вот сами котлетки рекомендую полить еще и в тарелке соусом, его томатная кислинка и острота перца чили прекрасно дополнит вкус наших котлет.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2020 года elenakrosh lenina #
17 сентября 2020 года sofi toluva # (автор рецепта)
10 августа 2020 года Ирушенька #
11 августа 2020 года sofi toluva # (автор рецепта)
10 августа 2020 года valentina шахтёрск #
10 августа 2020 года bagiri #
10 августа 2020 года sofi toluva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: