Свиная корейка в пикантном маринаде из горчицы, мелассы и сливочного хрена, запечённая, да с луком и грибами, ох и вкусно. Украсит не только семейный обед, но и праздничный стол, например, Новогодний. Рекомендую.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 7 декабря 2020, 0:04
- 15764
Свиная корейка в горчично-хреновом маринаде
Ингредиенты для «Свиная корейка в горчично-хреновом маринаде»:
- Корейка (корейка свиная на кости) — 5 шт
- Горчица ("Домашняя" от ТМ HAAS) — 1 ст. л.
- Хрен (со сливками от ТМ HAAS) — 1 ст. л.
- Патока (меласса, мёд или коричневый сахар)
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Лук красный (средний) — 1 шт
- Шампиньоны (крупный) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10804.9 ккал |
белки
554.7 г |
жиры
913 г |
углеводы
31.8 г |
| Порции | |||
| ккал 2161 ккал |
белки 110.9 г |
жиры 182.6 г |
углеводы 6.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.2 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 0.6 г |
Рецепт «Свиная корейка в горчично-хреновом маринаде»:
-
Корейку вымыть, обсушить, нарезать на порции.
Каждый кусок надрезать до кости, распластав. -
Смешать горчицу, хрен со сливками, мелассу, растительное масло и соль.
Конечно, меласса не в каждом доме, но не хуже будет и с мёдом или коричневым сахаром. -
Каждый кусок смазать маринадом со всех сторон, поперчить.
Сложить в миску, убрать в холодильник на 2-12 часов. -
Лук порезать кольцами, шампиньон тонкими слайсами.
-
Начинить куски корейки луком и пластинками шампиньона.
-
Собрать корейку, связать пищевой нитью, имитируя целый кусок.
-
Запекать под фольгой 1 час при 180 градусах, затем фольгу убрать и подрумянить под грилем, 5-7 минут, 210-230 градусов. При подаче удалить нитки.
Подать с картофелем и овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2020 года virgola71 #
7 декабря 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 декабря 2020 года inna_2107 #
7 декабря 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 декабря 2020 года мисс #
7 декабря 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 декабря 2020 года красавица киса #
Удачи в конкурсе!
7 декабря 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Да, уж , ночью на Поварёнке сложновато, голодным нельзя...
7 декабря 2020 года nadinhike #
7 декабря 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 декабря 2020 года Ирушенька #
7 декабря 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 декабря 2020 года Robert1 #
7 декабря 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: