Мы славно потрудились над этим блюдом, хоть и принесло оно немало хлопот. Мы выбрали отменную телячью голяшку с мозговой косточкой и подобрали к ней самые свежие овощи. Добавили белое сухое вино и долго томили мясо с овощами. Все вышло просто совершенно!
konfetasladkaaПоваренок 5 уровня
- 27 ноября 2020, 16:51
- 2240
Телячья голяшка с овощами
Ингредиенты для «Телячья голяшка с овощами»:
- Говядина (Стейк оссобуко) — 1 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь — 2 шт
- Шампиньоны — 100 г
- Помидор (небольших) — 5 шт
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
- Лук-порей — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Вино белое сухое — 250 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Масло растительное — 20 мл
- Орегано — по вкусу
- Розмарин — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Рецепт «Телячья голяшка с овощами»:
Телячью голяшку натереть солью, перцем и травами. Сбрызнуть растительным маслом. Запанировать в муке и обжарить в сливочном масле. Убрать со сковороды. Овощи нарезать, посолить, немного обжарить и томить в вине несколько минут. Выложить на овощи стейк оссобуко. Тушить до готовности несколько часов. Температура тушения около 180 градусов. Время около 2 часов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2020 года wowan5 #
Замечательно
28 ноября 2020 года zhuklarisa1012 #
28 ноября 2020 года блю перл #
28 ноября 2020 года Василий-2017 #
28 ноября 2020 года ирпенчанка #
28 ноября 2020 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: