• 26 ноября 2020, 0:03
  • 16021

Пончики с ливером

Рецепт: Пончики с ливером

Помните пончики из СССР, с ливером?!, много много начинки и тонкое хрустящее тесто. Именно такие и попыталась я приготовить сегодня, и знаете, ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ, пожалуй, даже вкуснее. Угощайтесь, дорогие. P.S.: Пончики от пирожков отличаются, и количеством начинки и размером, так что это всё таки, пончики.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Пончики с ливером»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5180.5 ккал
белки
127.9 г
жиры
369.2 г
углеводы
343.2 г
100 г блюда
ккал
332.1 ккал
белки
8.2 г
жиры
23.7 г
углеводы
22 г

Рецепт «Пончики с ливером»:

Замесить тесто. Для этого в тёплой воде смешать сахар и дрожжи, опару оставить на 10 минут. Муку просеять, добавить соль и опару, смешать, добавив масло, вымесить тесто до однородности, комбайном - 5 минут, вручную - 10-12 минут, при необходимости добавить муки.
Положить в миску, накрыть и убрать в тёплое место на 1 час.

В это время приготовить начинку. Заранее отварить печень и лёгкое, нарезать кусочками, 3-4 см.. Зелень вымыть и обсушить.

На 2 ст. л. растительного масла обжарить лук. Добавить печень и лёгкое.

Жарить 5-7 минут, огонь средний, помешивая. Добавить сливочное масло, перец и соль по вкусу.

Измельчить блендером, добавить рубленую зелень, 2 ст. л. растительного масла, смешать до однородности.

Выбродившее тесто разделить на 12-14 равных частей, подкатать в колобки, накрыть плёнкой, оставить на 5 минут.

Колобок расплющить и тонко раскатать в прямоугольник. Положить 2 ст. л. начинки.

Защепив и подкатав, сформовать продолговатые трубочки, заготовки пончиков.

Разогреть растительное масло, жарить пончики на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Готовые выкладывать на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Подать горячими.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пончики с ливером
Рецепт: Пончики с ливером

Помните пончики из СССР, с ливером?!, много много начинки и тонкое хрустящее тесто. Именно такие и попыталась я приготовить сегодня, и знаете, ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ, пожалуй, даже вкуснее. Угощайтесь, дорогие. P.S.: Пончики от пирожков отличаются, и количеством начинки и размером, так что это всё таки, пончики.

Ингредиенты для «Пончики с ливером»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Пончики у нас были без начинки, с сахарной пудрой
А с ливером пирожки были, очень вкусные!
А у нас именно пончики такие были, тонкое-тонкое тесто и много- много начинки. Пончики могут быть и с разной начинкой и без, сладкие и нет. Лена, спасибо большое.
Да я знаю, Люд, просто вспомнились именно те пончики, что у нас готовили. Хлебозавод тот и поныне работает, а вот пончики совсем не те стали. Про ливерные пирожки и говорить нечего, их теперь и не готовит никто.
Да, ты права, сейчас всё другое.
Супер! У нас их называли "тошнотики" не знаю кому как, а я их обожала Вот только готовить сама не пробовала) Так что беру себе в КК И море благодарностей
Ух ты, какое странное название, не слышала.
Спасибо за внимание к рецепту.
Ответ для наташа лучко
И у нас так называли уличные пирожки с любой начинкой! Особенно это касалось беляшей.
у нас такие и с картошкой продавали) и те были " с картошкой", а вот такое смешное название именно из за ливера
Ответ для наташа лучко
Я в Казахстане живу, у нас тоже их так называли-тошнотики,несмотря на отличный вкус!
Спасибо большое.
Людочка, чудесный ностальгический рецепт!
Светлана, спасибо огромное.
Людочка, как вовремя я открыла поваренок, папа как раз ливер принес!
Это здорово, рада быть полезной. Спасибо за доброе внимание к рецепту.
Людмила, какие аппетитные пончики.. Я таких не помню, потому что была слишком маленькая Выглядит супер и на вкус я думаю тоже!!! А фото вообще класс! Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо большое.
Людмила! Как же это вкусно
Да, да, Светлана, очень вкусно. Спасибо за поддержку.
Людочка! Шикарные, аппетитные пончики! Часто готовлю пончики во фритюре, любим такое!
Юлечка, спасибо. Да, да , ты знаешь толк в еде, .
Вкуснооо-то как!! Людмила, спасибо большое за прекрасный "ностальгический" рецепт! Чудесные пончики! Спасибо!
Наташа, благодарю. Рада видеть Вас.
Людмила, благодарю Вас за теплый прием и замечательные пончики!
Обращайтесь ко мне на "ТЫ", пожалуйста!
С удовольствием, и ко мне "ты".
Как это вкусно!!!!
Вы правы, безумно вкусно. Спасибо за доброе внимание к рецепту.
ХорошиИИИИ!!!
Людочек, ты "пчёлка Майя"!!!
Спасибо, Надюшка. Готовить я люблю , вот и жужу ...
Даа, мне такое нельзя, даже укусить
Ах, как жаль... Светик.
Вкусненько! Сто лет не ела во фритюре ничего! Слюни текут!
Спасибо, Наташа, за добрые слова... Я иногда балую своих...
Люда, я к тебе на пончики , они великолепные . А я такие пончики не помню
Между прочим, муж сказал такие и в Караганде покупал, 5 копеек..., когда учился в институте. Ну коль не помнишь, угощайся у меня. Нелли, спасибо за добрые слова.
Вот не помню !
Спасибо за угощение , очень вкусно ? !
Людочка, вот это да! Шикарные, такие интересные пончики! Красотища!
Иришка, спасибо.
Твои поддержка и доброе внимание мне очень дорого.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5829 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки