Сырной выпечки никогда не бывает много! И каждый новый рецепт несет в себе что-то свое. Предлагаю вам вариант не хлопотной выпечки с потрясающим результатом. Тесто по структуре получается, как слоеное, внутри нежное, сверху хрустящее! Манипуляций с тестом мало, времени на расстойку почти не требуется, а из духовки вы достанете симпатичные румяные, ароматные булочки с вкусной нежной сырной начинкой!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 26 января 2021, 15:18
- 11655
Сырные булочки "Счастливые"
Ингредиенты для «Сырные булочки "Счастливые"»:
- Сметана (15-20 процентов жирности) — 200 г
- Вода — 100 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Белок яичный — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Сыр голландский — 500 г
- Масло сливочное — 30 г
- Желток яичный — 1 шт
- Кунжут (для посыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3851.6 ккал |
белки
188 г |
жиры
218.2 г |
углеводы
311.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 291.8 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 23.6 г |
Рецепт «Сырные булочки "Счастливые"»:
-
В сметану добавляем белок, воду, соль, перемешиваем до однородной консистенции.
-
Постепенно вводим, просеянную муку, перемешиваем сначала лопаткой или ложкой, потом руками.
Тесто будет липнуть к рукам, руки смазываем растительным маслом и продолжаем вымешивать. -
Собираем тесто в шар, тесто получается гладкое.
Накрываем пленкой и оставляем при комнатной температуре на 20-30 минут. -
Пока тесто отдыхает, сыр натираем на терке.
У меня два вида сыра - обычный российский и брынза. Соли мне было достаточно, поэтому начинку я не досаливала. -
Сливочное масло растапливаем, я делала это в микроволновке.
На подсыпанной мукой рабочей поверхности, делим тесто на четыре части. -
Каждую часть тонко раскатываем, насколько у вас получится.
Смазываем растопленным сливочным маслом. -
Затем складываем конвертом с двух сторон и снова смазываем маслом.
-
Снова складываем, вот такой конвертик получается.
Всего их четыре.
-
Каждый из четырех конвертов раскатываем и делим на четыре части.
-
На каждую из четырех частей выкладываем сыр и сворачиваем в плотный рулетик, тщательно защипывая края, чтобы сыр не вытек. Можно оставить в таком виде или сделать в форме подковы.
-
Выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой.
Смазываем слегка взбитым яичным желтком и посыпаем кунжутом. -
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2021 года yugai ludmila65 #
26 января 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 января 2021 года Valushka2003 #
26 января 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 января 2021 года ирпенчанка #
26 января 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Тут главное сыра не жалеть
27 января 2021 года ирпенчанка #
27 января 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 января 2021 года oxanalieb #
26 января 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 января 2021 года Людмила НК #
26 января 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 января 2021 года Valushok #
26 января 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 января 2021 года inulia68 #
26 января 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 января 2021 года Ал-нка 39 #
26 января 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 января 2021 года nelliundco #
26 января 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Вместо сыра можно картошку с луком положить в начинку, будет не менее вкусно
26 января 2021 года nelliundco #
26 января 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 января 2021 года nelliundco #
26 января 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 января 2021 года Okoolina #
26 января 2021 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: