Один из самых популярных супов в азербайджанской кухне. В дословном переводе “боз баш” означает “серая голова”. Думаю, что понятно, почему так называется )
Nika76Поваренок 4 уровня
- 24 декабря 2008, 18:49
- 16276
Кюфта боз-баш
Ингредиенты для «Кюфта боз-баш»:
- Мята (сушеная)
- Картофель
- Нут
- Рис
- Лук репчатый
- Фарш мясной (любой, предпочтительнее бараний)
- Куркума
- Масло сливочное
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
191.8 ккал |
белки
5.3 г |
жиры
1.4 г |
углеводы
40.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.4 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Кюфта боз-баш»:
-
Из мяса приготовить фарш с добавлением лука в соотношении 1:2. В мясо добавить немного риса (около 50 гр). Посолить и добавить немного сушеной мяты.
-
Из фарша приготовить небольшие шарики. Я всегда делаю по одному на человека.
-
Почистить картошку, каждую разделить на 3 части. Очистить луковицу.
-
Заранее в подсоленной воде отварить горох.
-
Сначала сварить в подсоленной воде тефтели. После того, как они сварятся, процедить бульон.
-
Добавить в него целую луковицу, картофель, горох, куркуму, масло, соль и варить до готовности на среднем огне.
-
После того, как будет готово, добавить сушеную мяту. Или можно посыпать свежей зеленью.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5093
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2009 года tat70 #
14 февраля 2009 года lera3000 deleted #
2 января 2009 года NATALIAna #
3 января 2009 года Nika76 # (автор рецепта)
25 декабря 2008 года Nika76 # (автор рецепта)
25 декабря 2008 года мисс #
24 декабря 2008 года СашаДаша #
25 декабря 2008 года Nika76 # (автор рецепта)
25 декабря 2008 года СашаДаша #
27 декабря 2008 года Nika76 # (автор рецепта)
24 декабря 2008 года Irache #
24 декабря 2008 года oliva7777 #
24 декабря 2008 года Косой #
24 декабря 2008 года svet32lana #
24 декабря 2008 года Жека deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: